Каква е разликата между темулавак и куркума? Това е обяснението

Не малко хора могат да споменат разликата между джинджифил и куркума. Вие ли сте един от тях? На пръв поглед джинджифилът и куркумата имат много общо. И двете са растения, които идват от семейството Zingiberaceae и има род Куркума. И двамата обаче имат различни имена на видове, а именно Curcuma domestica за куркума и Curcuma zanthorrhiza за джинджифил. Неизбежно и двете имат някои поразителни разлики, вариращи от формата на растението, формата на коренището, до функцията и използването.

Разликата между джинджифил и куркума по отношение на физиката

Разликата между джинджифил и куркума може да се разпознае от физическата форма на коренището. Освен това, тъй като и двете са подземни растения, можете да различите разликата между джинджифил и куркума по формата на листата, стъблата и цветята.

• коренище

В кухнята джинджифилът и куркумата обикновено вече са под формата на коренища. Опитайте да поставите двете една до друга, тогава ще откриете някои разлики между джинджифил и куркума. Въпреки че цветът на кожата е мръсножълт или червеникавокафяв, те се различават по размер. Формата на temulawak е по -голяма и закръглена, докато куркумата е по -овална и стройна. Цветът на „плътта“ от джинджифил и куркума също обикновено е същият жълт до тъмно оранжев. Съдържанието на жълто в куркумата обаче обикновено е по -концентрирано, така че това растение се използва повече като хранителен оцветител, например в къри, опор, до жълт ориз.

• Стъбла и листа

В допълнение към разпознаването на разликата между джинджифил и куркума от коренището, можете също да кажете разликата между двете, тъй като те все още са под формата на растения. От формата на стъблото и двата са псевдо-стволови, но стъблото на темалавак може да нарасне до 2 метра, докато стъблото на куркумата е по-късо, което е само около 1 метър. Листата на растенията куркума и на темалавак са доста широки с ширина до 18 см. Въпреки това, дължината на листата temulawak обикновено е само около 50-55 cm, докато листата на куркума могат да се простират до 31-83 cm. [[Свързана статия]]

Разликата между джинджифил и куркума по отношение на тяхната функция

Функционално разликата между джинджифил и куркума също е доста значителна. Един от тях е, когато и двете се консумират на по -големи порции. Яденето на твърде много куркума причинява стомашни болки, замаяност, гадене и диария. От друга страна, консумацията на темалавак в количества малко над нормата се счита за по -безопасна за стомаха и дори това растение може да се използва за облекчаване на различни храносмилателни проблеми, като метеоризъм, болки в стомаха и т.н. синдром на раздразнените черва (IBS). Въпреки това, temulawak и куркумата имат някои прилики по отношение на ползите, а именно:

• Облекчава симптомите на остеоартрит: Темулавак и куркума съдържат куркумин, който може да намали възпалението и по този начин да облекчи болката поради остеоартрит.
• Намаляване на затлъстяването: Противовъзпалителните свойства на джинджифила и куркумата също могат да намалят телесните мазнини.
• Здраво сърце: освен разликата между джинджифил и куркума, тези две растения са показали, че намаляват нивата на лошия холестерол (LDL) и триглицеридите, така че нивата на холестерола са нормални, което впоследствие намалява риска от различни сърдечни заболявания.
• Предотвратяване на диабет: Куркумата и темалавак могат да увеличат метаболизма на захарта в кръвта, като по този начин намалят риска от развитие на диабет.
• Здраво сърце: Консумацията на екстракти от джинджифил и куркума също е показала, че намалява експозицията на свободни радикали, които могат да увредят черния дроб, въпреки че това твърдение се основава на проучвания върху животни.
• Предотвратяване на рак на дебелото черво: въпреки че това твърдение се основава на ранни изследвания, няма нищо лошо в консумацията на куркума или томелавак, което има потенциала да ви попречи да получите рак на дебелото черво и други видове рак.

сега, сега знаете разликата между джинджифил и куркума. Ако искате да получите предимствата по -горе, тези две растения са преработени в традиционни билкови лекарства, които се продават свободно. Можете също да го сварите директно с други съставки, като тамаринд и палмова захар, след което да изпиете водата.