Pразлика зелен чай и матча
Както матча, така и зелен чай идва от растение от Китай, наречено Camellia sinensis . Разликата между matcha и зелен чай По отношение на това как да се култивира, частта от растението, която е събрана, и как да се консумира, тези два вида зелен чай правят вкуса, който се произвежда, не е един и същ. Ето някои разлики между matcha и зелен чай какво трябва да знаете:1. Култивиране
По време на прибирането на реколтата листата от зелен чай ще бъдат оставени на слънце. Една от разликите между матча и зелен чай лежи в пътя на самоусъвършенстването. Да, въпреки че идват от едно и също растение, се оказва, че двата начина на отглеждане са различни, знаете. Матча е растение, което се обработва чрез покриване на чаените листа за 20-30 дни преди прибиране на реколтата. Чаените листа ще станат по -стари или по -тъмни на цвят, защото не са изложени на слънчева светлина. Това е така, защото има увеличение на аминокиселините и производството на L-теанин, така че съдържанието на хлорофил в листата на растенията става по-тъмно. След прибиране на реколтата, земеделските производители ще отделят стъблата и вените на чаените листа, след което ще ги натрошат с камъни, докато станат гладки, така че да станат на прах матча. На зелен чай, листата от зелен чай ще бъдат оставени да се берат на слънце през целия ден, както в чайните плантации, които често виждате. 2. Текстура
Разлика зелен чай и най -забележителната матча е текстурата. Зелен чай или зеленият чай има текстура като чаени листа като цяло, която е под формата на сухи листа, които са кафеникаво зелени на цвят. Опаковките на зелен чай са подобни на други чайове. Например, опаковани в торбички за чай или опаковани в пластмаса или буркани. Междувременно матча е фин прах, подобен на насипен прах. Матча на прах идва от фино смлени листа чай.3. Цвят
Matcha зелен цвят обикновено е по -тъмен Въпреки, че matcha и зелен чай и двете имат зелен цвят, има разлика зелен чай и матча, която все още може да се види. Когато се вари в зелен чай, зелен чай ще има по -ясен или по -ясен цвят от matcha. По отношение на цвета, матча има по -ярък или тъмно зелен цвят. Това е така, защото матча съдържа повече хлорофил от зелен чай. 4. Вкус
Разлика между matcha и зелен чай също докосна вкуса. Въпреки че и двете оставят усещане за миризма на водорасли и горчив вкус на езика, и двете имат основна вкусова разлика. Вкусът на матча е по -дебел или кремообразен в сравнение зелен чай. На определено ниво вкусът на матча може дори да е много горчив на езика. Междувременно опитайте зелен чай или по -свеж зелен чай, точно както бихте направили обикновена глътка чай.5. Как се яде
Матча на прах обикновено се консумира под формата на напитки. Как се консумира също е разликата между матча и зелен чай следващия. Матча на прах обикновено се консумира като смес от сладкиши, напитки, сладолед, до пудинг. Междувременно при консумация зелен чай, ще сварите зелен чай в чаша гореща вода. След това изхвърлете останалите листа или торбички със зелен чай, когато приключите с варенето. Ако зелен чай просто сварени с гореща вода, след това листата се изхвърлят, след което ще консумирате всички части от растението зелен чай, което се преработва в матча. 6. Съдържание на кофеин и антиоксиданти
Разлика зелен чай и matcha по отношение на съдържанието беше не по -малко поразително, особено по отношение на кофеина и антиоксидантите. По отношение на кофеина, зелен чай има доста ниско съдържание на кофеин, което е 20-45 милиграма на чаша (237 мл). Това количество е много по -ниско от съдържанието на кофеин в матча, което може да достигне 280 милиграма. Всъщност съдържанието на кофеин в зелен чай също по -ниски от другите видове напитки, като черен чай (50 mg) и кафе (95 mg).
