Признайте съдържанието и ползите от гъсениците на Sago за здравето

Пилешко, говеждо или птиче месо може да бъде доста често срещан и често консумиран източник на животински протеини. Съществува обаче алтернативен източник на протеин, който е не по -малко полезен, а именно саго гъсеници. Гъсениците от Саго са ларви на червения кокосов бръмбар (Rhynchophorus ferrugenesis). Този бръмбар наистина прави върха на саговото дърво, което не се използва в процеса на обработка на саго като място за снасяне на яйца. За хората от Папуа и Малуку гъсениците саго са източник на протеин, който обикновено се консумира, суров или преработен в регионални специалитети. Поради нарастващата си популярност, гъсениците саго имат и икономическа стойност за местните общности.

Съдържанието и ползите от гъсеници саго за хората

Досега използването на саго гъсеници се използва най -вече като заместител на храна за животни или като стръв за риба. Всъщност предварителните изследвания показват, че тези гъсеници могат да се използват като хранителна и без холестерол гарнитура. Едно от най -забележителните хранителни вещества на гъсениците на саго е протеинът, който може да достигне 9,34 процента. В допълнение, гъсениците на саго също съдържат няколко основни аминокиселини, като аспарагинова киселина (1,84 %), глутаминова киселина (2,72 %), тирозин (1,87 %), лизин (1,97 %) и метионин (1,07 %). Досега не много проучвания са изследвали ползите от гъсениците саго за човешкото здраве. Няколко списания обаче споменават предимствата на гъсениците от саго, както следва:

• Лечение на малария

Гъсеница Саго, която е преработена в брашно, е един източник на високо протеинова храна. Когато този протеин взаимодейства с артемизинин (вещество, открито в някои растения), ще се появи имунитет срещу маларийни паразити в асексуалната фаза. В допълнение, комбинацията от протеин и артемизинин също има способността да инхибира трансмисионната активност на цикъла на маларията. С други думи, саго гъсеница има потенциала да се използва като алтернативно лечение на малария, когато се комбинира с други съставки, но това твърдение все още трябва да бъде проучено допълнително.

• Инхибира оксидативния стрес

В допълнение към протеина, брашното от саго съдържа и антиоксиданти, които могат да инхибират оксидативния стрес поради инфекция. В организма тези антиоксиданти могат да намалят появата на нормално увреждане на тъканите поради излагане на свободни радикали.

• Задоволете хранителните нужди на децата

В райони, където е трудно да се набавят други източници на протеини, гъсениците на саго могат да се използват като алтернативен протеин с висока хранителна стойност. Изследванията показват, че децата, които ядат гъсеници саго, все още могат да растат високи и да не се хранят недохранени по време на периода на растеж.

• Увеличете издръжливостта

Доказано е, че протеините и аминокиселините увеличават мускулната маса и ви правят по -малко уморени. Аминокиселините също могат да ускорят възстановяването след тренировка и да ви позволят да заспите по -здраво.

• Помогнете да отслабнете

Смята се също, че диета с високо съдържание на протеини помага за отслабване. Причината, протеините и аминокиселините ще стимулират тялото да изгаря по -бързо мазнините. [[Свързана статия]]

Как да обработваме гъсеници саго?

Може би сте виждали папуаси или молукани да ядат сурови гъсеници саго. Тоест те вземат гъсеници саго от саговите дървета, след което ги изяждат точно така. сега, за тези от вас, които искат да консумират този източник на протеини по -приятелски, можете да го обработвате, както и да готвите други ястия. Има толкова много видове кухня, приготвени от гъсеници от саго, като серунденг, настъргани, до пържени гъсеници от саго. За деца гъсениците на саго могат да бъдат преработени в смес от чубрица ориз (наси удук), скотел и рула. В допълнение, гъсениците на саго могат също да бъдат преработени в пълнен тост, пълнено тофу, сладки картофени топки, крокети, панади и лемпер. Също така трябва да сте наясно с алергичните реакции, които могат да възникнат от консумацията на тази саго гъсеница, като зачервяване, сърбеж, подутини и задух. Ако се появят тези симптоми, незабавно спрете консумацията и отидете на лекар.