Ползите от кафявия ориз за диета и медицина, искате да опитате?

Белият ориз е една от най -популярните основни храни за индонезийците и е известно, че е с високо съдържание на хранителни вещества. Всъщност има различни видове ориз, които могат да се консумират, един от които е кафяв ориз. Всъщност кафявият ориз се счита за по -хранителен, тъй като съдържанието на протеини и фибри е по -високо от белия ориз и прави ползите от кафявия ориз по -широки. Цветът на кафявия ориз показва, че този вид ориз все още има триците и епидермиса, или се нарича цели зърна. Ориз пълнозърнест подобно на кафявия ориз, има ползи за намаляване на риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и някои видове рак. [[Свързана статия]]

Хранително съдържание на кафяв ориз

Ползите от кафявия ориз идват от високото му хранително съдържание. Този червен ориз има органични съединения, които са богати на ползи, а именно фитинова киселина, лигнани и ферулова киселина. Ето съдържанието на кафяв ориз, което е полезно за здравето на тялото:

1. Фитинова киселина

Това е антиоксидантно съединение, намиращо се в цветния ориз. Известно също като фитат, това съединение има важна функция като противораково, което инхибира растежа на раковите клетки. Фитатът също може да ви предпази от остеопороза или калцификация на костите.

2. Лигнани

Лигнаните са съединения, открити в люспите на ориза. В храносмилателната ни система, а именно чрез чревни бактерии, лигнановите съединения се превръщат в ентеролактон, който има много ползи. Най -важната му функция е да инхибира растежа на раковите клетки на гърдата и да намалява риска от рак на гърдата.

3. Ферулова киселина

Това съединение е мощен антиоксидант и се намира и в епидермиса. Тази ферулова киселина може да предпази тялото ви от различни хронични заболявания, като рак, диабет и сърдечно -съдови заболявания.

4. Желязо

Една чаша или еквивалент на 196 грама кафяв ориз може да задоволи 5,8% от препоръчителния дневен прием (RAH) желязо. Желязото е един от важните минерали, които играят роля за увеличаване на функцията на хемоглобина за разпределение на кислорода в тялото.

5. Калций

В една чаша или 196 грама кафяв ориз съдържа 1,5% RAH калций, който е много важен за здравето на тялото. Калцият е полезен за поддържане на костната плътност. Сърце, мускули и нерви.

6. Протеин

Една чаша кафяв ориз съдържа 4,6 грама протеин. Протеинът има важни функции за тялото, като възстановяване на увредените тъкани на тялото, за поддържане на стабилността на течността в организма.

7. Влакно

В 196 грама кафяв ориз се съдържат 3,6 грама фибри. Фибрите са необходими на тялото за понижаване на холестерола, поддържане на стабилна кръвна захар, за да ви помогне да постигнете идеалното си тегло.

8. Калий

В 196 грама кафяв ориз съдържа 154 милиграма калий. Калият служи за поддържане на стабилността на телесните течности, мускулните контракции и нервните сигнали.

9. Добри мазнини

Кафявият ориз също съдържа разнообразие от добри мазнини, като полиненаситени мазнини (0,6 грама) и мононенаситени мазнини до 0,6 грама.

10. Антиоксидант

Кафявият ориз съдържа различни видове антиоксиданти, които са добри за повишаване на издръжливостта, като антиоксиданти мирицетин, кверцетин, и апигенин антоцианини. Прочетете също: Познавайки различните видове ориз, кой да изберете?

Ползите от кафявия ориз

Кафявият ориз е един източник на фибри с високо съдържание на хранителни вещества. Без съмнение има различни видове ползи от кафявия ориз за здравето на тялото, като:

1. Добре за диета

Яденето на кафяв ориз може да ви помогне

поддържа идеалното телесно тегло. Цветният ориз, като кафяв, кафяв и черен ориз, има важни хранителни вещества като фибри и протеини, осигурявайки по -наситен ефект и може да помогне за отслабване за поддържане на идеално телесно тегло. В допълнение, кафявият ориз е богат и на магнезий, минерал, който помага за балансиране на нивата на кръвната захар и инсулина. Инсулинът е хормон, който поддържа нивата на кръвната захар на здравословни нива. Така кафявият ориз се препоръчва за диабетици.

2. Поддържайте теглото

Кафявият ориз е богат на фибри, протеини и сложни въглехидрати, които са по -високи от белия ориз. Затова кафявият ориз за диетата е правилният избор, защото може да ви накара да се чувствате сити по -дълго. Редица проучвания показват, че хората, които редовно консумират кафяв ориз, ще имат по -стабилно тегло.

