Хранителните вещества могат да бъдат намерени в различни храни, които консумираме ежедневно. Редица от тези вещества са необходими на нашите тела за подпомагане на растежа, възстановяване на увредените клетки на тялото, производство на енергия и поддържане на здравето. Хранителните вещества са разделени на две, а именно макроелементи и микроелементи. Макронутриентите са хранителни вещества, необходими на организма в големи количества. Междувременно микроелементите са хранителни вещества, от които тялото се нуждае в малки количества.