Как да си направим лента и нейните ползи за здравето

Лентата или тапай е една от популярните традиционни храни, защото има сладък вкус. Смята се, че тази храна е богата на витамини, калций и фосфор, които са полезни за поддържане на здравето. Въпреки че лентата от маниока преминава през процес на ферментация и съдържа малко количество алкохол, храната не е вредна за организма. Това е така, защото ферментиралите храни съдържат много полезни бактерии.

Как да направите лента

Освен че можете да бъдете закупени на пазара, можете също да направите своя собствена лента от маниока у дома. Как да направите лента също не е трудно и лесно за разбиране. Ето стъпките, които можете да следвате, за да направите лента. Материал:

• 2 кг маниока
• 2 парчета лента мая

Как да направите ленти:

1. Обелете маниоката и я измийте чиста
2. Нарежете маниока на около 5-10 см
3. Варете маниоката на пара, докато се свари за около 20 минути
4. Разбийте лентата с мая до гладкост
5. Прехвърлете маниоката в съд с капак
6. Поръсете равномерно дрождите и затворете плътно
7. Съхранявайте на топло място и оставете за 2-3 дни.

След 2-3 дни ферментация можете да проверите отново, за да се уверите, че вкусът на лентата е по ваш вкус. Колкото по -дълъг е процесът на ферментация, толкова по -кисела лента от маниока ще направите.

Ползите от лентата от маниока за здравето

Основната съставка на лентата, а именно маниока, съдържа витамин А, витамин В1, витамин В12, калций и фосфор. Благодарение на тези съставки, ето ползите от лентата от маниока за здравето.

• Енергиен източник

Касавата съдържа въглехидрати, които могат да бъдат източник на енергия, както и лента като преработена маниока. Въглехидратите от лентата могат да бъдат използвани от организма като източник на енергия и подпомагане на преработката на протеини.

• Добър за храносмилането

Съдържанието на пробиотици и млечна киселина в лентата от маниока може да предпази бактериите и да увеличи ефективността на добрите бактерии в храносмилателната система. Освен това, като се консумира редовно лента от маниока, се смята, че тя може да започне изхождане и да предотврати запек.

• Предотвратяване на анемия

Ако сте анемични и имате затруднения с повишаването на кръвното си налягане, опитайте да консумирате лента от маниока. Процесът на лентова ферментация може да увеличи съдържанието на витамин В12, което е полезно за подпомагане производството на червени кръвни клетки, за да се избегне анемия.

• Източник на пробиотици

Процесът на ферментация, който произвежда много микроорганизми, е ефективен процес при създаването на пробиотици. Съдържанието на вода в маниока може да играе важна роля в борбата с бактериите и вирусите в храносмилателната система.

• Подхранват мускулите и нервите

Смята се, че съдържанието на тиамин, получено от процеса на ферментация на маниока, подобрява функцията на нервната система и мускулите. Това кара хората да се чувстват малко по -годни и енергични след консумация на лента от маниока. [[Свързана статия]]

Разумна част от консумацията на лента

Въпреки че има много ползи за здравето от лентата, трябва да запомните, че има ограничение за консумацията й, максималната граница за консумация на лента от маниока на ден е 50 грама. Това ограничение също е различно за всеки човек. Ако стомахът се чувства неудобно, въпреки че не консумирате до 50 грама, трябва да спрете да приемате лента. Лентата от маниока не трябва да се консумира от бебета, деца или юноши, които имат имунни нарушения. В допълнение, процесът на създаване на лента също трябва да се има предвид, тъй като по -малко чистият процес на ферментация ще покани вируси или бактерии.