Може би сте запознати с огледалния плод, чиито дървета се намират в много дворове на къщата. За съжаление, този плод cermai или ceremai се използва само като подобрител на кисел вкус при готвене или се преработва в сладкиши и кисели краставички, въпреки че ползите от плодовете cermai за здравето са доста потенциални. Чермай (Phyllanthus acidus [L.] скелета) е вид изправено дърво, чийто ствол е груб и се чупи лесно. Това дърво се характеризира със своите сложни листа, овални, редуващи се и заострени краища. Докато плодът е малък кръгъл с извита повърхност, яркозелен или жълтеникав, когато узрее, и расте на гроздове на определени стъбла. Ако се яде пресен, плодът cermai ще има много кисел вкус поради влиянието на съдържащите се в него вещества. [[Свързана статия]]
Съдържание на хранителни вещества в плодовете cermai
Плодовете Cermai имат кисел вкус, тъй като изследванията показват, че степента на киселинност (рН) в него е 3,4. Но зад киселия вкус, на 100 грама плодове cermai се съхраняват няколко други вещества, полезни за здравето, като например:- Калории 28
- Вода 91.7 gr
- 0,7 g протеин
- Въглехидрати 6,4 g
- Сурови влакна 0,6 g
- Калций 5 mg
- Фосфор 23 mg
- Тиамин 0,4 mg
- Рибофлавин 0,05 mg
- Аскорбинова киселина 8 mg.
Ползите от огледалните плодове за здравето на тялото
Въз основа на съдържанието си потенциалните ползи от огледалата за здравето включват:1. Борба с лошите бактерии
Въз основа на изследванията на екстракт от плодове cermai е установено, че това растение съдържа полифенолни съединения и сапонини. Доказано е, че и двете могат да се борят с лошите бактерии, които влизат в тялото, като: Ешерихия коли и Стафилококус ауреус. Бактерии E. coli са бактерии, които най -често причиняват инфекции на пикочните пътища и ентероколит. Докато бактериите S. aureus Това може да доведе до различни заболявания, които често водят до сериозни заболявания и дори до смърт.2. Предотвратете възпалението
Смята се, че съдържанието на антиоксиданти в плодовете cermai също предотвратява възпалението в тялото. Заболяванията, които могат да бъдат намалени, включват ревматизъм, бронхит, астма, дихателни нарушения, диабет и чернодробни заболявания.3. Поддържайте цялостното здраве на тялото
Плодовете Cermai също съдържат витамин С, известен също като аскорбинова киселина. Когато се консумира в достатъчни порции, този витамин може да защити имунната система на организма от болести, да намали риска от сърдечно -съдови заболявания, до дегенеративно заболяване на очите. В света на красотата витамин С може да действа и като антиоксидант, който стимулира производството на колаген в кожата. Колагенът може да ви накара да изглеждате по -млади, а кожата винаги е еластична и да избягва симптомите на преждевременно стареене като набръчкана кожа.4. Поддържайте очите си здрави
Цитиран от клиниката Mayo, витамин А е едно от важните хранителни вещества, които спомагат за поддържането на здрави очи и клетки в тялото. Когато в организма липсва витамин А, можете да изпитате проблеми със зрението, като например да не виждате при слаба светлина, която обикновено е склонна да се появи при малки деца и бременни жени. Това състояние може да бъде предотвратено, като се консумират хранителни източници на витамин А, един от които е плод cermai.5. Предотвратете преждевременното стареене
Друго предимство на огледалата е, че те могат да предотвратят преждевременното стареене, тъй като съдържат високи антиоксидантни съединения. Не само в борбата с преждевременното стареене, антиоксидантните съединения също са добри за предотвратяване на оксидативен стрес и увреждане на клетките. Съдържанието на витамин С, витамин Е и фитонутриенти в плодовете cermai също може да поддържа здравето и да предпазва кожата от неблагоприятните ефекти на слънчевата светлина.6. Източник на енергия
Плодовете Cermai също съдържат витамин В5, който е полезен за производството на червени кръвни клетки и помага за по -лесното приемане на храна да стане енергия. Витамин В5 също е много важен за организма. Причината е, че когато в организма липсва витамин В5, можете да се уморите, да се депресирате, да изпитате безсъние, да изпитате инфекции на горните дихателни пътища.7. Поддържайте стабилно кръвното налягане
Консумацията на плодове ceremai също може да помогне за задоволяване на приема на калий в организма. Ползите от огледалата с високо съдържание на калий и калий са да регулират баланса на приема на течности и да поддържат баланс на кръвното налягане в тялото. Това е така, защото калият може да помогне за облекчаване на напрежението в стените на кръвоносните съдове, като по този начин понижава кръвното налягане.8. Изгладете храносмилателната система
Друго предимство на огледалните плодове е, че може да стартира храносмилателната система, тъй като е богато на съдържание на фибри, така че може да предотврати запек. В допълнение, фибрите също могат да помогнат за контролиране на нивата на захарта, намаляване на кръвното налягане, холестерола и риска от други хронични заболявания.9. Понижава холестерола
Поради високото съдържание на оксиданти, плодът cermai е полезен и за понижаване на нивата на холестерола. Това е така, защото антиоксидантите служат за разсейване на процеса на окисляване на лошия холестерол или LDL. В допълнение, антиоксидантите също предотвратяват натрупването на плака в артериите (атеросклероза), което може да доведе до сърдечни заболявания.10. Преодоляване на диабета
За диабетици се препоръчва и яденето на плодове от цермай, така че нивата на кръвната захар в организма да останат стабилни. Ползите от този огледален плод не са нищо друго освен съдържанието на хром в него, което функционира за повишаване на чувствителността на клетките към инсулин. По този начин абсорбцията на глюкоза става по -контролирана. Прочетете също: Високо съдържание на захар, това са 10 плода, които хората с диабет не трябва да ядат11. Функционира като диуретик
Плодовете Cermai са полезни и като диуретик. Диуретиците са способността на организма да абсорбира повече течности и да улеснява процеса на елиминиране чрез урината. Това е полезно за премахване на токсините, така че те да не се натрупват в тялото. В изследване, проведено от Международно изследователско списание по фармация, Посочено е, че плодът Cermai е ефективен при ускоряване на процеса на отстраняване на токсините от хранителните отпадъци, пикочната киселина и премахването на бактериите от черния дроб и бъбреците.12. Поддържайте здрава коса
Друго предимство на огледалните плодове, което не бива да се пропуска, е поддържането на здрава коса. Известно е, че този плод се използва като естествен тоник, който се преработва в масло за коса за лечение на косопад и други проблеми с косата. Смята се, че съдържанието в плода cermai също така може да улесни притока на кръв към косата, така че приемът на хранителни вещества и кислород за косата да бъде задоволен правилно.Как да преработваме плодове от цермай за консумация?
За тези, които обичат кисел вкус, плодовете cermai могат да се консумират пресни. Въпреки това, поради високата си киселинност, този плод се обработва най -вече при готвене, за да му придаде свеж вкус и понякога е заместител на киселината. Можете също така да преработите плодовете cermai в пикантни кисели краставички по следния начин:- Пригответе плодовете cermai, кафява захар, сол, червен лют червен пипер, гореща вода и лайм/лимузин според вкуса
- Накиснете плодовете cermai с 2 супени лъжици сол и гореща вода, докато изглеждат увехнали, след това измийте обилно
- Подгответе осолените подправки, а именно кафява захар, лют червен пипер и сол, които се раздробяват до гладкост
- Добавете подправките към плода cermai, промийте с преварена вода и добавете резените лайм/лайм.
