Любовник салата и хората, които водят здравословен начин на живот, със сигурност са запознати с ползите от зехтина, използван за готвене или просто като допълнение към ястията, които трябва да се консумират. Зехтинът е мазнина, извлечена от маслиновото дърво, което е родом от средиземноморския регион. За разлика от другите масла, зехтинът се счита за здравословно масло, което може да се използва като алтернатива на масло, маргарин или растително масло. Зехтинът за сотиране на зеленчуци може да се каже, че е универсално масло. Ползите от зехтина варират, вариращи от поддържане на здравето до осигуряване на хранене за кожата и предотвратяване на суха кожа. [[Свързана статия]] 
Съдържание на зехтин
В една супена лъжица зехтин или еквивалент на 15 ml има хранителни вещества като следното:- Мазнини: 13,5-14 грама
- Калций: 0,1 милиграма
- Калий: 0,1 милиграма
- Натрий: 0,3 милиграма
- Витамин Е: 1,9 милиграма
- Витамин К: 8 микрограма
Ползи за здравето от зехтина
Ползите от зехтина не могат да бъдат отречени, защото зехтинът е добре известен на обществеността. Каква е обаче употребата на зехтина за вашето собствено здраве? Вижте 12 ползи от зехтина за вас:1. Защитава сърцето
Сърцето е орган, който играе роля в изпомпването на кръв по цялото тяло и е важен орган на тялото. Цитирано от изследванията, е установено, че средиземноморската диета, която често добавя зехтин в ястията, намалява риска от сърдечни заболявания. Ефикасността на зехтина за защита на сърцето се дължи на ефекта му върху понижаване на кръвното налягане, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, поддържане на стените на кръвоносните съдове, намаляване на възпалението и поддържане на нивата на холестерола в организма.2. Потенциал за преодоляване на болестта на Алцхаймер
Ползите от зехтина са неограничени, тъй като едно от предимствата на зехтина е борбата с болестта на Алцхаймер. Зехтинът може да премахне плаката бета-амилоид има съмнение, че причинява болестта на Алцхаймер. Той обаче е открит само при мишки и не е изследван при хора.
3. Намалява риска от диабет тип 2
Средиземноморската диета, която често използва зехтин, е доказано ефективна за поддържане на здравето. Проучване установи, че средиземноморската диета може да предотврати диабет тип 2. Все пак са необходими допълнителни изследвания, за да се определят ползите от маслините за намаляване на шансовете за развитие на диабет тип 2.4. Богат на ненаситени мазнини
В зехтина има различни съединения, които съставляват ползите за здравето от зехтина. Един от тях е ненаситената мазнина в зехтина. Ненаситените мазнини в зехтина, наречени олеинова киселина, доминират 73 % от съдържанието в зехтина.Олеиновата киселина допринася за списъка на ползите от зехтина по отношение на намаляване на възпалението в организма.5. Предотвратете заболяване удар
В допълнение към намаляването на шансовете за развитие на диабет тип 2, други ползи от зехтина са за предотвратяване на диабета удар. Изследванията показват, че високата консумация на зехтин е свързана с риск удар Ниският. Въпреки това, ползите от зехтина за предотвратяване удар все още са необходими допълнителни проучвания.
6. Подпомага отслабването
Ползите от зехтина в този случай със сигурност са добре известни. Зехтинът е един от списъка на здравословните храни, които могат да се консумират за поддържане на здравето и отслабване. Установено е, че консумацията на зехтин не предизвиква наддаване на тегло или затлъстяване, всъщност едно от предимствата на зехтина е отслабването!7. Има високи противовъзпалителни нива
Ползите от зехтина за здравето се крият и в високото му противовъзпалително съдържание. Противовъзпалителното съдържание се подпомага от съдържанието на олеокантал в зехтин, който има ефект, подобен на противовъзпалителното лекарство ибупрофен. Установено е, че ползите от зехтина като противовъзпалително средство облекчават артрита или възпалението ревматоиден артрит.8. Предотвратяване на остър панкреатит
Възпалението на панкреаса или панкреатитът могат да бъдат фатални за вашите органи и живота ви! Не е нужно да се притеснявате, защото остър панкреатит може да бъде предотвратен чрез консумация на зехтин. Тайната на ползите от зехтина за предотвратяване на остър панкреатит се крие в съдържанието на олеинова киселина и хидрокситирозол което може да ви спаси от остър панкреатит.
9. Намалява риска от депресия
Смята се, че транс -мазнините са един от факторите, които могат да увеличат шансовете на човек да изпита депресия. Изследване доказва, че зехтинът може да намали риска от депресия. Всъщност, в сравнение с хората, които консумират транс -мазнини, хората, които консумират зехтин, имат по -нисък риск от депресия, който е 48 %.10. Съдържа антибактериален
Зехтинът за готвене се използва от дълго време и се оказва, че предпазва от бактерии. Установено е, че зехтинът се бори с осем вида бактерии H.pylori което причинява язви и рак в стомаха. Ползите от зехтина при убиване на бактерии H.pylori отново доказано чрез изследване, което установи, че консумацията на 30 грама зехтинекстра девствена всеки ден може да лекува 10-40 процента от хората с инфекция H.pylori за около две седмици.11. Високо съдържание на антиоксиданти
Ползите от зехтина за намаляване на шансовете за развитие на хронични заболявания се дължат на високите му нива на антиоксиданти. Зехтинът съдържа различни антиоксиданти, като витамин К и витамин Е.
