10 вида захар, които се използват широко, разбират съответната им употреба

Навикът за добавяне на захар към храната и напитките е често срещан. Не само обикновената захар, популярното сега млечно кафе е оборудвано с палмова захар като подобрител на вкуса. Знаете ли обаче колко видове захар обикновено се използват ежедневно? Тогава каква е безопасната граница за консумация на захар на ден? Вижте обяснението тук.

Видове захар и тяхната употреба

Всеки вид захар има различна форма и употреба. Ето видовете захар, които трябва да знаете, включително:

1. Гранулирана захар

Това е видът захар, който се използва най -широко в домакинствата. Гранулираната захар се произвежда от захарна тръстика, която преминава през процес на кристализация, за да стане груба зърна.

• Калории: 15,4 грама
• Гликемичен индекс: 65 (3 в 1 чаена лъжичка)

Като цяло се използва като допълнителен ароматизатор и подсладител в напитките. Основното предимство на захарта е като източник на енергия за тялото. В допълнение, гранулираната захар също може да помогне за преработката на храни, да увеличи срока на годност на пакетираните храни и да помогне за ферментацията на храни. Този вид захар е проста захар, така че не е подходяща за хора със захарен диабет.

2. Палмова захар

Палмовата захар се произвежда от сок от палмови дървета. Популярността на палмовата захар става все по -висока, след като този вид захар се използва за съвременни кафе напитки. Палмовата захар се прави от сок от палмови дървета, който се вари, докато промени цвета си.

• Калории: 54
• Гликемичен индекс: 43

Формата също варира, като плосък цилиндър или кръгъл с ярко кафяв цвят. Палмовата захар има по -нисък гликемичен индекс от гранулираната захар, така че е полезна за поддържане на баланса на нивата на кръвната захар. Има и съдържание на инулин, което може да контролира бактериите в червата, така че да поддържа здравето на храносмилателната система.

3. Кафява захар

Много хора мисляткафява захар това е палмова захар или дори кафява захар. Всъщност това е различен вид захар.

• Калории: 17.5
• Гликемичен индекс: 64

кафява захар или кафява захар всъщност се прави от бяла захар, която се добавя с меласа, така че цветът да стане кафяв. Има два вида цветове, които обикновено се предлагат на пазара, като например светлина и тъмнокафява захар. Почти същото като ползите от други видове захар, кафявата захар също е източник на енергия за тялото. Някои хора също смятат, че кафявата захар е по -здравословна, защото съдържа калий, калций, желязо, магнезий и витамини от група В.

4. Палмова захар (палмова захар)

Знаете ли, че палмовата захар и палмовата захар са различни? Палмовата захар се прави от сок от палмови дървета, който кристализира, за да стане по -груб и по -малък като гранулирана захар.

• Калории: 54
• Гликемичен индекс:-

Хората от Индонезия знаят, че този вид захар е по -здравословен от бялата захар. Не се знае обаче точно какъв е гликемичният индекс. Палмовата захар е по -добър източник на витамини и минерали от другите видове захар. Ползите са под формата на поддържане на храносмилателното здраве и са с високо съдържание на антиоксиданти.

5. Скална захар (каменна захар)

Скалната захар се прави от бяла захар или обикновена кафява захар, която се разтваря, след което кристализира, за да стане като камъни. Трябва да знаете, че вкусът е лек и не прекалено сладък.Този вид захар съдържа 6,5 грама въглехидрати и 25 калории на всяка 1 супена лъжица. Можете да използвате каменна захар като източник на енергия, тъй като тя съдържа въглехидрати, които лесно се усвояват от организма. Следователно можете да замените приема на захар с каменна захар, тъй като тя има по -ниско ниво на кръвната захар.

