Дискусиите, свързани с консервантите, наистина са тясно свързани с противоречията. Някои хора може да са се опитали да стоят настрана от преработените храни, защото съдържат консерванти. Един от често използваните консерванти е калиев сорбат. Безопасно ли е да се използва калиев сорбат? 
Една от храните, които съдържат консервант от калиев сорбат, е ябълковият оцет. Ето някои видове храни, които съдържат калиев сорбат: 
Използването на сенки за очи, съдържащи калиев сорбат, може да предизвика алергични реакции Подобно на други вещества, калиевият сорбат също може да предизвика алергични реакции при някои хора - макар и рядко. Рискът от алергии от калиев сорбат се среща по -често поради използването на козметика и продукти за грижа за тялото. Калиевият сорбат в нехранителните продукти по-горе има риск да предизвика дразнене върху кожата на тялото или скалпа. Ако използвате калиев сорбат у дома, очите и кожата ви са изложени на риск от дразнене от излагане на този консервант. Калиевият сорбат, използван в производството на храни, също понякога е изложен на риск от замърсяване с определени елементи, като олово, арсен и живак.
Запознайте се с калиев сорбат
Калиев сорбат или калиев сорбат е един от най -популярните консерванти в храни, напитки, грижа за кожата и козметични продукти. Калиев сорбат се получава синтетично от сорбинова киселина и калиев хидроксид. Този консервант е без мирис и вкус. Като консервант в преработените продукти, калиевият сорбат спомага за удължаване срока на годност на продуктите, като спира растежа на мухъл. Сорбиновата киселина, която е основната форма на калиев сорбат, е открита през 1850 -те години от плодовете на офика ( Sorbus aucuparia ). Калиевият сорбат е популярен вид консервант поради своята ефективност. Тези добавки не променят качеството на продукта, включително вкуса, аромата и външния вид. Калиевият сорбат също е водоразтворим и остава ефективен при стайна температура. Употребата и безопасността на калиевия сорбат са изследвани дълго време. Администрацията по храните и лекарствата в САЩ категоризира калиевия сорбат като безопасен консервант, ако се използва в съответствие с приложимите политики.Преработени продукти, съдържащи калиев сорбат
Калиевият сорбат се съдържа широко в различни видове преработени хранителни продукти и грижи за тялото.1. Преработени храни, съдържащи калиев сорбат
Една от храните, които съдържат консервант от калиев сорбат, е ябълковият оцет. Ето някои видове храни, които съдържат калиев сорбат: - ябълков оцет
- Печена храна
- Консервирани плодове и зеленчуци
- Сирене
- Сушено месо
- Сушени плодове
- Сладолед
- Консервирани кисели краставички
- Безалкохолни напитки и сокове
- Вино
- Кисело мляко
2. Нехранителни продукти, съдържащи калиев сорбат
В допълнение към преработените хранителни продукти, калиевият сорбат се използва и като консервант в грижата за кожата, тялото и козметичните продукти. Такива продукти, например:- Продукт сенки за очи
- Шампоан
- Овлажнител за кожата
- Разтвор за контактни лещи
Безопасен ли е за консумация калиев сорбат в храната?
Както бе посочено по -горе, агенции като FDA в САЩ категоризират калиевия сорбат като консервант, безопасен за храни. Други институции, като Организацията по храните и земеделието (ФАО) към ООН и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), също определят калиевия сорбат като консервант, който като цяло е безопасен за употреба ( обикновено се считат за безопасни или GRAS), Калиевият сорбат, който влиза в тялото, ще слезе през храносмилателната система като вода и въглероден диоксид. Тези консерванти също не се натрупват в организма.Риск от алергия към калиев сорбат
Използването на сенки за очи, съдържащи калиев сорбат, може да предизвика алергични реакции Подобно на други вещества, калиевият сорбат също може да предизвика алергични реакции при някои хора - макар и рядко. Рискът от алергии от калиев сорбат се среща по -често поради използването на козметика и продукти за грижа за тялото. Калиевият сорбат в нехранителните продукти по-горе има риск да предизвика дразнене върху кожата на тялото или скалпа. Ако използвате калиев сорбат у дома, очите и кожата ви са изложени на риск от дразнене от излагане на този консервант. Калиевият сорбат, използван в производството на храни, също понякога е изложен на риск от замърсяване с определени елементи, като олово, арсен и живак. 
