13 Ползите от боба за здравето и хранителното съдържание

Ползите от зелен фасул са толкова много. Освен че са вкусни, тези зеленчуци, които често се срещат в щандове за "вартег" и улични храни, имат и изключителни ползи за здравето. Независимо дали е задушен, използван като допълнение към салата или яден суров като салата, нахутът може да добави хранителни вещества към вашата диета. Нека да се запознаем с различните ползи от тези зърна.

Хранително съдържание на нахут

Ползите от нахута не могат да бъдат отделени от хранителното им съдържание. Съдържанието на боб е известно като хранителен източник на фибри, фолиева киселина, манган. Фасулът също съдържа витамин А, до витамин С. В 100 грама хранителното съдържание на боба е както следва:
  • калории: 35 калории
  • Фибри: 3 грама
  • Протеин: 2 грама
  • Въглехидрати: 5 милиграма
  • Витамин С: 12 милиграма
  • Витамин К: 43 микрограма
  • Фолат: 33 микрограма
  • Витамин А: 690 IU
Фасулът също е богат на минерали, като манган, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, до цинк. Прочетете също: Списък на зеленчуци с високо съдържание на фибри, които могат да се консумират всеки ден, вкусни и питателни

Ползи за здравето от нахут

Западният свят познава боба като зелен фасул или фасул. Само в Съединените щати нахутът се използва и като „спътник“, когато се яде пържола, за да се увеличи храненето му. Ето някои от предимствата на нахута, които можете да почувствате.

1. Помогнете за отслабване

Една чаша суров нахут съдържа само 31 калории. В този зелен зеленчук няма мазнини. Нещо повече, нахутът има само около 3,6 грама захар. За тези от вас, които отслабват, бобът може да бъде ежедневен избор на храна.

2. Добър за здравето на сърцето

Фасулът не съдържа абсолютно никакъв холестерол. Това означава, че нахутът е полезен за сърцето. Всъщност нахутът може да понижи лошия холестерол (LDL) в организма, така че рискът от сърдечни заболявания намалява. Ако се яде суров, нахутът съдържа 2,7 грама фибри. Въпреки това, когато се свари, влакната ще се увеличат до 4 грама. Фибрите, съдържащи се в нахута, могат да ви спасят от сърдечни заболявания, особено ако ги ядете често.

3. Предотвратете рака

Може да попитате, защо нахутът често е „спътник“ при яденето на пържола? Имайте предвид, че месото, изпечено при високи температури, има потенциал да причини канцерогенния ефект на хетероцикличните амини, които могат да причинят рак. Нахутът е с високо съдържание на хлорофил, който, когато се консумира с месо на скара, може да намали риска от рак, като блокира канцерогенния ефект.

4. Увеличете плодовитостта

Според Харвардското медицинско училище богатите на желязо храни могат да увеличат плодовитостта при жените, които искат да забременеят. Фасулът също съдържа желязо, което е доста високо, а именно 1,03 милиграма (mg). Ако искате да го консумирате с намерение да увеличите плодовитостта, добавете храни с витамин С, така че способността на организма да абсорбира желязото се увеличава. Освен това нахутът съдържа фолиева киселина, която може да попречи на плода да развие дефекти на невралната тръба.

5. Предотвратете депресията

Странно, но вярно, може би това са думите, които могат да опишат ползите от този боб.

Ползите от боба за предотвратяване на депресия идват от съдържанието на фолиева киселина. Адекватните нива на фолат могат да предотвратят излишния хомоцистеин. Хомоцистеинът е естествена аминокиселина, която при прекомерни нива може да причини риск от запушване на кръвоносните съдове, един от които е кръвта, която отива в мозъка, като по този начин пречи на производството на хормоните серотонин и допамин, които регулират настроението.

6. Съдържа протеин

Една чаша суров нахут съдържа 2 грама протеин. Това е знак, бобът е високо протеинова храна, която може да засили имунната система на човека. В допълнение, протеинът, съдържащ се в нахута, също може да поддържа здрави костите, косата и мускулите.

