Използването на топено масло е в състояние да придаде отличителен вкус на храната и е добро за здравето на тялото. Известно също като топено масло, топеното масло често се използва за приготвяне на определени рецепти, като мартабак и ориз кебули. Всъщност от какво е направено маслото? Каква е разликата в храненето в сравнение с маслото? Вижте тази статия, за да обсъдите топено масло. 
Топеното масло първоначално идва от Индия. Освен готвене, използването на топено масло е добре известно като масло за красота. Това масло е необходимо и на организма, тъй като е богато на хранителни вещества. Цитирано от Nutrition Value, ето съдържанието на топено масло, което трябва да знаете: 
Топеното масло е подходящо за използване при готвене с помощта на техника за сотене Можете да използвате топено масло при обработка на храна по метода на готвене сотиране (с малко олио) или пържене на силен огън. В допълнение, някои примери за използването на топено масло, а именно:
Какво е топено масло или топено масло?
Топеното масло първоначално идва от Индия. Освен готвене, използването на топено масло е добре известно като масло за красота. Това масло е необходимо и на организма, тъй като е богато на хранителни вещества. Цитирано от Nutrition Value, ето съдържанието на топено масло, което трябва да знаете: - 13 грама мазнини
- 8 грама наситени мазнини
- 110 калории
- 4 грама мононенаситени мазнини
- По -малко от 1 грам полиненаситени мазнини
Всичко ползите от топеното масло?
В допълнение към използването на топено масло за обогатяване на вкуса на храната, се оказва, че има добри ползи за организма. Какви са ползите от топеното масло за здравето на тялото?1. Поддържайте здравето на храносмилателния тракт
Доказано е, че топеното масло съдържа маслена мастна киселина. Така че ползите от топеното масло са добри за поддържане на храносмилателното ви здраве. Маслената киселина в топеното масло е наситена мастна киселина, която е полезна за осигуряване на прием на енергия за клетките на дебелото черво, за да работят оптимално. В допълнение, използването на друго топено масло е за намаляване на възпалението при страдащите синдром на раздразнените черва (IBS). Маслената киселина действа за намаляване на възпалението в стените на храносмилателния тракт. Ефектът, болката по време на движение на червата се намалява. Ползите от това топено масло също имат потенциал да намалят запека. Това беше предадено и в изследване, публикувано от Przeglad Gastroenterologiczny. [[Свързана статия]]2. Запазване здраве на сърцето
Въпреки че топеното масло е богато на мазнини, това масло за готвене е богато на здравословни ненаситени мастни киселини, а именно омега-3. От съдържанието на здравословни мастни киселини е доказано, че използването на топено масло може да поддържа сърцето здраво. Всъщност няколко проучвания са установили, че използването на топено масло в здравословна диета помага за понижаване на нивата на лошия холестерол.3. Намалява риска от затлъстяване
Въпреки че са богати на мазнини, ползите от топеното масло са в състояние да се борят със затлъстяването. Това е така, защото топеното масло е богато на конюгирана линолова киселина или конюгирана линолова киселина (CLA). Едно проучване от International Journal of Obesity показа, че CLA е в състояние да се бори със затлъстяването. Това изследване също така установи, че специфичният CLA, съдържащ се в топеното масло, помага за отслабване и намаляване на мастната маса в тялото.Има ли някакви хранителни разлики между топеното масло и обикновеното масло?
След като знаете употребата на топено масло, трябва да знаете, че топеното масло и маслото всъщност имат подобно хранително съдържание. Всъщност калориите, доставяни от двамата, идват от мазнините.1. Дебели
Във всяка една чаена лъжичка топено масло има обща мазнина от около 13 грама. Междувременно обикновеното масло съдържа 11 грама обща мазнина в същото количество. Ако се раздели на тези измервания, топеното масло съдържа 8 грама наситени мазнини, 4 грама мононенаситени масла и около 0,5 грама полиненаситени масла. Междувременно, за обикновеното масло в същата доза, то съдържа 7 грама наситени мазнини, 3 грама мононенаситени мазнини и 0,5 грама полиненаситени масла. [[Свързана статия]]2. Калории
Калориите в обикновеното топено масло и маслото са почти еднакви. От една чаена лъжичка топено масло ще получите около 112 калории. Междувременно обикновеното масло съдържа около 100 калории.3. Лактоза
Значителната хранителна разлика между топено масло и масло може да бъде в лактозата. Както бе отбелязано по-горе, топеното масло обикновено е без лактоза в сравнение с маслото. Така че, топеното масло е най -добрата съставка за заместител на обикновеното масло за хора с непоносимост към лактоза.И така, топеното масло е по -здравословно от обикновеното масло?
Когато вземете предвид храненето, топеното масло и обикновеното масло са почти идентични. По този начин вие сте свободни да изберете да използвате масло или топено масло, на разумни и достатъчни порции. Ако обаче имате алергия към мляко или непоносимост към лактоза, топеното масло може да бъде вариант.Има ли някакви рискове за здравето от употребата на топено масло?
Подобно на маслото, консумацията на топено масло е наситени мазнини. Хората с високи нива на лош холестерол (LDL) се съветват да ограничат консумацията на топено масло или масло. Максималната препоръчителна доза е 1-2 супени лъжици. Друго съображение при използването на топено масло е неговият холестерол, който се окислява. Окисленият холестерол е свързан с различни рискове от заболявания, включително сърдечни заболявания. Освен това, според проучване, публикувано в списанието Ланцетът , ghee или ghee oil са склонни да съдържат окислен холестерол, но не и с маслото.Какви са съветите за използване на гхи или топено масло в готвенето?
Топеното масло е подходящо за използване при готвене с помощта на техника за сотене Можете да използвате топено масло при обработка на храна по метода на готвене сотиране (с малко олио) или пържене на силен огън. В допълнение, някои примери за използването на топено масло, а именно: - Смесвайки малко в задушени зеленчуци или царевица върху кочана
- Използване на топено масло при пържене на яйца
- Използване на топено масло вместо масло за печени картофи
- Смесете малко гхи или топено масло върху зеленчуците преди печене
Всичко заместител на топено масло?
Използването на топено масло може наистина да добави отличителен вкус към индийската или близкоизточната кухня. Ако обаче не можете да го получите, не се притеснявайте. Оказва се, че има заместители на топено масло, а именно:Зехтин
- Кокосово масло
- Рапично масло
- сусамово масло
- соево масло
- Слънчогледово масло
- Масло, смесено със зехтин
