Мляко изпарен е вид мляко с по -плътна текстура от прясното мляко. По отношение на цвят и вкус, това изпарено мляко е подходящо като заместител на сметаната (подсладено кондензирано мляко). Ето защо това мляко може да помогне за увеличаване на теглото. Освен че се консумира директно, това мляко може да се използва и за обработка на различни ястия. Съдържа витамини и минерали. 
Изпареното мляко е подходящо за наддаване на тегло Консумирането на концентрирано мляко или кондензирано мляко Това е много полезно за хора, които се опитват да наддават на тегло. Състоянието на поднормено тегло е рисков фактор за деменция, инфекция и смърт. Високото количество хранителни вещества в изпареното мляко го прави силно препоръчително за тези, които се опитват да постигнат идеалното си телесно тегло. Освен това този вид мляко не съдържа добавени подсладители, които могат да увеличат риска от диабет тип 2 до сърдечни заболявания. Въпреки това, диетата за тези, които се опитват да наддават на тегло, трябва да бъде под наблюдението на лекар. Целта не е да се хванете за лош и прекомерен начин на хранене. Изпареното мляко може да осигури и необходимия за организма прием на минерали. Съдържа минерали като калций, фосфор, магнезий и цинк. Не само това, този заместител на крема съдържа също витамин А и витамин D. 
Изпареното мляко съдържа два пъти повече лактоза от обикновеното мляко.За някои хора с непоносимост към лактоза консумирането на изпарено мляко може да бъде проблематично. Причината е, че в него има повече лактоза и млечен протеин на обем в сравнение с обикновеното мляко. Лактозата е вид въглехидрати, открити в млякото и неговите производни. Тези, които имат алергии към лактоза, нямат ензима лактаза, така че процесът на смилане на лактозата не може да бъде оптимален. Следователно, симптомите, които могат да се появят, започват от коремна болка, подуване на корема, до диария. Според някои проучвания хората с непоносимост към лактоза могат да понасят 15 грама лактоза на ден. Това се равнява на 1-2 чаши обикновено мляко. Проблемът е млякото изпарен съдържа 2 пъти повече лактоза от обикновеното мляко. Съдържанието на въглехидрати е по -високо. В допълнение, други потенциални странични ефекти също могат да бъдат изпитани от децата под формата на алергия към краве мляко. Като се има предвид, че млечният протеин продължава дори през производствения процес, той може да предизвика алергични реакции при деца, около 3% от населението в развитите страни. За такива състояния най -подходящата превантивна мярка е да се избягва консумацията му изцяло. [[Свързана статия]]
Как да си направим изпарено мляко
Мляко изпарени направено чрез отстраняване на 60% от съдържанието на вода в него. След това следващият етап на производство е равномерното смесване на млечната мазнина, стерилизирането й, за да се избегне растежа на вредни организми, след което се опакова в кутии. Този начин на приготвяне го прави много по -вискозен. Цветът и вкусът са още по -жълтеникави със сладък вкус като карамел. Този производствен процес прави изпареното мляко по -дълго от обикновеното мляко.Разлика между изпарено мляко и подсладено кондензирано мляко
Вид мляко изпарени често се свързва с подсладено кондензирано мляко. И двете наистина са еднакви, просто втората често се добавя с подсладител или захар.Хранително съдържание на изпарено мляко
Въпреки че повече от половината от съдържанието на вода се отстранява, хранителният състав на млякото изпарени останете твърди. В 1 чаша или 240 мл мляко изпарен съдържа хранителни вещества като:- Калории: 338
- Въглехидрати: 25 грама
- Протеин: 17 грама
- Мазнини: 19 грама
- Калций: 50% RDA
- Магнезий: 15% RDA
- Цинк: 18% RDA
Ползите от консумацията на изпарено мляко
Изпареното мляко е подходящо за наддаване на тегло Консумирането на концентрирано мляко или кондензирано мляко Това е много полезно за хора, които се опитват да наддават на тегло. Състоянието на поднормено тегло е рисков фактор за деменция, инфекция и смърт. Високото количество хранителни вещества в изпареното мляко го прави силно препоръчително за тези, които се опитват да постигнат идеалното си телесно тегло. Освен това този вид мляко не съдържа добавени подсладители, които могат да увеличат риска от диабет тип 2 до сърдечни заболявания. Въпреки това, диетата за тези, които се опитват да наддават на тегло, трябва да бъде под наблюдението на лекар. Целта не е да се хванете за лош и прекомерен начин на хранене. Изпареното мляко може да осигури и необходимия за организма прием на минерали. Съдържа минерали като калций, фосфор, магнезий и цинк. Не само това, този заместител на крема съдържа също витамин А и витамин D. Странични ефекти на изпареното мляко
Изпареното мляко съдържа два пъти повече лактоза от обикновеното мляко.За някои хора с непоносимост към лактоза консумирането на изпарено мляко може да бъде проблематично. Причината е, че в него има повече лактоза и млечен протеин на обем в сравнение с обикновеното мляко. Лактозата е вид въглехидрати, открити в млякото и неговите производни. Тези, които имат алергии към лактоза, нямат ензима лактаза, така че процесът на смилане на лактозата не може да бъде оптимален. Следователно, симптомите, които могат да се появят, започват от коремна болка, подуване на корема, до диария. Според някои проучвания хората с непоносимост към лактоза могат да понасят 15 грама лактоза на ден. Това се равнява на 1-2 чаши обикновено мляко. Проблемът е млякото изпарен съдържа 2 пъти повече лактоза от обикновеното мляко. Съдържанието на въглехидрати е по -високо. В допълнение, други потенциални странични ефекти също могат да бъдат изпитани от децата под формата на алергия към краве мляко. Като се има предвид, че млечният протеин продължава дори през производствения процес, той може да предизвика алергични реакции при деца, около 3% от населението в развитите страни. За такива състояния най -подходящата превантивна мярка е да се избягва консумацията му изцяло. [[Свързана статия]] 
