Ползите от царевичния ориз, източник на въглехидрати, които могат да предотвратят диабета

Царевичният ориз някога се е считал за втора класа храна, която се е консумирала само от долната средна класа. Но сега все повече хора осъзнават ползите от царевичния ориз за здравето, така че този източник на въглехидрати също получава все повече ентусиасти. Въпреки че името е царевичен ориз, това не означава, че това ястие е смес от ориз и царевица. Това, което се разбира под царевичен ориз, е стара царевица, която първо е била обелена, след това изсушена, смляна, накисната и задушена или запарена с гореща вода. Повечето хора все още правят царевичен ориз като алтернативна храна, различна от ориз от ориз. Въпреки това, в някои области, като например в Temanggung, Източна Ява, общността е направила царевичен ориз като основна храна.

Съдържание на хранителни вещества в царевичен ориз

Царевицата често се счита за добра алтернативна храна за хора със захарен диабет. Причината е, че съдържанието на въглехидрати в царевицата не е толкова голямо, колкото съдържащото се в ориза от ориза, така че няма риск от повишаване на нивата на кръвната захар в организма. В допълнение към съдържанието на въглехидрати, което е по -благоприятно за човешкото тяло, царевицата съдържа и растителни протеини, което прави ползите за здравето на царевичния ориз не за подценяване. Царевицата е богата и на функционални хранителни компоненти, като диетични фибри, незаменими мастни киселини, изофлавони, антоцианини, бета-каротин (провитамин А), състав на незаменими аминокиселини и други. Царевицата също съдържа важни минерали за организма, като калций, магнезий, калий, натрий, до желязото. Царевицата е източник на нискокалорична храна, която е само 90 калории на порция. В допълнение, тази храна също е богата на витамин С и други фитонутриенти, които са повлияни от вида царевица, която използвате за приготвяне на царевичен ориз.

Ползите от царевичния ориз за здравето

Освен че може да предотврати появата на захарен диабет, царевичният ориз също се смята, че намалява риска от рак и сърдечни заболявания. В допълнение, други предимства на царевичния ориз, които можете да почувствате, са:

• Предпазва стомашно -чревния тракт

Съдържанието на фибри в царевичния ориз може да действа като храна за добрите бактерии, които съществуват по храносмилателния тракт. Ползите от царевичния ориз, свързани с тази дейност, са подхранването на дебелото черво, така че да се избегнат чревни заболявания, включително рак на дебелото черво. В допълнение, яденето на царевичен ориз също ще ви направи сити по -дълго. Това прави царевичния ориз подходящ за консумация от хора, които са на диета.

• Противодейства на ефектите на свободните радикали

Ползите от царевичния ориз се получават от съдържанието на витамин С, който действа като антиоксидант. Витамин С е това, което ще намали риска от рак и сърдечни заболявания. В жълтата царевица, която често се преработва в царевичен ориз, тя съдържа и каротеноидите лутеин и зеаксантин. Доказано е, че тези вещества имат способността да отблъскват свободните радикали, които влияят на здравето на очите, включително намаляват риска от развитие на катаракта. Въпреки това, предимствата на царевичния ориз никога не са били тествани медицински, така че консумацията на царевичен ориз трябва да се направи, за да се поддържа здравословен живот. Ако имате горните здравословни проблеми, трябва да дадете приоритет на консултацията с компетентен здравен работник. [[Свързана статия]]

Как да си направим царевичен ориз

По отношение на вкуса царевичният ориз всъщност не се различава много от ориза, направен от ориз. По -сложната обработка на царевичен ориз обаче прави това ястие по -малко популярно от другите варианти. Стъпките за приготвяне на царевичен ориз са:

• Царевица, обелена (семена взети едно по едно)
• Черупките от царевица се сушат чрез сушене на пряка слънчева светлина или пушене
• След това изсушената царевица се взема и смила
• След това резултатите от сблъсъка се накисват във вода за 3 дни
• Ако маринатата не е гладка, можете да я разбиете отново, докато текстурата стане такава, каквато искате
• След това царевицата се вари с вода за кожи, след това се задушава до готовност.

За тези от вас, които нямат време да направят горните стъпки, царевичният ориз сега също се продава широко в мигновена форма. Незабавен царевичен ориз обикновено се добавя с други съставки за подобряване на вкуса и хранителното съдържание.