Дизахаридите са вид захарна (въглехидратна) молекула, образувана от два монозахарида (прости захари). Дисахаридните съединения са молекули, които имат 12 въглеродни атома с химична формула C12H22O11. Дизахаридните въглехидрати се образуват чрез реакция на дехидратация, при която една молекула вода се отстранява от два монозахарида. Дизахаридите са кристални съединения, които са разтворими във вода. Монозахаридите в него са свързани чрез гликозидни връзки, които могат да бъдат разградени от ензима гликозидаза. Най -честите примери за дизахариди са захароза, малтоза и лактоза. Дизахаридите могат да се образуват естествено или изкуствено.
Примери за дизахариди
Най -честите примери за дизахариди са захароза, малтоза и лактоза. В допълнение, има още три по -малко популярни примера, а именно латулоза, трехалоза и целобиоза. По -долу е обяснение на примери за тези дизахариди.1. Захароза (захароза)
Захарозата е дизахаридно съединение, образувано от прости захари (монозахариди) глюкоза и фруктоза. Захарозата е трапезна захар (пясък), която се използва широко от общността и се пречиства от захарна тръстика или захарно цвекло.2. Малтоза
Малтозата е дизахарид, образуван от монозахаридите глюкоза и глюкоза. Примери за тези дизахариди са продукти от смилането на нишесте и могат да бъдат рафинирани от зърнени храни и са вид захар, която може да се намери в някои зърнени храни и сладкарски изделия.3. Лактоза
Друг пример за дизахарид е лактозата. Това е вид дизахарид, образуван от монозахаридите галактоза и глюкоза. Лактозата може да се намери в кърмата или в различни млечни продукти.4. Лактулоза
Лактулозата е пример за дизахарид, образуван от галактоза и фруктоза. Това е вид синтетична (изкуствена) захар, която не се абсорбира от тялото, но ще се разгради в дебелото черво на съединения, които могат да абсорбират вода в него. Този процес може да помогне за омекотяване на изпражненията.5. Трехалоза
Освен това, въглехидратите, принадлежащи към дизахаридите, са трехалоза. Този вид дизахариди, известен също като тремалоза или микози, се образува от две глюкози. Трехалозата има много високи свойства за задържане на вода.6. Целобиоза
Целобиозата е пример за дизахарид, образуван от обединението на две бета-глюкозни молекули. Този вид захарид е продукт на хидролиза на целулоза или богати на целулоза материали, като хартия или памук. [[Свързана статия]]Функции и ползи от дизахаридите
Всеки вид дизахаридни въглехидрати има своите предимства и функции за живите същества. Ето различните предимства и функции на дизахаридите, които трябва да знаете.- Захарозата е захар, която се консумира широко от хората. Захарозата ще бъде усвоена и разградена до прости захари, които след това се използват от тялото като източник на енергия за нашите тела.
- Растенията също така съхраняват енергия под формата на дизахариди като захароза и я използват за транспортиране на хранителни вещества във флоемата. Едно от растенията, които могат да бъдат източник на захароза за хората, е захарната тръстика.
- Малтозата е подсладител, който често се среща в шоколад, бонбони и други хранителни продукти. Малтозата не се абсорбира напълно от организма и се екскретира чрез храносмилането. Под формата на захарен алкохол (малтитол), този вид дизахарид се използва широко като подсладител в напитки или диетични храни, за които се твърди, че са без захар.
- Лактозата или млечната захар се съдържат в кърмата и имат сладък вкус като захароза. Функцията на този дизахарид е източник на хранене и енергия за бебето. С напредване на възрастта лактозата се понася по -малко от организма. Някои хора дори могат да изпитат непоносимост към лактоза, което може да доведе до лошо храносмилане като симптом, като подуване на корема, спазми, гадене и диария.
- Функцията на дизахаридната лактулоза, която може да омекоти изпражненията, често се използва за лечение на запек. Лактулозата може да се използва и за намаляване на нивата на амоняк в кръвта при хора с чернодробно заболяване, тъй като примери за този дизахарид абсорбират амоняка в дебелото черво и го отстраняват от тялото.
- Трехалозата се използва за транспортиране на хранителни вещества в някои водорасли и гъби, както и като основна съставка на циркулиращите течности в насекомите. Опаковането на монозахариди в дизахариди прави молекулите по -малко вероятно да се разпаднат по време на транспортния процес.
