Хранително съдържание на гъби
Ползите от сламените гъби със сигурност се получават от тяхното хранително съдържание. Цитирано от Министерството на земеделието на САЩ, в 100 грама гъби, това е хранителното съдържание:- Вода: 89,9 грама
- Калории: 133 kcal
- Протеин: 3,83 грама
- Мазнини: 0,68 грама
- Въглехидрати: 4,64 грама
- Фибри: 2,5 грама
- Натрий: 384 mg
- Калций: 10 mg
- Желязо: 1.43 mg
- Магнезий: 7 mg
- Фосфор: 61 mg
- Калий: 78 mg
- Цинк: 0,67 mg
- Селен: 15,2 мкг
- Фолат: 38 мкг
Ползите от гъбите за здравето
Въз основа на съдържащите се хранителни вещества, това са ползите от сламените гъби, които можете да получите за здраве.1. Увеличете издръжливостта

2. Поддържайте оптимална работа на тялото
Ползите от тази гъба се получават от съдържанието на натрий. Това е необходимо на тялото за регулиране на кръвообращението, поддържане на здрави функции на тялото и подпомагане на поддържането на мускулната контракция. Натрият може да действа и като електролит, който може да поддържа телесните течности и да насочва електрическите импулси в тялото. За разлика от други витамини и минерали, натрият не се влияе от топлината, така че съдържанието му в храната няма да намалее след готвене. Въпреки че включва хранителни вещества, които са важни за организма, прекомерната консумация на натрий също може да увеличи риска от хипертония и рак на стомаха. Ограничението за консумация на натрий е 1500 mg на ден за възрастни, особено ако имате високо кръвно налягане.3. Намалява риска от анемия

4. Поддържайте здравето на плода в утробата
Гъбите са богати на фолиева киселина, която е полезна за изграждането на фетални клетки. В допълнение, фолатът е полезен и за образуване на нервната тръба. Ако имате недостиг на прием на фолиева киселина по време на бременност, вашето бебе е изложено на риск от дефекти на невралната тръба. Някои примери за дефекти на невралната тръба са аненцефалия или недоразвит мозък и череп или спина бифида, която е дефект на гръбначния мозък. В допълнение, ползите от годни за консумация гъби, получени от фолиева киселина, помагат за предотвратяване на няколко други здравословни нарушения, като сърдечно -съдови заболявания, дегенерация на макулата, свързана със стареенето, и някои видове рак.5. Укрепва костите

6. Увеличете мускулната маса
Съдържанието на протеин в гъбата е полезно за укрепване и увеличаване на мускулната маса. Това е описано и в изследване, публикувано в Journal of the International Society of Sports Nutrition. Ако също спортувате редовно, протеинът също помага за ускоряване на мускулния растеж значително.7. Забавяне на глада

8. Контролирайте кръвната захар
Цитирано от списанието Bangladesh Journal of Pharmacology, годни за консумация гъби са богати на съдържание на бета глюкан. Ползите от годни за консумация гъби от съдържанието на бета глюкан поддържат функцията на клетките на панкреаса да произвеждат хормона инсулин. Хормонът инсулин е полезен за поддържане на нормални нива на кръвната захар. Така избягвате диабета.9. Намалява риска от сърдечни заболявания

Как да съхранявате гъби
Според официалния здравен сайт на канадското правителство, за да останат оптималните ползите от годни за консумация гъби, трябва да знаете как да ги съхранявате правилно. Следвай тези стъпки:- Пресните гъби трябва да се обработват възможно най -скоро
- Гъбите, които са били купувани за няколко дни, ще изглеждат леко увяхнали, затова трябва да се съхраняват в хартиена торбичка и да се охлаждат.
- Гъбите в пакетирана форма могат да се съхраняват в хладилник до пет дни.
- Гъбите могат да бъдат замразени вътре фризер за да издържи по -дълго, но първо трябва да се запържи или задуши. Тази гъба може да се съхранява във фризера за 8-12 месеца.
Как да отглеждаме гъби
Ето как да обработвате годни за консумация гъби, така че тяхното хранене да се поддържа и да не променя вкуса:- Преди готвене измийте гъбата, мръсотията не се залепва.
- След това се вари 5 минути.
- След като заври, докато водата покафенее и образува пяна и има характерна миризма, отцедете гъбите.
- Изплакнете гъбите в студена вода 2-3 пъти, след което източете водата.
- Гъбите могат да се приготвят веднага с пържени продукти. Внимавайте да не го съхранявате твърде дълго, за да не изгният гъбите.