3. Намаляване на риска от сърдечно -съдови заболявания

Той не само съдържа високо съдържание на фибри, но също така съдържа високи нива на калий, антиоксиданти, магнезий и лигнани, което прави кафявия ориз ефективен за предотвратяване натрупването на холестерол или лоши мазнини в кръвта, контрол на кръвното налягане и предотвратяване на запушвания в кръвоносните съдове (атеросклероза). Тези ползи правят кафявия ориз подходящ за консумация, за да се намали рискът от сърдечно -съдови заболявания.

4. Контролирайте нивата на кръвната захар

Белият ориз е една от храните, които имат висок гликемичен индекс. Тоест яденето на бял ориз може да повиши нивата на кръвната захар в организма. Високата кръвна захар, която не се поддържа, може да причини инсулинова резистентност и да предизвика диабет. За да преодолеете това, можете да консумирате заместители на ориз с храни с по -нисък гликемичен индекс, като кафяв ориз.

5. Поддържайте здрава храносмилателна система

Кафявият ориз е с високо съдържание на фибри и сложни въглехидрати. Високото съдържание на фибри и сложни въглехидрати могат да поддържат добрите бактерии в червата и да улеснят храносмилането. Кафявият ориз е дори добър за консумация за предотвратяване или лечение на запек.

6. Предотвратяване на различни хронични заболявания

Редица антиоксиданти, съдържащи се в кафявия ориз, като антиоксиданти мирицетин, кверцетин, и антоцианини апигени полезно за инхибиране на растежа на тумори, ракови клетки, предотвратяване на диабет, укрепване на костите, за намаляване на сърдечните заболявания, за облекчаване на високото кръвно налягане. Кафявият ориз също е много богат на флавоноидни антиоксиданти. Флавоноидите са полезни за намаляване на възпалението в организма и противодействие на свободните радикали, които причиняват увреждане на клетките. Междувременно антиоксидантите са съединения, които защитават клетките на тялото ни от оксидативен стрес, който има потенциал да предизвика здравословни проблеми, до умствен упадък. Прочетете също: Здравословни храни, които са полезни за тялото и които е важно да знаете

Кафявият ориз е по -здравословен от белия ориз?

Белият ориз е преминал през перфектен процес на смилане, така че люспите и триците са отстранени. Този процес се извършва с цел удължаване срока на годност на ориза, така че да е по -траен. Но лошият ефект е премахването на важни хранителни вещества и съединения в зърната на ориза. Така че, въпреки че белият ориз е по -популярен и лесен за намиране, консумацията му все пак трябва да бъде ограничена, за да не се прекалява. Всъщност по -добрият вариант е да го замените с кафяв ориз. Защото, със същата порция като белия ориз, кафявият ориз съдържа по -високи хранителни вещества и е по -полезен. В допълнение, кафявият ориз е с по -високо съдържание на фибри и с по -малко калории от белия ориз. Една чаша кафяв ориз съдържа 218 калории, 4,5 грама протеин, 1,8 грама мазнини, 3,5 грама фибри и 45,8 грама въглехидрати. Междувременно в същата порция белият ориз съдържа 242 калории, 4.4 грама протеин, 0.4 грама мазнини, 53.2 грама въглехидрати и 0.6 грама фибри. Това сравнение между кафяв ориз и бял ориз е доказано чрез проучване. В проучването 15 възрастни със затлъстяване са консумирали 200 грама кафяв ориз за 5 последователни дни. В резултат на това нивата на кръвната захар и инсулина на гладно са по -ниски от тези, които ядат същото количество бял ориз. Прочетете също: 16 храни, които съдържат въглехидрати, са здравословни

Съдържанието на кафяв ориз, за ​​което трябва да внимавате

Замърсяването на хранителни продукти, дължащо се на метални вещества, стана световен проблем. Защото металните вещества могат да се натрупват в тялото. След определен период от време ще се появят лошите ефекти. Тези метални вещества включват кадмий, хром, олово, живак и арсен. В ориза вредните метални вещества всъщност са в люспите. Освен това, ако оризът се отглежда в замърсена зона. Всъщност източникът на замърсяване с метали във водата и почвата, който може да повлияе негативно на хранителните култури, идва най -вече от човешката дейност. Например тежката промишленост, минно дело, автомобилен трафик, процесът на изгаряне на отпадъци и използването на изкуствени химически торове и пестициди в индустриалното земеделие. И така, едно решение, за да можете да усетите предимствата на кафявия ориз, е да консумирате органичен кафяв ориз и не забравяйте да го обработвате сами у дома, за да не се притеснявате. Препоръчителният начин за готвене на кафяв ориз е да го накиснете за около 30 минути преди готвене. Ако искате да се консултирате директно с лекар относно ползите от кафяв ориз за здравето, можетечат лекар в приложението за семейно здраве SehatQ.

Изтеглете приложението сега в Google Play и Apple Store.