6. Кафява захар/яванска захар

Яванската захар обикновено се преработва и уплътнява в цилиндрична форма. Индонезийците също са запознати с кафявата или яванската захар като подсладител за закуски и сладкиши. Очевидно палмовата захар е различна от кафявата. Ако палмовата захар е направена от сок от палмови дървета, яванската захар се прави от сок от кокосово дърво, който е уплътнен в цилиндрична форма. Гликемичният индекс на кафявата захар също е по -нисък, който е 55. В допълнение към добавянето на вкус, има и ползи за здравето от кафява захар. Кафявата захар е полезна като източник на енергия, повишава издръжливостта и предотвратява анемията.

7. Царевична захар

Този вид захар обикновено се използва като заместител на обикновената гранулирана захар. Не без причина царевичната захар има сладък вкус, подобен на бялата захар. Тази обработка на захар се прави от смляна царевица, която след това се превръща в сироп. Всъщност царевичната захар също има същите последици за здравето или рисковете като гранулираната захар. И царевичната, и обикновената захар са рискови за организма, ако се консумират в излишък.

8. Карамелизирана захар

Карамелът е вид подсладител, направен от сгъстяваща захар чрез нагряване. Този вид подсладител се използва като овкусител и оцветител в сладкишите. Броят на калориите в карамелен сироп е доста висок. В две супени лъжици има 110 калории. По -добре е да ограничите приема на различни видове захар, за да избегнете затлъстяването и риска от сърдечни заболявания.

9. Рафинирана захар (рафинирана захар)

За разлика от вида захар, която може да се използва директно като смес от храни и напитки, рафинираната захар е суровина в хранително -вкусовата промишленост. Въпреки че формата е подобна на гранулирана захар, рафинираната захар не е подсладител, който може да се консумира директно, без да се обработва предварително. За захар, произведена от преработено захарно цвекло и захарна тръстика, се казва, че нямат калории, които са полезни за организма. Това влошава рафинираната захар за здравето.

10. Изкуствени подсладители (изкуствен подсладител)

Изкуствените подсладители имат по -малко калории Изкуствените подсладители са вид заместител на захарта, направен чрез химичен процес. Тази захар има малки калории, така че често е заместваща захар за диабетици. Различни видове изкуствени подсладители, които се продават на пазара, са захарин, аспартам,калиев ацесулфам, сукралоза и неотам. Основното предимство на изкуствените подсладители е, че те не увеличават дневния прием на калории. В допълнение, тази изкуствена захар също не представлява риск от кариес. Трябва обаче да ограничите приема на изкуствени подсладители, защото ако се консумират в излишък, те могат да увеличат риска от рак. [[Свързана статия]]

Ограничете дневната консумация на захар

Консумирането на захар в излишък може да увеличи риска от различни заболявания. Също така може да увреди метаболизма в дългосрочен план. Цитирайки Healthline, ето изискванията или безопасните граници за консумация на захар на ден, а именно:

• Мъж: 150 калории на ден (37,5 грама или 9 чаени лъжички)
• Жена: 100 калории на ден (25 грама или 6 чаени лъжички)

[[Свързана статия]]

Опасностите от консумацията на твърде много захар

Добавянето на захар или други подсладители има добър вкус. Причината е, че сладкият вкус ще ви направи по -вкусни за ядене на храна или напитки. От друга страна, има опасности, които ще дебнат здравето. Ето опасностите от консумацията на твърде много захар:

• Наднорменото тегло води до затлъстяване.
• Увеличава риска от сърдечни заболявания.
• Увеличава риска от диабет тип 2.
• Увеличава риска от рак.
• Увеличава риска от мастен черен дроб.
• Ускорява стареенето на кожата.
• Уморен бързо.
• Ускоряване на стареенето на клетките на тялото.
• Увеличава риска от депресия.
• Задействайте акне.

Бележки от SehatQ

Различните видове или видове захар произвеждат различни сладки вкусове. От друга страна, трябва да бъдете внимателни, защото ако приемате твърде много, това със сигурност представлява риск за вашето здраве. За да обсъдите по -нататък видовете и видовете захар, които са полезни за здравето, попитайте лекаря директно в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега от App Store и Google Play.