Юфката Shirataki е юфка, направена от кореновите влакна на растението konjac, а именно глюкоманан. Тази популярна храна в Япония също е наречена „чудо -юфка“, защото има безброй ползи. Любителите на юфка могат да изберат юфка ширатаки като здравословно меню. 
Юфка ширатаки, докато все още е „чиста“ Някои проучвания също така заявяват, че глюкомананът, съдържащ се в юфка ширатаки, може да понижи нивата на холестерола. Изследователите обясняват, че глюкомананът може да увеличи изхвърлянето на холестерола чрез изпражнения или изпражнения, така че по -малко ще се абсорбира отново в кръвта. Доклад от 14 проучвания показва, че глюкомананът може да понижи лошия холестерол (LDL) средно с 16 милиграма/децилитър (dL) и триглицеридите средно с 11 милиграма/децилитър. 
Създайте свои собствени юфка ширатаки с други здравословни съставки В началото сервирането и приготвянето на юфка ширатаки може да бъде малко предизвикателно. Защото, когато се отваря от опаковката, юфката ширатаки мирише на риба, тъй като водата в юфката ширатаки е абсорбирала миризмата на корените на растението конджак. Затова първо почистете юфката ширатаки с чиста вода, за няколко минути. След това миризмата на риба ще изчезне. След това сварете юфката ширатаки за няколко минути, за да им придадете дъвчаща текстура като юфка от брашно. Тези юфка са готови за обработка с любимите ви подправки.
Ширатаки юфка, нискокалорична юфка с много предимства
Искате да се храните пълноценно, но с ниско съдържание на калории? Юфката Shirataki е отговорът. Юфката Shirataki не съдържа абсолютно никаква мазнина. Юфката от ширатаки обаче съдържа до 0,5 грама фибри. Ето защо юфката от ширатаки е пълна, въпреки че е с ниско съдържание на калории. Не само това. Юфката, която сега е лесно достъпна в супермаркетите, има неочаквани ползи за здравето, като например следното.1. Високо съдържание на вискозни влакна
Глюкомананът, основната съставка на юфка ширатаки, е разтворимо влакно, което може да абсорбира вода и да образува гел. Нищо чудно, когато се дъвче и навлиза в стомаха, юфката ширатаки се усвоява много лесно от храносмилателната система. Плюс това, това дебело влакно може да действа като пребиотик и да стимулира растежа на добри бактерии в дебелото черво. В дебелото черво добрите бактерии ще помогнат за ферментацията на влакната в мастни киселини с къса верига, които се борят с възпалението и засилват имунната система на организма.2. Отслабнете
Опитвате ли се да отслабнете? Юфката Shirataki може да бъде решението. Дебелите влакна, които съдържа, могат да забавят изпразването на стомаха, така че усещането за ситост продължава по -дълго. Освен това, процесът на ферментиране на фибри в мастни киселини с къса верига, може да стимулира отделянето на чревни хормони, което може да увеличи ситостта. Общо 7 проучвания доказват, че консумацията на глюкоманан за 4-8 седмици може да помогне за загуба на 1,4-2,5 килограма телесно тегло. В друго проучване глюкомананът може да загуби 2,5 килограма телесно тегло при хора със затлъстяване, без да намалява порцията храна. Въпреки това респондентите в това проучване не са консумирали глюкоманан под формата на юфка ширатаки, а добавки.3. Понижава нивата на кръвната захар и инсулина
Доказано е, че глюкомананът понижава нивата на кръвната захар при диабетици. Тази способност идва от вискозни влакна, които могат да забавят изпразването на стомаха. В едно проучване хората с диабет тип 2, които са приемали глюкоманан в продължение на три седмици, са успели да намалят нивата на фруктозамин (маркер за нивата на кръвната захар). От друго проучване е показано, че диабетици тип 2, които са приемали глюкоманан преди поглъщане на глюкоза, са в състояние да намалят нивата на кръвната си захар, само за 2 часа.4. Понижен холестерол
Юфка ширатаки, докато все още е „чиста“ Някои проучвания също така заявяват, че глюкомананът, съдържащ се в юфка ширатаки, може да понижи нивата на холестерола. Изследователите обясняват, че глюкомананът може да увеличи изхвърлянето на холестерола чрез изпражнения или изпражнения, така че по -малко ще се абсорбира отново в кръвта. Доклад от 14 проучвания показва, че глюкомананът може да понижи лошия холестерол (LDL) средно с 16 милиграма/децилитър (dL) и триглицеридите средно с 11 милиграма/децилитър. 5. Облекчава запека
Следващото предимство на юфката ширатаки е, че има потенциал да облекчи запека. Тъй като глюкомананът също е доказано, че преодолява запек, който се усеща от деца и възрастни. В едно проучване хроничният запек е успешно лекуван при 45% от децата участници. Що се отнася до възрастните, добавките с глюкоманан подобряват изхождането, така че запекът може да бъде намален. Като любител на юфка може да ви е трудно да се откажете от юфката на брашно. Въпреки това, за здраве и идеално тегло, опитайте се да ядете от време на време юфка ширатаки. Кой знае, ще се пристрастите и ще свикнете с юфка ширатаки.Има ли юлата от ширатаки някакви странични ефекти?
За някои хора глюкомананът, съдържащ се в юфка ширатаки, може да причини леки проблеми с храносмилателната система, като разхлабени изпражнения и метеоризъм. Затова не променяйте веднага диетата си внезапно. Нудата от ширатаки е по -добре да се консумира постепенно, ако искате да ги ядете редовно. По този начин тялото може да се адаптира. В допълнение, глюкомананът може да повлияе на някои лекарства, като лекарства за диабет. За да предотвратите това, вземете лекарства за диабет, 1-4 часа след консумацията на юфка ширатаки. [[Свързана статия]]Как да сервирате юфка ширатаки
Създайте свои собствени юфка ширатаки с други здравословни съставки В началото сервирането и приготвянето на юфка ширатаки може да бъде малко предизвикателно. Защото, когато се отваря от опаковката, юфката ширатаки мирише на риба, тъй като водата в юфката ширатаки е абсорбирала миризмата на корените на растението конджак. Затова първо почистете юфката ширатаки с чиста вода, за няколко минути. След това миризмата на риба ще изчезне. След това сварете юфката ширатаки за няколко минути, за да им придадете дъвчаща текстура като юфка от брашно. Тези юфка са готови за обработка с любимите ви подправки.
