Соев лецитин, емулгиращи добавки, също се консумират като добавки

Лецитинът е често срещана добавка в храната. Тези добавки могат да бъдат преработени от различни материали, включително соеви зърна. Соевият лецитин, който често сте консумирали от различни храни или под формата на добавки. Като добавки и добавки, безопасно ли е да се използва соев лецитин?

Запознаване със соевия лецитин

Соевият лецитин е добавка от групата на лецитина, произведена от соеви зърна. Като добавка, соевият лецитин обикновено се използва като емулгатор, агент за обединяване на други вещества. Соевият лецитин се използва и като антиоксидантно действие и предпазващ аромата. Соевият лецитин се използва като добавка в храни, които хората често могат да консумират, например:
  • Сладолед
  • Продукти от краве мляко
  • Хляб
  • Маргарин
  • Тестени изделия
  • Зърнени храни
  • Соеви млечни продукти
  • Формулирано мляко
Подобно на много други видове добавки, соевият лецитин също не е свободен от противоречия. Някои хора вярват, че тези емулгатори могат да предизвикат здравословни проблеми, въпреки че тези твърдения все още трябва да бъдат проучени допълнително. Интересното е, че освен че се смесва в малки количества с храната, соевият лецитин се предлага и като добавка. Причината хората да консумират соев лецитин е неговата потенциална полза за понижаване на холестерола и осигуряване на прием на холин. Трябва обаче да се консултирате с Вашия лекар, преди да приемате соев лецитин под формата на добавка.

Безопасен ли е консумацията на соев лецитин?

Соевият лецитин като добавка е склонен да се консумира в малки количества. По този начин соевият лецитин обикновено се счита за безопасен за консумация. Въпреки това, преработените продукти, които често се консумират, могат да съдържат и други добавки. Препоръчва се да ограничите приема на преработени храни и да увеличите повече консумацията на пълноценни храни. Пълните храни като зеленчуци и плодове съдържат хранителни вещества и минерали без никакви добавки.

Потенциални ползи за здравето от соевия лецитин

Соевият лецитин също се предлага под формата на добавка и има потенциала да предложи определени ползи. Важно е обаче да запомните, че медицинските доказателства относно добавките от соев лецитин са ограничени. Някои от потенциалните ползи от добавките от соев лецитин включват:
  • Понижава холестерола

Една от причините хората да консумират соев лецитин е неговият потенциал да понижава холестерола. Изследванията, свързани с тази ефективност, все още са ограничени. Според проучване върху животни, животните, на които е даден соев лецитин, са имали намаление на лошия холестерол или LDL без да понижават добрия холестерол или HDL. Изследванията при хора също откриха подобни открития относно потенциала на соевия лецитин да понижи общия холестерол и лошия холестерол.
  • Съдържа холин

Холинът е съществено съединение, което играе важна роля в организма. Холинът също е компонент на невротрансмитера ацетилхолин и се намира в много храни, включително соев лецитин, под формата на съединение, наречено фосфатидилхолин. Човек, в чието тяло липсва холин, е изложен на риск от определени проблеми, като дисфункция на органите, мастен черен дроб и мускулни увреждания. Някои хора могат да приемат добавки от соев лецитин, за да осигурят адекватен холин. [[Свързана статия]]

Може ли соевият лецитин да предизвика алергична реакция?

В процеса на производство на соев лецитин се отстраняват много алергени в соевите зърна. По този начин соевият лецитин има малък риск да причини алергична реакция. Всъщност тази полза е вероятно да се усети и от хора, които са алергични към соя. Въпреки това, при лица, които имат екстремни нива на соева алергия, рискът от алергични реакции остава. Уверете се, че сте внимателни при приемането на соев лецитин, ако имате алергия към соята. За да избегнете нежелани реакции или ефекти, се препоръчва да се консултирате с лекар, ако искате да приемате добавки от соев лецитин.

Бележки от SehatQ

Емулгаторите на соев лецитин са доста често срещани в храните. Соевият лецитин се предлага и под формата на добавка, тъй като се смята, че понижава холестерола и осигурява приема на холин. Ако все още имате въпроси относно соевия лецитин, можете попитайте лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Приложението SehatQ е достъпно безплатно на адрес Appstore и Playstore предоставяне на надеждна здравна информация.

скорошни публикации