Може би сте знаели сурови патешки яйца като съставка за приготвяне на яйчен мартабак и яйчена кора. Но очевидно ползите от патешки яйца са повече от това. Всъщност индонезийците вярват, че консумацията на сурови патешки яйца може да увеличи жизнеността и да поддържа издръжливостта през целия ден. Това вярно ли е? [[Свързана статия]] 
Яденето на сурови патешки яйца може да увеличи риска от инфаркт. Едно патешко яйце съдържа 619 милиграма холестерол. Нивата на холестерол в патешки яйца са два пъти по -високи от препоръчителното количество холестерол. Яденето на сурови патешки яйца може да увеличи риска от запушване на кръвоносни съдове като инсулт, инфаркт, сърдечни заболявания и болести на периферните артерии. Освен това яденето на осолени яйца може да повиши нивата на натрий, които предизвикват холестерол.
Ползите от патешки яйца за здравето
Вместо да се готвят старателно, хранителното съдържание, минералите, добрите мазнини и антиоксидантите в суровите патешки яйца се запазват по -добре. Готвенето на патешки яйца рискува да намали нивата на витамин А, В5 и калий. Затова хората често ядат сурови патешки яйца директно. Ето някои от ползите за здравето на патешки яйца:1. Вържете тестото
Първото предимство на суровите патешки яйца е свързването на тесто за торта, хляб, сметана или сос. От древни времена суровите патешки яйца се използват, за да направят тестото по -меко, по -дебело и по -пухкаво.2. Като смесена напитка
Суровите патешки яйца се използват и в смесени напитки, като например смес от мляко, яйца, мед и джинджифил (STMJ), чай от талуа, типичен за Западна Суматра до секотенг. Поради съдържанието на витамини, което все още се поддържа, ползите от патешкия жълтък, използван като смес за напитки, могат да помогнат за изграждането на мускули и увеличаване на издръжливостта, така че често се използва от културисти.3. Подобрете работата на мозъка
Патешките яйца също служат за подобряване на мозъчната функция. Едно от съдържанието на патешки яйца, които играят роля в тази функция, е холинът. Холинът играе важна роля в биохимичните реакции в мозъка, които също могат да ускорят освобождаването на протеина ацетилхолин в мозъка. Освободеният протеин се секретира, за да помогне на мозъка да изпълнява основните си функции, включително паметта. В допълнение, съдържанието на холин в патешки яйца прави тази храна да помогне на нервните клетки да работят по -ефективно.4. Увеличете червените кръвни клетки
Ползите от патешки яйца идват от витамин В12, който е необходим за образуване на хемоглобин и синтез на ДНК в организма, който също подхранва червените кръвни клетки. Липсата на витамин В12 може да причини симптоми на анемия, бързо стареене, лош баланс и често чувство на умора.5. Поддържайте здравето на утробата
Яйцата са една от най -здравословните храни, консумирани по време на бременност, включително патешки яйца. Ползите от патешки яйца за бременни се дължат на съдържанието на селен в тях. Селенът може да нормализира хормоналния метаболизъм в организма и да възстанови увредената ДНК, така че матката да е по -здрава, както и плода в утробата, ако сте бременна.6. Предотвратете инсулт и сърдечно -съдови заболявания
Количеството холестерол в патешките жълтъци е високо, но няколко проучвания показват, че яйцата могат да бъдат полезни за поддържане на здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Според изследванията се смята, че олеиновата киселина, съдържаща се в патешки яйца, понижава кръвното налягане и лошия холестерол. Все пак трябва да ограничите консумацията му, тъй като нивата на холестерола в патешки яйца са доста високи.7. Поддържайте здрава кожа
Патешките яйца съдържат също лутеин и зеаксантин, за които се смята, че предпазват кожата от увреждане, причинено от UV лъчите. Изследванията показват, че съдържанието на лутеин и зеаксантин също може да помогне за изравняване на тена на кожата, след като се дава в продължение на 12 седмици.8. Поддържайте здравето на очите