Съдържанието на кофеин в зеления чай е по -ниско от матча, но когато се гледа от съдържанието на антиоксиданти в катехините в него, матча има тенденция да бъде по -висока от мача. зелен чай обикновен и изобщо всички видове чай. Смята се, че една чаша матча съдържа 137 пъти повече катехини от зеления чай. С други думи, matcha се счита за по -способна да премахне способността си да предпазва от свободните радикали и болестите, които възникват поради нея, като някои видове рак. Разлика в ползитезелен чай и матча
Ползите от зеления чай и матча за здравето всъщност не са много различни. Що се отнася до ползите от матча и зелен чай са както следва:1. Съдържа антиоксиданти
Едно от предимствата зелен чай а матча е съдържанието на антиоксиданти в него. Антиоксидантите предотвратяват образуването на свободни радикали в организма. В допълнение, ползите от антиоксидантите също могат да предпазят клетките и тъканите на тялото от увреждане. Високото съдържание на антиоксиданти, известно като катехини, има производно под формата на епигалокатехин галат (EGCG). Многобройни проучвания показват, че EGCG може да се бори с възпалението в тялото, да поддържа артериите здрави и да подпомага възстановяването на клетките на тялото.2. Отслабнете
Най-известното предимство на зеления чай е, че той е в състояние да отслабне. Това също е това, което се твърди, че е ползата от матча. Всъщност екстрактът от зелен чай се намира в някои съставки за отслабване. Няколко проучвания показват, че зеленият чай може да увеличи изгарянето на калории чрез увеличаване на метаболизма. Не всички обаче са съгласни с резултатите от проучванията, в които се споменават ползите от зеления чай.3. Придава релаксиращ ефект
Зеленият чай съдържа аминокиселина, известна като L-теанин. Matcha съдържа повече L-теанин от всеки друг вид зелен чай. Резултатите показват, че ползите от L-теанин са за увеличаване на алфа вълните в мозъка. Тези вълни могат да ви помогнат да намерите спокойствие, както и да се преборите със симптомите на стрес.
Цветът на зеления чай е по-ясен и по-ярък. Друго предимство на L-теанина е, че той може да промени ефектите на кофеина в организма. По този начин тези от вас, които пият матча или зелен чай може да бъде нащрек, без да причинява сънливост, която трае по -дълго от кафето. Освен това, L-теанинът може също да увеличи добрите химични съединения в мозъка, така че да подобри настроението, паметта и концентрацията. В допълнение, няколко проучвания показват, че прахообразният зелен чай може да подобри мозъчната функция и да предотврати когнитивния спад поради възрастта. 4. Намалете риска от сърдечни заболявания
Сърдечните заболявания са една от най -честите причини за смърт. Смята се, че консумацията на матча или зелен чай намалява риска от сърдечни заболявания. Това е така, защото matcha и зелен чай може да промени нивата на холестерола, LDL холестерола, триглицеридите и кръвната захар. Редица проучвания показват, че хората, които пият зелен чай, имат 31% намален риск от сърдечни заболявания, отколкото тези, които не го пият зелен чай. Същите ползи могат да бъдат получени и ако сте ценител на матча.Матча и зелен чай, кое е по -здравословно?
След като знаете разликата между matcha и зелен чай, може би се чудите кое е по -здравословното от двете. Отговорът е, че матча може да е по -здравословна от обикновения зелен чай. Въпреки че идват от едно и също растение, процесът на матча и култивирането зелен чай различен.
Matcha се оказва по -здравословен от зеления чай.В допълнение, matcha е под формата на прах, получен от сблъсъка на листата на чаеното растение. Това означава, че ще консумирате целия чай, който е фино смлян. Не забравяйте обаче да консумирате не повече от 2 чаши (474 мл) матча на ден. Причината е, че по време на прибирането на реколтата листата от матча могат да бъдат замърсени от тежки метали, пестициди, флуорид който идва от земята. Освен това, съдържанието на растителни съединения в матча не винаги е полезно за организма. [[related-article]] Ако искате да знаете повече за разликата между matcha и зелен чай, и кой е по -здрав, попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Как, изтеглете сега на App Store и Google Play .
