Обикновено, когато чуем термина антиоксидант, ще си представим вещества или съединения в растенията, които имат положителен ефект върху организма. Да, като цяло антиоксидантите са полезни, защото помагат да се противодейства на ефектите на свободните радикали, причинителите на болестта. Но очевидно има един вид антиоксидант, който всъщност представлява риск за здравето, а именно TBHQ. Какво всъщност са антиоксидантите на TBHQ? 
Незабавните юфка съдържат антиоксиданти TBHQ като консерванти.Консервантите и антиоксидантите на TBHQ се смесват в мазнини, като растителни масла и животински мазнини. Тъй като много преработени храни съдържат мазнини, TBHQ се съдържа и в различни видове хранителни продукти. Преработените продукти, съдържащи TBHQ, включват:
Знайте какво е TBHQ антиоксидант
Третичният бутил хидрохинон или TBHQ е една от мастноразтворимите добавки, които се смесват в различни храни. TBHQ се използва като консервант за удължаване срока на годност на храните и предотвратяване на гранясване в различни продукти. Интересното е, че TBHQ е вид синтетично антиоксидантно вещество. Антиоксидантният ефект на TBHQ може да предотврати окисляването в храната, включително обезцветяване в продукти, съдържащи желязо. Въпреки това, за разлика от други антиоксиданти, които са полезни за здравето, TBHQ антиоксидантите са противоречиви поради рисковете за здравето, които носят. Консервантът и антиоксидантът TBHQ има характеристиките на светло оцветени кристали, но с не твърде силна миризма. Обикновено TBHQ се използва с други добавки като пропилалат, бутилиран хидроксианизол (BHA) и бутилиран хидрокситолуен (BHT). Самият TBHQ всъщност все още е свързан с BHA, защото TBHQ се образува, когато тялото усвоява BHA.Храни, които съдържат TBHQ
Незабавните юфка съдържат антиоксиданти TBHQ като консерванти.Консервантите и антиоксидантите на TBHQ се смесват в мазнини, като растителни масла и животински мазнини. Тъй като много преработени храни съдържат мазнини, TBHQ се съдържа и в различни видове хранителни продукти. Преработените продукти, съдържащи TBHQ, включват: - Закуски, включително картофен чипс
- Разтворими юфка и рамен
- Бързо хранене
- Замразени храни
- Бонбони
- Масло
- Шоколад
Опасностите на TBHQ антиоксидантни консерванти за здравето
Има няколко рискове за здравето, свързани с TBHQ, например:1. Изследванията върху животни установяват туморен риск
Според Центровете за наука в обществен интерес (CSPI), антиоксидантният консервант TBHQ може да увеличи туморния риск, въпреки че все още се провеждат проучвания върху мишки. Необходими са изследвания при хора, за да се потвърдят тези констатации за риска от TBHQ.2. Съобщава се, че предизвиква зрителни смущения
Антиоксидантният консервант TBHQ също е свързан с нарушено зрение, според Националната медицинска библиотека (NLM). Всъщност тази институция също споменава, че TBHQ предизвиква уголемяване на черния дроб, токсични ефекти върху нервите, гърчове и парализа (парализа) при животни.3. Смята се, че влияе на човешкото поведение
Смята се също, че консумацията на TBHQ и BHA влияе върху човешкото поведение. Групата, която вярва в това, казва, че хората, които имат затруднения да контролират поведението си, трябва да избягват антиоксидантния консервант TBHQ.Състояние на безопасност при използване на TBHQ
Агенцията за регулиране на храните и лекарствата в САЩ, а именно Администрацията по храните и лекарствата (FDA), класифицира антиоксидантния консервант TBHQ като безопасна добавка за консумация - с максимално ниво от 0,02% от съдържанието на масло или мазнини в храната. Просто, като се има предвид, че ние обичаме да консумираме преработени храни, консумацията на TBHQ антиоксидантни консерванти може да е над максималната граница. Ако искате да ограничите консумацията на TBHQ, намаляването на приема на преработени храни със сигурност е най -подходящият начин. Можете също така да бъдете по -внимателни при четенето на етикетите на храните, като ограничите храните, които съдържат TBHQ. TBHQ обикновено се изписва върху етикетите на храните със следните имена:- TBHQ
- Трет-бутилхидрохинон
- Третичен бутилхидрохинон
- Бутилиран хидроксианизол
