Меламиновата чиния е една от съдовете за хранене, която често се използва от различни групи. Цената е достъпна и материалът не се поврежда лесно, което прави меламина основен контейнер за хранене, вариращ от домакинство до употреба в ресторанти. Меламинът като прибор за хранене обаче често се свързва с вредните му ефекти върху здравето. Каква е причината?
Какво е меламин?
Меламинът е органично съединение с химична формула C 3 H 6 N 6. Меламинът може да се комбинира с формалдехид и други агенти, които след това се изковават чрез топлина и налягане за получаване на меламинова смола. След това сместа от меламинова смола се формова в желаната форма, например в прибори за хранене под формата на купи, чинии, халби, а понякога и за ламинирани материали на пода. Меламинът е универсален материал, който е устойчив на топлина и огън. Устойчивостта също е много добра, защото меламиновата плоча е почти нечуплива. [[Свързана статия]]Безопасно ли е да се използват меламинови чинии за хранене?
Краткият отговор, меламинът е безопасен за употреба, стига да е в съответствие с безопасните нива, които могат да бъдат приети от организма. Лошата репутация, свързана с меламина, произтича от случая, който предизвика масово отравяне на кърмачета в Китай през 2008 г. Това се дължи на незаконното добавяне на меламин към млякото за кърмачета. Причината, меламинът може да бъде идентифициран като съдържание на протеин в храната. Поради това понякога меламинът се добавя незаконно към хранителните продукти, за да се увеличи съдържанието на протеини. Но случаят е акт на злоупотреба, тогава какво да кажем за меламиновите плочи? Меламиновите съединения наистина могат да взаимодействат и да замърсят храната, поставена върху тях. Ако е замърсен, се опасява, че може да настъпи отравяне, което да причини репродуктивно увреждане, камъни в бъбреците, рак на назофаринкса и рак на пикочния мехур. Трябва обаче да знаете, че всъщност има безопасно съдържание на меламин, което може да попадне в тялото, изчислено на ден (TDI- допустим дневен прием ). FDA (Food and Drug Administration), организация в Съединените щати, която е подобна на BPOM, заявява, че за един ден тялото може да получи само до 0,0063 mg съдържание на меламин. Междувременно EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) заявява, че TDI (допустим дневен прием) или количеството съдържание на меламин, което тялото може да понесе за един ден, е 0,5 mg. В приборите за меламин се оказва, че съдържанието на меламин е 250 пъти по -малко от TDI, споменато по -горе. При производството на меламинови плочи и други прибори за хранене, фабриките използват високи температури, което води до оставането на малко количество меламин. Останалата част от меламина наистина може да бъде прехвърлена към храна, сервирана с чинии или друга посуда. Но нивата са твърде малки, за да навредят на човешкото тяло. Установено е обаче, че някои условия могат да повишат нивата на меламин в храни, сервирани на меламинови чинии.Какви са безопасните съвети за използване на меламинови плочи?
Въпреки че нивата на меламин в съдовете за хранене са много ниски, можете да направите следното, за да предотвратите негативните ефекти от използването на меламинови плочи:- Избягвайте да сервирате храни с висока киселинност върху меламинови чинии. Храни, които имат силна киселинност, като портокали или домати и техните преработени форми, могат да увеличат замърсяването на меламина с храни, сервирани на меламинови чинии.
- Избягвайте да използвате меламинови плочи за затопляне на храна микровълнова печка. Това е така, защото топлината, генерирана от микровълнова печка може да увеличи количеството меламин, което се прехвърля в храната.
- Ако има храна, която трябва да се затопли отново, прехвърлете я в друг контейнер, който е безопасен за излагане на топлина, преди най -накрая да я поставите в меламинов съд.
- Препоръчваме ви да използвате меламинова чиния за сервиране на храни и напитки при ниски температури, като хляб, салати, пудинги и други подобни. Най -високата температура на храната или напитката, която може да се постави в меламинов контейнер, не трябва да надвишава 70 градуса по Целзий.
- Не използвайте чинии или други прибори за хранене от меламин за храна, която ще се дава на бебета или малки деца. Бебетата и малките деца са по -податливи на отравяне с меламин. Също така избягвайте да давате адаптирано мляко в бутилка или чаша от меламин.
- Не забравяйте винаги да миете меламинови прибори за хранене всеки път, когато приключите с използването им.
