Калият или калият е най -важният минерал за организма. Неговите функции варират от регулиране на баланса на течности, свиване на мускулите до регулиране на нервните сигнали. Ето защо е важно да се ядат плодове, които съдържат калий, ако приемът не е достатъчен само от храната. Не само това, калият също помага за понижаване на кръвното налягане и задържа течности в тялото. Този минерал също така предпазва от инсулт, остеопороза и образуването на камъни в бъбреците.