Микрозелени зеленчуци, богати на хранителни вещества и лесни за отглеждане

Едно от хобитата, с които много хора се занимават по време на пандемията от коронавирус, е земеделието. Има такива, които засаждат с почвена среда, има и такива, които избират хидропонния метод. Ако и вие искате да отглеждате свои собствени зеленчуци, но сте ограничени в земята, може би можете да изберете микрозелен .

Какво представляват микрозелените?

Точно както името му, микрозелен е мини зеленчук с височина само около 2,5 до 7,5 см. Тези мини зеленчуци имат отличителен вкус и са пълни с хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Много хора мислят микрозелен са издънки или кълнове, въпреки че са различни. Кълновете нямат листа и цикълът на растеж е 2-7 дни. Временно микрозелен готов за прибиране след 7-21 дни след поникването или след появата на първите листа. Микрозелен по -подобни на младите зеленчуци ( бебешки зеленчуци ), защото листата и стъблата могат да се консумират, но са с много по -малки размери. Обикновено се продава преди прибиране на реколтата, така че можете да ядете веднага микрозелен в свежо състояние, толкова готово за прибиране на реколтата. Можете също така да отглеждате тези мини зеленчуци у дома. Микрозелен много лесно за засаждане на различни места, стига да получи достатъчно слънчева светлина. Грижите също са сравнително лесни и по -бързи за прибиране на реколтата в сравнение с отглеждането на обикновени зеленчуци.

Растенията са включени микрозелен

Всъщност можете да засадите микрозелен на различни видове зеленчуци и подправки. Вкусът на зеленчуците ще зависи от вида на растението, което сте избрали. Редица от микрозелен доста популярни са:

• Спанак
• Василий
• Магданоз
• Пшенична трева или пшенична трева
• Спанак
• Рукола
• Целина
• Листа от кориандър
• Горчица

Хранително съдържание микрозелен

Можете да добавите микрозелени към вашата салата, въпреки че са малки, микрозелен не може да се пренебрегне. Тези зеленчуци съдържат много хранителни вещества, в зависимост от вида на растението, което сте избрали. Общо взето, микрозелен съдържат антиоксиданти, витамини и минерали в по -високи нива от зеленчуците за възрастни в същото количество. Проучване посочва, че микрозелен съдържа 9 пъти повече хранителни вещества от тези в зрелите зеленчуци. Друго проучване, което сравнява хранителните нива на спанака в кълновете, микрозелен , а зеленчуците за възрастни намират нещо друго. Резултатите показват, че зеленчуците за възрастни всъщност са много по -хранителни от микрозелен . Изследване на хранителните нива микрозелен все още не е много ясно. Въпреки това, няма нищо лошо да се опитате да включите тези мини зеленчуци в диетата си. Можете да консумирате микрозелен като смес за салата или гарнитура върху храната. Не забравяйте да измиете тези мини зеленчуци, преди да ги изядете.

Ползите от консумацията микрозелен за здраве

Яденето на зеленчуци наистина е полезно за организма, главно поради съдържанието на витамини, минерали и растителни съединения. По същия начин с консумацията микрозелен за който се казва, че има същото хранително съдържание като зеленчуците за възрастни. Следните са болестите, които могат да бъдат сведени до минимум, ако консумирате: микрозелен :

• Сърдечно заболяване

Микрозелен богата на полифеноли, група антиоксиданти, които са полезни за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Проучванията върху животни показват това микрозелен може да помогне за понижаване на триглицеридите и лошия холестерол или това, което е известно като LDL.

• Болест на Алцхаймер

Един от начините за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер е яденето на храни, богати на антиоксиданти като напр микрозелен с високо съдържание на полифеноли.

• Диабет

Яденето на храни, богати на антиоксиданти, ще помогне на тялото да намали стреса, който може да попречи на правилното усвояване на захарта от клетките. При лабораторни тестове, микрозелен Растенията от сминдух могат да увеличат усвояването на захарта от клетките с 25-44 процента.

• Рак

Плодовете и зеленчуците, богати на антиоксиданти, особено полифенолите, могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак. микрозелен с високо съдържание на полифеноли също се очаква да има същия ефект върху организма. Въпреки че има много ползи за здравето, една от проблемите при консумацията микрозелен е рискът от заразяване с храни. Въпреки това, в сравнение с кълновете, потенциалът за бактериален растеж в микрозелен много по-малък. [[Свързана статия]]

Как да засадите микрозелен?

Микрозелен сравнително лесен за отглеждане и може да живее на закрито, докато все още получава слънчева светлина. Ако се интересувате от засаждане микрозелен у дома си, ето как можете да опитате:

• Подгответе качествени семена, посадъчна среда и контейнери. Можеш да купиш микрозелен комплект които се продават широко в онлайн магазините.
• Напълнете контейнера с посадъчна среда. Уверете се, че не препълвате контейнера с пръст.
• Поливайте средата за засаждане с малко вода
• Поръсете семената по ваш избор равномерно на земята
• Внимателно напръскайте семената, които са посяти с помощта пръскачка или го откраднете с вода, след което покрийте контейнера с пластмасов капак
• Проверете контейнера микрозелен ти всеки ден. Дръжте семената и засаждането средно влажни. Ако е необходимо, напръскайте отново с пръскачка или крадете вода на ръка.
• Когато кълновете започнат да се появяват, можете да премахнете пластмасовия капак, за да изложите растението на слънчева светлина.
• Вода микрозелен Вие веднъж на ден, докато цветът стане по -видим
• Микрозелен Готови сте за прибиране на реколтата след 7-21 дни.

Бележки от SehatQ

Микрозелените са млади зеленчуци, които са пълни с хранителни вещества и осигуряват различно ядене на зеленчуци за вашите вкусови рецептори. Ако искате да го отглеждате сами у дома, не забравяйте да си купите добри семена за качество и хранене микрозелен Остани буден.