Терминът вегетарианец съществува от векове и е предназначен за хора, които не ядат месо. Заедно с развитието на епохата, по -доброто разбиране на вегетарианството. Сега има много видове вегетарианци. Не само като модел на хранене, но и като начин на живот, който се основава на опазването на околната среда и усилията за защита на животните. [[Свързана статия]]
Видове вегетарианци
Следните видове вегетарианци въз основа на нивото им на ангажираност с диетичните ограничения:1. Вегани
Лице, което твърди, че е веган, не консумира животински продукти или техните производни. Те превръщат веганството в начин на живот. Следователно веган не само спира да яде месо, но и не яде млечни продукти и храни, които използват животински съставки, включително желатин, албумин, сирище и мед. Веганите също като цяло избягват да използват преработена захар с въглен, получен от кости на животни. Освен храна, те също не използват никакъв вид продукти на животинска основа или тествани върху животни. Например при избора на дрехи веганите няма да изберат вълна, кожа или коприна.2. Лакто-вегетарианци
Лакто вегетарианците не ядат месо, риба, домашни птици или яйца. Те обаче все още консумират мляко и неговите производни продукти като сирене и кисело мляко.3. Ово вегетарианско
Ово вегетарианците са различни от лакто типовете, които не ядат яйца в диетата си. Ово вегетарианец все още яде яйца, но не се наслаждава на млечни продукти и техните производни.4. Лакто-ово вегетариански
Лакто-ово вегетарианският тип е комбинация от двете предишни категории. Лакто-ово вегетарианците избягват в диетата си месо, риба и домашни птици. Но все пак консумирайте яйца, мляко и техните производни продукти.5. Полотариански
На испански pollo означава пиле. Както подсказва името, полтотарианците ядат различни видове домашни птици като пилета, патици или пуйки. Някои хора смятат, че полтотарианецът не е вид вегетарианец. Но някои други вегетарианци смятат, че полтотарианството е първата стъпка към ставането на веган. Тъй като освен домашни птици, те не ядат месо, морски дарове, яйца и млечни продукти.6. Пескатарска/вегетарианска песка
Има и други, наречени пескатари, които не ядат месо и домашни птици, но ядат риба. Понякога в менюто си добавят и яйца и млечни продукти.7. Флекситариански
Често наричани полувегетарианци, флекситарианците имат гъвкава диета. Те правят растителна диета като основно меню, но понякога все още добавят месо или други животински продукти. Количеството животински продукти, консумирани от този тип вегетарианци, зависи от личния избор на флекситарианците. Обикновено те ядат месо от време на време само ако ситуацията изисква или отговаря на настроението.Причината хората да изберат вегетариански начин на живот
В проучване, проведено през 2010 г., вегетарианците представляват 21,8% от световното население. Колко хора на този свят избират да бъдат вегетарианци, каква е причината? Вегетарианците избират тази диета и начин на живот по различни причини. За някои хора да си вегетарианец е начин да бъдеш по -здрав. Вегетарианска диета, която не включва животински продукти, означава, че също така ги избягва от хормоните, открити в животинските храни. За други това, че вегетарианецът е свързан с тяхната религия, загриженост за правата на животните или екологични проблеми.Безопасна ли е вегетарианската диета за здравето?
Вегетарианската диета предлага много ползи за здравето на тези, които я живеят. Проучване, което разглежда ползите от това да бъдеш вегетарианец, разкри, че тази диета може да намали риска от сърдечни заболявания и различни видове рак. Други проучвания показват, че диетата без месо може да намали риска от заболявания, свързани с метаболизма, като затлъстяване и диабет тип 2. Въпреки че има много ползи за здравето, да бъдеш вегетарианец също има своите рискове. В проучване, което разглежда здравето на вегетарианските типове, е установено, че концентрацията на витамин В12 във веганските тела е по-ниска от тази на вегетарианците с лакто-яйце. Дефицитът на витамин В12 може да предизвика различни заболявания като анемия или при деца да попречи на процеса на растеж. Освен това, като вегетарианец може също да увеличи риска от дефицит на витамин D, мастни киселини и желязо. Тези различни неща могат да попречат на функциите на тялото значително.Мерки за повишаване на безопасността на вегетарианската диета
Ако искате да опитате вегетарианска диета, помислете за следното:- Намалете въглехидратите и захарите, които идват от преработени храни, които обикновено съдържат повече въглехидрати от оригиналния продукт.
- За да нямате недостиг на витамини, трябва да приемате мултивитамини, които съдържат 100% витамин В12 и поне 70% цинк, което отговаря на дневната стойност. Специално за деца и жени в детеродна възраст е необходим 100% цинк според дневната стойност.
- Вземете добавка DHA на основата на водорасли или висококачествена добавка от рибено масло. Също така не забравяйте да ядете много растителни мазнини-3 от протеини на растителна основа. Изберете продукти, произведени от соя, семена от чиа, ленено семе, рапица, тъмнолистни зеленчуци, пшеничен зародиш и орехи.
- Ако сте бременна, кърмите или имате хронично заболяване, винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни грижи, преди да приемате каквито и да било добавки.
- Яжте големи количества пресни плодове и зеленчуци.
