Gandaria Fruit: Хранене, ползи и как да се преработи

Може да сте запознати с думата „gandaria“ като едно от наименованията на области в столицата Джакарта. Виждали ли сте обаче сами как изглежда плодът от гандария? Гандария (Bouea macrophylla Griff) е известен като един от екзотичните плодове, характерни за Малуку, особено по крайбрежието и хълмовете на островите Амбон и Сапаруа. В Англия например този плод е известен още като сливовото манго.сливово манго). [[Свързана статия]]

Физически характеристики на плода Gandaria

Плодовете на Gandaria са леко закръглени с диаметър 3-5 cm, зелени са млади и стават жълти или оранжеви при узряване. Разликата с сливовото манго, кожата от манго трябва първо да се обели, докато кожата от гандария може да се яде. Месото е жълто или оранжево, сочно и има сладък или кисел вкус. Във всеки плод има по едно семе от гандария с лилаво-сини котиледони. Самото дърво Gandaria на пръв поглед също прилича на мангово дърво с височина, която може да достигне 27 метра и диаметър на ствола 55 cm. Формата на листата на дървото гандария обаче е овална с диаметър 11,5-30 см и ширина 4-8 см. Дърветата на Gandaria също имат сложни цветя с дължина 4-13 cm. Венчелистчетата на Gandaria са малки и кръгли, ярко жълти или зеленикавожълти.

Съдържание на плодове Gandaria

Гандария е растение, което има доста пълно хранително съдържание, вариращо от вода, протеини, фибри, калций, фосфор, желязо, рибофлавин и различни витамини. Съдържанието на витамини А и С от гандария дори се нарежда на второ място след манго и кашу. В 100 грама съдържанието на плодове гандария е:

• Калории: 53 калории
• Вода: 86,6 гр
• Общо въглехидрати: 11,3 g
• Фибри: 1,5 гр
• Протеин: 0,4 g
• Калций: 9 mg
• Фосфор: 4 mg
• Желязо: 0,9 mg
• Витамин А: 3 g
• Тиамин: 0,11 mg
• Ниацин: 0,5 гр
• Рибофлавин: 0,05 mg
• Витамин С: 100 mg
• Бета каротин: 23 mg

Особено в месото на плода, Gandaria също съдържа протеин, получен от ензими в плодовете, въглехидрати, състоящи се от прости захари, брашно, глюкоза, фруктоза и захароза, целулоза и пектин, до танини. Прочетете също: Плодове с високо съдържание на фибри, които са полезни за консумация всеки ден

Ползите от плодовете Gandaria за здравето

Въпреки че е едно от типичните растения в Индонезия, не много изследователи са изследвали ефикасността на гандария за здравето. Има обаче няколко проучвания, които твърдят, че съдържанието на антиоксиданти в този плод е достатъчно голямо, за да сведе до минимум въздействието на свободните радикали върху здравето. Ето някои от ползите от гандария за здравето:

1. Източник на антиоксиданти за предотвратяване на различни заболявания

В лабораторно проучване, проведено от университета Сам Ратуланги, Манадо, беше установено, че гандарията съдържа антиоксиданти с IC50 стойност 36,3 mg/ml. Това антиоксидантно съдържание се получава от вторични метаболитни съединения като сапонини и феноли, съдържащи се в плодовата плът. Редица проучвания казват, че самите антиоксиданти са известни като вещества, които могат да се борят с различни заболявания, причинени от оксидативен стрес в организма. Този оксидативен стрес може да доведе до различни заболявания, като:

1. Хронично възпаление

Обикновено имунната система произвежда свободни радикали, когато се бори с микробите, които причиняват възпаление в организма. Но когато тялото вече изпитва оксидативен стрес, нивата на свободните радикали в тялото ще бъдат прекомерни, което ще доведе до хронично възпаление. Хроничното възпаление, причинено от оксидативен стрес, може да доведе до различни заболявания, като диабет, сърдечни заболявания (включително високо кръвно налягане, атеросклероза и инсулт) и артрит.

2. Неврогенеративни заболявания

Заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон също могат да възникнат поради състояния на оксидативен стрес в мозъка. Самият мозък наистина е частта, която е най -податлива на оксидативен стрес, тъй като тази част се нуждае от доста кислород, което е до 20 процента от общите нужди на тялото.

3. Други заболявания

Когато тялото е изложено твърде често на свободните радикали, можете да се оплачете и от други проблеми, като хронична умора, астма и мъжко безплодие. За да намалите този риск, можете да ядете храни, богати на антиоксиданти като гандария.

2. Поддържайте здрава кожа

Високото съдържание на витамин С в гандария може да поддържа здрава кожата. Твърди се, че редовната консумация на гандари предотвратява преждевременното стареене, което се характеризира с черни петна, бръчки, бръчки, до суха кожа. Изследвания в Американски вестник за клинично храненеспоменава, че хората, които приемат витамин С, имат по -добра кожа от тези, които не го приемат.

3. Подпомага растежа на костите и зъбите

Едно от предимствата на яденето на друг плод от гандария е поддържането и подпомагането на растежа на костите и зъбите. Това е така, защото гандарията съдържа достатъчно високо съдържание на калций, за да помогне за формирането на кости и зъби, като същевременно ги поддържа здрави. Чрез здрави кости може да се предотврати рискът от костни заболявания като остеопороза.

4. Поддържайте теглото

Едно от другите високо съдържание на гандария са фибрите. Съдържанието на фибри в него прави този плод подходящ за диета. Фибрите могат да осигурят по -дълъг пълен ефект, така че честотата на хранене може да се поддържа, за да се контролира теглото.

5. Добро хранене за бременни жени

Могат ли бременните жени да ядат плодове Gandaria? Да, гандарията е плод, който е безопасен за консумация от бременни жени. Този плод съдържа различни важни хранителни вещества, необходими по време на бременност, като желязо, витамин С, вода, фибри и калций. Съдържанието на тези хранителни вещества може да предотврати анемията при бременни жени. Тъй като съдържанието на желязо в него може да помогне за производството на червени кръвни клетки, за да се избегне анемия, която може да увеличи риска от преждевременно раждане. В допълнение, съдържанието на витамин С, фибри и калций в гандария също може да повиши имунната система на бременните жени, да поддържа храносмилането и да укрепи костите и зъбите по време на бременност. Прочетете също: Безспорните ползи от яденето на плодове за здравето

Как да ядете плодове Gandaria

Въпреки че месото на плода гандария не е толкова сладко, колкото ароматното манго, гандарията се консумира предимно прясна. Някои хора го правят и като сироп или захаросана гандария. В допълнение, gandaria може да се използва и като смес в чили сос, за да даде свежо кисело усещане, особено когато се смеси с младите листа, които са тъмно лилави на цвят. В допълнение, този плод може да се използва като кисели краставички. Ако искате да се консултирате директно с лекар относно ползите от различни други плодове, можетечат лекар в приложението за семейно здраве SehatQ.

Изтеглете приложението сега в Google Play и Apple Store.