Запознаване с функционалните храни и различните й видове

Функционалните храни са храни и напитки с ползи за здравето, които надхвърлят хранителното им съдържание. Концепцията за функционална храна е измислена от японското правителство през 80 -те години на миналия век, за да направи хората си здрави. Очевидно функционалните храни са разделени на два вида. За повече подробности, нека се запознаем с обяснението на тази функционална храна.

Функционална храна и нейните различни видове

Функционалните храни са разделени на два вида, а именно конвенционални и модифицирани. И двете имат различни видове храна и напитки. Конвенционалните функционални храни са храни и напитки, които имат естествени хранителни вещества. Това означава, че всички видове витамини, минерали, антиоксиданти и добри мазнини, които съдържат, се доставят директно от природата, без намеса на човека. Междувременно модифицираните функционални храни са храни, които са обогатени с допълнителни съставки, като витамини, минерали, пробиотици или фибри, за да увеличат ползите за здравето от тези храни. За тези от вас, които искат да знаят примери за функционални храни, ето обяснение.

Конвенционална функционална храна

Конвенционални функционални храни Както беше обяснено по -рано, този тип функционална храна съдържа храни и напитки, които „оттам“ вече съдържат разнообразие от важни хранителни вещества. Списъкът с храни по -долу, включени в конвенционалните функционални храни:

• Плодове: горски плодове, киви, праскови, ябълки, портокали, банани
• Зеленчуци: броколи, карфиол, зеле, спанак
• Ядки: бадеми, кашу, шам фъстък
• Бобови растения: нахут, черен боб, леща
• Пълнозърнести храни: пшеница, елда, кафяв ориз
• Морски дарове: сьомга, сардини, скумрия, треска
• Ферментирали храни: темпе, комбуча, кимчи, кефир,
• Подправки: куркума, канела, джинджифил, лют червен пипер
• Напитки: кафе, зелен чай, черен чай

Това беше разнообразие от конвенционални функционални храни, които съдържат много хранителни вещества от природата.

Модифицирана функционална храна

Кисело мляко, една от модифицираните функционални храни Модифицираните функционални храни са храни с добавяне на разнообразни хранителни вещества. Различни храни и напитки по -долу могат да бъдат пример.

• Опакован плодов сок
• Кисело мляко
• Мляко
• Бадемово мляко
• Оризово мляко
• Кокосов крем
• Хляб
• Тестени изделия
• Зърнени храни
• Гранола

Друг пример за модифицирана функционална храна са яйцата, които съдържат омега 3. Всъщност самите яйца вече съдържат омега-3, но нивата са малки. След това, за да се повишат нивата на тези мастни киселини в яйцата, животновъдите дават омега-3 на пилетата, които след това произвеждат яйца с повече съдържание на омега-3 от обикновените яйца. След това има и пакетиран портокалов сок, който е подсилен с повече калций за здравето на костите.

Функционалната храна и нейните много ползи

От самото начало функционалните храни са замислени да донесат много ползи за хората, които ги консумират. Запознайте се с някои от предимствата на тези функционални храни.

• Предотвратете хранителните дефицити

Функционалните храни обикновено съдържат високи нива на хранителни вещества (витамини, минерали, добри мазнини и фибри). Ето защо консумирането на функционални храни, както конвенционални, така и модифицирани, може да ви помогне да предотвратите хранителни дефицити. Всъщност, след въвеждането на функционални храни, процентът на хранителни дефицити е намалял значително в световен мащаб. Например, обогатеното с желязо пшенично брашно в Йордания е успяло да намали процента на желязодефицитна анемия.

• Предотвратете заболяване

Функционалните храни съдържат разнообразни хранителни вещества, които имат потенциал да предотвратят болести.

Например функционални храни, които съдържат антиоксиданти. Антиоксидантите са молекули, които могат да се борят със свободните радикали, така че сърдечните заболявания, ракът и диабетът могат да бъдат предотвратени. Някои функционални храни също са с високо съдържание на омега-3. Доказано е, че тези мастни киселини намаляват възпалението, подобряват мозъчната функция и подобряват здравето на сърцето.

• Подпомага развитието на детето

Децата, които все още са в ранна детска възраст, се нуждаят от някои хранителни вещества за добър растеж и развитие. Ето защо се препоръчва децата да ядат функционални храни, обогатени с допълнителни хранителни вещества. Например зърнени храни или брашно, обогатено с витамини от група В, като фолиева киселина. След това има функционални храни, които съдържат омега-3, желязо, цинк, до витамин В12. [[свързана статия]] В заключение, функционалните храни имат потенциала да донесат ползи за здравето в живота ви. Въпреки това, не правете функционалните храни единствен източник на здраве. Водете здравословен начин на живот, като редовни упражнения и подходяща почивка, за да оптимизирате здравето на тялото си.