4 Ползи от Коланг-Калинг, които са полезни за тялото

Коланг-калинг или покривен плод всъщност е семе от палмово дърво ( Arenga pinnata ). Тези семена могат да бъдат преработени чрез кипене и накисване във варова вода за няколко дни, за да се превърнат в продукт за коланг-калинг. В Индонезия коланг-калинг често се яде през месеца на гладно, като смес от различни десерти или се правят сладкиши със смес от сироп. Няма много научни изследвания, за да се установят ползите от коланг-калинг. От проведените изследвания обаче съдържанието на фибри, калций, витамин С и антиоксиданти е доста високо. Тези бели семена са полезни за намаляване на болките в ставите и имат потенциал като средство против стареене.

Какво е хранителното съдържание на коланг калинг?

Проучване, което взема проби от района за производство на коланг-калинг в Източна Ангкола, Южен Тапанули, изследва хранителното съдържание на коланг-калинг с цел превръщането му в нов хранителен източник. Взетите проби от коланг-калинг се състоят от три нива на зрялост, а именно меки, средни (леко меки) и твърди. Твърдият произход идва от старите палмови плодове. Докато мекото идва от младите палмови плодове. Като цяло видът коланг-калинг, който се продава за преработка в смес от лед или сладкиши, е плодът, който все още е твърд. Резултатите от проучването установяват, че нивата на витамин С, калций и желязо в плодовете ще се увеличават с узряването на плодовете. Това означава, че хранителните вещества в плодовете и там ще бъдат по -изобилни в твърдите. Междувременно съдържанието на фибри и нишесте е най -много в младите или меките плодове. Не само тези хранителни вещества, коланг-калингът също съдържа витамини В7 (биотин), В9 (фолат) и К, както и разтворими и неразтворими фибри. Това палмово семе също има много високо съдържание на вода, достигайки 93,6 процента. Това съдържание на вода може да помогне за предотвратяване на дехидратацията. И така, какви са ползите от коланг калинг за здравето?

Ползите от коланг калинг за здравето

От няколко съществуващи проучвания е доказано, че коланг-калинг има следните ползи:

1. Като източник на фибри

Мекото е най -добре да се използва като източник на храна с фибри. Причината е, че този вид коланг-калинг съдържа фибри до 14,03%. Високият прием на фибри ще помогне за гладко храносмилане. По този начин ползите от коланг-калинг имат потенциал да намалят риска от рак на дебелото черво, да помогнат за понижаване на нивата на холестерола и да предотвратят затлъстяването. В допълнение към високото съдържание на фибри, младият коланг-калинг съдържа и 74,58% нишесте. Това прави младия коланг-калинг подходящ като алтернатива на диетичните храни, защото нишестето ще осигури усещане за ситост и ще намали апетита.

2. Като източник на витамин С

Колкото по -високо е нивото на зрялост на плодовете, които съдържат витамин С, обикновено толкова по -високо е съдържанието на витамин С в него. Това важи и за напред. В 100 грама твърдо или зряло количество съдържащият се витамин С достига до 162 mg. Витамин С има важна роля като антиоксидант и помага за увеличаване на способността на клетките на имунната система на организма. Антиоксидантите са съединения, които имат предимството да свързват свободните радикали, така че да не се придържат към клетките и телесните тъкани, които след това причиняват увреждане.

3. Намалете артритната болка

Две проучвания в Индонезия установяват значителна връзка между нивото на болката при пациенти с ревматизъм (особено вида на остеоартрита) и консумацията на коланг-калинг. Има разлика в мащаба на болката, която се усеща преди консумация на коланг-калинг и след това. Изследванията в района на Кумун, Джамби, изглежда потвърждават резултатите от две предишни проучвания. Даването на коланг-калинг на възрастни хора с остеоартрит оказва влияние върху намаляването на мащаба на ревматичната болка, изпитвана от пациента. Средната скала на болката, изпитвана от страдащите от остеоартрит преди консумация на коланг-калинг, е 5,62. След консумацията на този плод средната скала на болката при артрит спадна до 3,31. Предполага се, че съдържанието на галактомананови съединения в коланг-калинг е в състояние да осигури обезболяващо (противоболезнено), противовъзпалително действие и да намали сковаността (спазъм) в ставите, така че оплакванията от болка при страдащите от остеоартрит могат да бъдат намалени. В допълнение, коланг-калингът също има високо съдържание на калций, което е много добро за здравето на костите и ставите.

4. Като източник на калций

Вярно ли е, че е полезно за костите? Отговорът е да. Kolang-kaling може да се използва като алтернативен източник на калций за хора, които страдат от непоносимост към лактоза. Това състояние прави тялото на пациента неспособно да разгражда лактозата, която е форма на захар, открита в млякото и неговите преработени продукти. Съдържанието на калций там не се различава много от съдържанието на калций в кравето мляко. От резултатите от изследването, на всеки 100 грама се съдържа 91 mg калций. Тази цифра е малко по -различна от калция в кравето мляко, което е около 125 mg на 100 грама. Удивително, нали? [[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

Моля, не забравяйте, че различните предимства на коланг-калинг по-горе все още изискват повече изследвания, така че резултатите да бъдат доказани точно. Ако искате да го консумирате по -често, добре е първо да се консултирате с Вашия лекар. Особено ако имате определени здравословни състояния. Не позволявайте ползите от това, които са полезни за здравето, дори да се обърнат срещу вас. Ако искате да го преработите в десерт, обърнете внимание на добавената захар или сироп, които включвате. С това все още можете да получите оптимално ползите от коланг калинг.