Маслото е млечен продукт, различен от маргарина

Какво е масло? Маслото е млечен продукт, който се използва широко в преработката на храни. Досега обаче все още има много хора, които не могат да направят разлика между масло, масло и маргарин. Въпреки че има доста съществени разлики между тези материали. Маслото е животински продукт, произведен от мляко или сметана. Този продукт обикновено наричаме масло. Производственият процес включва разбъркване за отделяне на твърдата мазнина в масло и течността в мътеница.

Разлика между масло и маргарин

Каква е разликата между маслото и маргарина? Разликата между маргарин и масло или масло са основните съставки. Маслото обикновено се прави от краве мляко. Въпреки че могат да се използват и други видове мляко, като козе или овче мляко. От друга страна, маргаринът е зеленчуков продукт, произведен от растителни масла. Въпреки че текстурата на двете изглежда сходна, маслото или маслото са по -меки и имат по -остър аромат от маргарина. Разликата между маслото и маргарина се крие и в тяхната текстура, което прави маслото по -лесно да се разтопи. [[Свързана статия]]

Видове масло

Има няколко вида масло, които могат да бъдат намерени на пазара. Всяко масло има различен вкус и употреба. По -долу са видовете масло, които обикновено се използват в кулинарния свят.

1. Несолено масло

Несоленото масло е истинско масло без добавена сол. Този вид масло се прави само от мляко и сметана. Несоленото масло има поне 80 % млечна мазнина. Несоленото масло е най -универсалният вид масло. Това масло може да се използва за приготвяне на сладкиши; разпространение на храна; да се разпространява при готвене чрез изгаряне, печене, сотиране и т.н. Несоленото масло обикновено е бяло до бледожълто на цвят.

2. Солено масло

Разликата между осолено масло и несолено масло е добавянето на сол. Както подсказва името, осоленото масло е вид масло, което се добавя със сол. Соленото масло обикновено се използва за добавяне на пикантен вкус към храната. Маслото от този тип обикновено е жълто и съдържа бета каротин.

3. Избистрено масло

Избистреното масло е чисто масло, което съдържа само чиста мазнина. Маслото, ако се нагрява бавно, ще се разложи на бели твърди млечни продукти, пяна и маслена мазнина (чисто масло), която е ярко жълта на цвят. Избистреното масло е чисто масло, което няма твърди млечни продукти или вода. Този вид масло има по -богат и стабилен вкус. Чистото масло е подходящо за печене или печене, тъй като има по -висока точка на дим. Един вид избистрено масло е известен като Ghee.

4. Био масло

Био маслото е вид масло, произведено от органично краве мляко. Кравите, които произвеждат мляко, трябва да се държат без антибиотици и хормони на растежа. Освен това кравата трябва да се храни с растителна храна, която е 100 % органична, без токсични пестициди или синтетични торове. Соленото масло и несоленото масло са видове органично масло, предлагани на пазара. Използването му също не се различава от другите неорганични масла.

5. Разбито масло

Разликата между обикновеното масло и разбитото масло е добавянето на въздух или други газове. Това се прави, за да се намали плътността на разбитото масло от обикновеното масло. Ползата от добавянето на въздух (например азот) е да се увеличи обемът и да се намали броят на калориите на порция. Разбитото масло също има по -лека текстура от обикновеното масло. Маслото за разбиване обикновено се използва по -директно за сладкиши, хляб или други десерти. Този вид масло се прави от несолено масло и не се препоръчва за употреба при печене или готвене. Поради суровините, а също и пикантния аромат, цената на маслото е по -скъпа от маргарина. Въпреки че храненето на маслото е доминирано от мазнини, този млечен продукт също съдържа витамини А, В12, D, Е и К2. Като се има предвид, че нивото на калории в маслото е доста високо, трябва да ограничите консумацията на масло всеки ден. Ако имате въпроси относно маслото и неговите ползи, можете попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на App Store и Google Play.