Съдържанието на лутеин и зеаксантин в патешки яйца очевидно може не само да поддържа кожата здрава, но и да играе роля в поддържането на здравето на очите. Лутеинът и зеаксантинът са антиоксиданти, които помагат да се предпазят очите от различни заболявания, от катаракта до макулна дегенерация. И двете съставки също могат да намалят риска от умора на очите поради експозиция синя светлина което не е полезно за здравето. Прочетете също: Знайте ползите от патешкото месо за здравето и опасноститеСъдържанието на патешки яйца е с високо съдържание на хранителни вещества
В сравнение с пилешките яйца, патешките яйца имат по -високи нива на холестерол. Патешките яйца също съдържат протеини, мазнини, антиоксиданти, витамин А, витамин В комплекс, витамин Е, витамин D, фолиева киселина, селен, калций, желязо, магнезий, цинк и манган. Тези мултивитамини и минерали имат безброй ползи за здравето.1. Протеин
Патешките яйца съдържат 9 грама протеин. Този протеин от патешко яйце служи за изграждане и възстановяване на телесни тъкани като кожа, кръв, кости и мускули. В допълнение, протеинът също функционира, за да произвежда важни ензими и хормони, от които тялото се нуждае, както и да подобрява качеството на спермата. Поради богатото си съдържание на протеини, яденето на патешки яйца също може да ви накара да се почувствате по -сити за по -дълго от яденето на пилешки яйца.2. Витамин А
В допълнение към протеините, патешките яйца съдържат 472 IU витамин А. Този един компонент функционира за поддържане на здравето на очите, противодействие на свободните радикали, повишаване на устойчивостта на тялото и здрави зъби и кости.3. Витамин Е
Друг важен компонент, съдържащ се в патешките яйца, е витамин Е. Патешките яйца съдържат около 0,9 милиграма витамин Е. Витамин Е функционира като антиоксидант за предпазване от свободните радикали, стартиране на храносмилателната система, повишаване на издръжливостта и подпомагане на метаболитните процеси.4. Витамин В комплекс
Хранителното съдържание на патешки яйца, които са с високо съдържание на витамини от група В, играе роля за поддържане на здравето на мозъка, поддържане на паметта и намаляване на риска от болестта на Алцхаймер. Витамин В комплекс също играе роля в подпомагането на растежа на косата и поддържането на здрава кожа.5. Минерали
Патешките яйца са богати на минерали, съдържащи 100 милиграма натрий, 154 милиграма фосфор, 44,8 милиграма калций, 155,4 милиграма калий и 2,7 милиграма желязо. Като цяло, това минерално съдържание, което е необходимо на организма за поддържане на здрави зъби и кости, и играе важна роля в метаболитните процеси в организма, поддържа киселинно-алкалния баланс на организма и помага на нервната система и мускулите да работят. Прочетете също: 4 начина за разграничаване на гнили яйца и пресни яйцаОпасностите от яденето на сурови патешки яйца
Въпреки че има редица ползи, суровите патешки яйца също могат да бъдат вредни за здравето. Суровите патешки яйца съдържат 600 милиграма холестерол и могат да предизвикат здравословни проблеми поради високия холестерол. И така, какви са рисковете от яденето на сурови патешки яйца?1. Висок холестерол
Яденето на сурови патешки яйца може да увеличи риска от инфаркт. Едно патешко яйце съдържа 619 милиграма холестерол. Нивата на холестерол в патешки яйца са два пъти по -високи от препоръчителното количество холестерол. Яденето на сурови патешки яйца може да увеличи риска от запушване на кръвоносни съдове като инсулт, инфаркт, сърдечни заболявания и болести на периферните артерии. Освен това яденето на осолени яйца може да повиши нивата на натрий, които предизвикват холестерол. 
