Риганът е вкусна билка, какви са неговите ползи?

Ако сте запознати със средиземноморската диета, може да сте запознати и с риган. Риганът наистина може да бъде отличителен белег на тази диета. Въпреки това можете също свободно да смесвате риган като ароматизатор поради невероятното му хранене и ползи. Нещо?

Какво е риган?

Риганът е билка, която е добре известна като ароматизатор на храни. Това растение идва от семейството на ментовите растения (Lamiaceae) и има отличителен вкус и аромат. От незапомнени времена хората са използвали растението риган за ароматизиране на ястия, както и за лечение на различни заболявания. Обикновено сушените листа от риган често се използват за смесване в ястия. В допълнение към листата има и етерични масла от екстракт от риган. Риганът е билка от семейството на мента. Риганът има няколко вида, а най -известният е риган риган.

Ползите от риган за здравето

Като билково растение, различни проучвания показват, че риганът има различни ползи за здравето. Нещо?

1. Борба със свободните радикали

Риганът е богат на антиоксидантни молекули, молекули, които играят роля в контролирането на излишните свободни радикали. Излишъкът от свободни радикали може да предизвика увреждане на клетките и да причини хронични заболявания, като рак и сърдечни заболявания. В комбинация с консумацията на други храни, богати на антиоксиданти, риганът може да осигури здравето на тялото.

2. Борба с бактериите

Освен че има антиоксидантен ефект, риганът има и антибактериални свойства. Проучванията показват, че риганът е в състояние да се бори с 23 вида бактерии. Изследванията за антибактериалните ефекти на ригана все още са ограничени до епруветки. Поради това са необходими допълнителни проучвания, за да се потвърдят тези констатации.

3. Потенциал за борба с вирусите

Не само срещу бактерии, някои епруветки също заключиха, че риганът е полезен срещу някои вируси. Смята се, че съдържанието на карвакрол и тимол в риган има този антивирусен ефект. Проучване, публикувано в Списание за приложна микробиология споменава, че карвакролът може да облекчи норовирус, вирусна инфекция, която предизвиква диария, гадене и коремна болка. Необходими са и допълнителни изследвания, за да се потвърди тази предпоставка.

4. Потенциал за инхибиране на раковите клетки

Тъй като риганът съдържа антиоксидантни молекули, се смята, че риганът инхибира растежа на раковите клетки. Това заключение е направено въз основа на различни изследвания и епруветки. Един рак, за който се смята, че е инхибиран от риган, е ракът на дебелото черво. Макар и много обещаващо, важно е да запомните, че тези проучвания са използвали високи концентрации на екстракт от риган. Необходими са проучвания при хора при често консумирани дози относно потенциалните ползи от риган.

5. Облекчава възпалението

Възпалението е нормален имунен отговор, който възниква, когато сме болни или ранени. Хроничното възпаление обаче може да бъде вредно и се смята, че допринася за сърдечни заболявания, диабет и автоимунни нарушения. Установено е, че съдържанието на антиоксиданти в ригана намалява възпалението в организма. Освен това се казва, че съдържанието на карвакрол има и противовъзпалителни свойства

Ползите от ригана идват от следните хранителни вещества:

Разбира се, ползите от ригана по -горе се подкрепят от различни видове невероятни хранителни вещества, които са полезни за здравето. В една чаена лъжичка риган можете да получите следните хранителни вещества:

• Калории: 2.7
• Въглехидрати: 0,7 грама
• Фибри: 0,4 грама
• Калций: 16 милиграма
• Фосфор: 1,5 милиграма
• Калий: 12,6 милиграма
• Витамин В9: 2,4 микрограма

В допълнение, риганът съдържа и различни антиоксидантни молекули като триптофан, валин, аргинин, витамин С, витамин А и витамин Е.

Съвети за добавяне на риган към храната

Сушените листа от риган са широко достъпни и обикновено се намират лесно. Тези сушени листа от риган могат да се смесват практически в различни храни, като например:

• Пица и паста
• Печена храна
• Салати и зеленчукови препарати
• Риба
• Пикантни храни

[[Свързана статия]]

Има ли риск от консумацията на риган?

Риганът като цяло е безопасен за консумация. Ако обаче ще се подложите на операция, се препоръчва да не консумирате риган и неговите производни две седмици предварително. Риганът може да се консумира в разумни граници. Освен това риганът е изложен на риск да попречи на усвояването на определени хранителни вещества. Например желязо, мед и цинк. Риганът също е свързан с понижаване на кръвното налягане и алергични реакции. По -пълно, консумацията на риган в излишък е изложена на риск от:

• Бременни и кърмещи майки

Смята се, че консумацията на риган в разумно количество, орално или добавено към храната, е свързана с риска от спонтанен аборт при бременни жени. Междувременно досега няма проучвания, които да потвърдят страничните ефекти на големи количества риган при кърмачки.

• Пациенти с нарушения на кръвосъсирването

Риганът потенциално може да влоши състоянието на пациенти с нарушения на кръвосъсирването.

• Пациенти, които ще се подложат на хирургични процедури

За хора, които ще се подложат на хирургична процедура, се препоръчва да не консумират риган поне две седмици преди извършването на медицинската процедура. Причината, риганът може да увеличи риска от кървене. Уверете се, че използвате риган умерено, когато го смесвате с различни храни. Ако случайно добавите твърде много риган към ястие, можете да следвате тези съвети за използване на риган:

• Гответе храната по -дълго

Риганът е естествена подправка, която ще освободи аромата и вкуса си в зависимост от продължителността на времето за готвене. Колкото по -бързо готвите ястието, толкова по -силен ще бъде ароматът и вкусът на ригана и обратно. Готвенето на ястието по -дълго ще направи вкуса и аромата на риган по -малко забележим.

• Добавете сладост

Следващият съвет за готвене с риган е да балансирате ястия, които са твърде подправени с риган със сладък вкус. Можете да добавите захар или мед или други съставки, които имат сладък вкус, като картофи.

Това е информацията за ригана като естествена билка и овкусител, заедно с неговите ползи, рискове и съвети за готвене.