7. Източник на витамини

Фасул, вкусният, който може да се "смеси" с всяка храна Търсите зеленчуци с изобилие от витамини? Не се притеснявайте повече, просто купете боб. Това е така, защото тези зеленчуци съдържат витамин С, който може да засили имунната система и да предпази кожата от оксидативен стрес. Витамин А, съдържащ се в нахута, може да насърчи здравословното зрение, имунната система и репродукцията. Не само витамините А и С, нахутът съдържа и витамини К, Е, В1, В3 и В6.

8. Съдържа минерали

Калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, до цинк са някои от минералните вещества, които са необходими на организма и могат да бъдат намерени в зелен фасул. Нахутът също съдържа манган, минерал, който засилва метаболизма и има антиоксидантни способности. В допълнение, манганът също може да подпомогне здравето на костите и да ускори зарастването на рани.

9. Увеличава енергията

В сравнение със спанака, нахутът има двойно повече съдържание на желязо. Желязото е компонент на червените кръвни клетки, който е важен за доставянето на кислород от белите дробове до всички клетки в тялото. Ето защо нахутът се нарича вълшебна храна, която може да увеличи енергията.

10. Добър за здравето на костите

Следващото предимство на боба е, че съдържа изобилие от витамин К. Този витамин е известен със способността си да подхранва костите. Витамин К действа чрез активиране на остеокалцин (основният неколагенов протеин) в костите. Тези съединения заключват молекулите на калция и укрепват костите отвътре.

11. Добър за здравето на очите

Фасулът също съдържа каротеноиди за предотвратяване на дегенерация на макулата (състояние, което влияе неблагоприятно на зрението и очната функция). Фасулът също е богат на лутеин и зеаксантин, два витамина, които могат да поддържат способността на очите при тъмни условия. Смята се, че различните предимства на нахута, вариращи от съдържанието на фибри, което е важно за храносмилането, предотвратяват рака, до здравите кости, разбира се, много изкушаващи. Направете боб за ежедневното си меню, за да подобрите оптимално здравето си.

12. Добър за диабетици

Фасулът е един от зеленчуците, които съдържат фибри, витамини и минерали. Ползите от боба при диабет са добри, тъй като имат нисък гликемичен индекс, така че могат да помогнат за контролиране на нивата на кръвната захар. Според Американската асоциация по диабет, ядките също могат да поддържат концентрацията на глюкоза в кръвта по -добре от нишестените храни. Следователно, зелен фасул е безопасен за хора с висока кръвна захар.

13. Полезно за бременни жени

Фасулът съдържа желязо и фолиева киселина, основни хранителни вещества, необходими по време на бременност. Благодарение на това съдържание, ползите от зелен фасул за бременни жени са много разнообразни, вариращи от предотвратяване на анемия, предотвратяване на депресия, полезна за здравето на костите, до подобряване на храносмилането. Прочетете също: Различни видове зелени зеленчуци, които трябва да се сервират на масата ви за хранене

Как да изберем пресен нахут за ядене

Изберете зелен боб, който е яркозелен. Пресният боб винаги е най -добрият избор за ядене. Изберете боб със светлозелена кожа без тъмни петна. Ако текстурата е тънка, може би бобът, който държите, вече не е пресен.

За да получите най -доброто хранене от нахут, яжте веднага след прибиране на реколтата или купете от традиционните пазари. Ако искате да ги съхранявате в хладилника, уверете се, че бобът се съхранява в найлонов плик. Преди една седмица се опитайте да го консумирате, така че хранителните вещества, които съдържа, да са максимално увеличени. Ако искате да се консултирате директно с лекар относно ползите от други зелени зеленчуци, можете чат лекар в приложението за семейно здраве SehatQ.

Изтеглете приложението сега в Google Play и Apple Store.

скорошни публикации