Вярно ли е, че хлябът с квас е по -здравословен от обикновения хляб?

Хлябът все още е привлекателен за повечето индонезийци, въпреки че не е основната храна. Предоставеното насищане и наличните видове на пазара също са много разнообразни. Можете да намерите бял хляб, пълнозърнест хляб и хляб закваска . Смята се, че последният вид хляб е най -здравословният избор в сравнение с другите два хляба. Хляб закваска направени от смес от вода, брашно и мая, способни да произвеждат млечна киселина. Тази киселина придава вкуса и убива лошите бактерии, които могат да предотвратят развалянето на тестото. Хляб закваска е известен отпреди стотици години и се смята за един от най -старите видове хляб. Този вид хляб също става популярен напоследък, особено сред хората, които водят здравословен начин на живот. За повече подробности вижте фактите за хляба закваска под това.

Хранителни вещества в хляба закваска

Хлябът с квас е вид хляб, който е богат на хранителни вещества. Според данните за храненето, тук са хранителните вещества в парче хляб с квас:
  • 162 калории
  • 32 грама въглехидрати
  • 2-4 грама фибри
  • 6 грама протеин
  • 2 грама мазнини
  • 22% селен
  • 20% фолиева киселина
  • 16% тиамин
  • 16% натрий
  • 14% манган
  • 14% ниацин
  • 12% желязо
Всички тези съставки могат да бъдат намерени във всяка филия хляб с тегло около 56 грама. Съществуващото съдържание на микроелементи се измерва въз основа на препоръчителния дневен прием.

Разлика в хляба закваска с обикновен хляб

Разликата, която можете да получите от хляба закваска с други видове хляб със сигурност не е само въпрос на хранене. Процес на ферментация на хляб закваска вероятно по -дълъг от обикновения хляб. Причината е, че използваната мая е дива мая. Зад дългия процес на ферментация ще получите по -вкусен вкус и по -вкусна текстура. Млечната киселина, която се получава от процеса на ферментация, също ще премахне антиоксидантите в хляба. Това ще доведе и до други хранителни вещества в хляба. В допълнение, няколко варианта закваска също не съдържа глутен. С други думи, този вид хляб е доста безопасен за тези от вас, които са чувствителни към храни, които съдържат глутен. Въпреки това все още има пекари закваска която добавя брашно с глутен в тестото си. За това се уверете, че хлябът закваска закупените не съдържат пшеница или ечемик. Тези от вас, които са на глутенова диета, трябва да избягват хляба закваска който използва зърнени храни с високо съдържание на глутен. Всички предимства, които хлябът носи закваска Това прави някои от неговите варианти на сравнително скъпи цени. Може да намерите цената на хляба закваска 3-4 пъти по-скъпи от обикновения хляб или пълнозърнест хляб.

Ползите от яденето на хляб закваска

Благодарение на тези богати хранителни вещества, хлябът закваска подходящ и като здравословно меню, което можете да ядете всеки ден. Ето някои от ползите, които можете да получите от яденето на хляб: закваска :

1. Здраво тяло

Хляб закваска съдържа много микроелементи, които са необходими на организма. Можете да задоволите дневните нужди от фолат, калий и магнезий само като ги консумирате. Всички тези хранителни вещества ще помогнат за подобряване на клетъчната функция в организма. В допълнение, млечната киселина в хляба също ще осигури защита от антиоксиданти. Ядене на хляб закваска също така намалява риска от рак, сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер и други критични заболявания.

2. Здрава храносмилателна система

Друго предимство, което носи хлябът закваска лесно се усвоява от организма. Този хляб също ще действа като пробиотик за добрите бактерии в червата. Тези добри бактерии ще поддържат храносмилателната система здрава, за да си върши работата правилно всеки ден. При здравословно храносмилане рискът от запек или диария ще бъде избегнат.

3. Понижаване на нивата на кръвната захар

Бактериите, които помагат в процеса на ферментация на хляба, ще променят неговата структура. Това ще забави усвояването на хляба от организма и ще намали гликемичния индекс в хляба. По този начин нивата на инсулин няма да бъдат високи, когато ядете хляб закваска в нормални дози. [[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

Хляб закваска се твърди, че е по -здравословен от редица други видове хляб. Хранителното съдържание, което носи, е класифицирано като много богато. Тези хранителни вещества са и това, което прави хляба закваска може да предотврати различни заболявания и е полезен за храносмилането. Когато ядете хлябзакваска, Не се препоръчва да използвате захар, масло, маргарин, конфитюр, меис и други пълнежи в излишък. Пълнежът за хляб всъщност има лош ефект върху здравето, когато се консумира в излишък. За допълнителна дискусия относно хляба закваска , попитайте лекаря директно на Приложение за здраве на семейството HealthyQ . Изтеглете сега на App Store и Google Play .

скорошни публикации