Тилапия е вид сладководна риба с много видове, включително популярната, тилапия. Съдържанието на селен в тази риба отговаря на 78% от дневната препоръка. Съдържанието на омега-6 мастни киселини в него обаче може да увеличи риска от възпаление. От друга страна, омега-3 мастните киселини в тази бяла риба са само около 240 mg, 10 пъти по-малко от тази на сьомгата. Всъщност съдържанието на омега-6 мастни киселини в него е доста високо и прави тази риба считана за рискова при консумация.
Хранителното съдържание на рибата тилапия
Преди да обсъдите противоречията относно консумацията му, първо разберете какво е хранителното съдържание в него. Във всяка порция от 100 грама тилапия има хранителни вещества под формата на:- Калории: 128
- Въглехидрати: 0 грама
- Протеин: 26 грама
- Мазнини: 3 грама
- Ниацин: 24% дневна препоръка
- Витамин В12: 31% дневна препоръка
- Фосфор: 20% дневна препоръка
- Селен: 78% дневна препоръка
- Калий: 20% дневна препоръка
Защо тилапията може да бъде рискована?
Предимството на яденето на риба в сравнение с други протеини е приемът на омега-3 мастни киселини в нея. Наречете го сьомга, която има 2 500 mg омега-3 на всеки 100 грама сервиране. Омега-3 мастните киселини са вид мазнини, които могат да намалят възпалението и нивата на холестерола триглицериди в кръв. Тази комбинация може да намали риска от сърдечни заболявания. Но за съжаление тази сладководна риба съдържа само 240 mg омега-3 мастни киселини във всяка порция. Тази цифра е много по -ниска в сравнение със сьомгата. Не само това, омега-6 мастните киселини в тилапията също са по-високи. Този вид мастни киселини е доста противоречив, защото не е толкова полезен, колкото омега-3 мастните киселини. Всъщност някои смятат, че омега-6 мастните киселини могат да бъдат вредни и да увеличат риска от възпаление, ако се консумират в излишък. В идеалния случай препоръчителното съотношение между омега-6 и омега-3 мастни киселини е 1: 1. Ето защо много експерти предупреждават за рисковете от яденето на тилапия, особено за хора с възпаления като сърдечни заболявания.Друг спор около тилапията
В допълнение към проблема, че съдържанието на омега-6 мастни киселини е по-високо от омега-3 мастните киселини, има и няколко други противоречия, като например:Хранене на изпражнения
Риск от излагане на замърсяване