Разпознайте видовете мазнини, които са полезни и лоши за здравето

Видовете мазнини като цяло често се обвиняват като причина за затлъстяване и болести. Това възприятие не е напълно погрешно, въпреки че също не е сто процента правилно. Според експертите мазнините са един от основните макроелементи за организма, заедно с въглехидратите и протеините. Като хранително вещество, мазнините играят важна роля за организма, като осигуряват енергия, защитават органите и произвеждат хормони за функциите на тялото. Не всички мазнини обаче са полезни за вас. Има няколко вида мазнини, някои от които са полезни за организма. Съществуват обаче и лоши мазнини, които причиняват различни здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания и инсулт. [[Свързана статия]]

Видове лоши мазнини

Най -общо казано, есенциалните мазнини се делят на два вида, а именно наситени и ненаситени мазнини. При прекомерна консумация наситените мазнини могат да станат лоши. Междувременно ненаситените мазнини са известни като добри мазнини. Ето видовете мазнини, от които тялото се нуждае въз основа на съдържанието им:

1. Наситени мазнини (Наситените мазнини)

Наситените мазнини са твърди мазнини или вид мазнини, които са твърди при стайна температура. Наситените мазнини имат молекули, всяка от които е пълна (наситена) с водородни атоми. Наситените мазнини могат да станат лоши, ако ги консумирате в излишък и в дългосрочен план. Яденето на твърде много храни, които съдържат лоши мазнини, може да повиши нивата на холестерола, което ви прави по -застрашени от сърдечни заболявания и инсулт. Много често консумирате храни, които са източник на ненаситени мазнини. Тъй като може да причини заболяване, ако се консумира в излишък, трябва да сте разумни да го ядете. Някои видове храни, които съдържат наситени мазнини, са червено месо (говеждо или свинско), пилешка кожа и всички млечни продукти. В допълнение, този вид мазнини се срещат и в масло, яйца, кокосово масло или палмово масло.

2. Транс мазнини

Трансмазнините са вид мазнини, които са предимно синтетични или изкуствени. Тези мазнини се създават чрез промишлени процеси, поради хидрогенирането на растителни масла, за да направят тези мазнини по -плътни. Добавянето на водород се извършва, за да се запази храната по -дълго. Освен това този процес прави храната по -вкусна. Лошите мазнини, които могат да запушат кръвоносните съдове, са тези транс мазнини. Това е така, защото този тип мазнини могат да повишат лошия холестерол и да понижат добрия холестерол. Транс -мазнините също увеличават риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2. Тъй като транс -мазнините се считат за нездравословни, силно се препоръчва да намалите приема на храни, които съдържат транс -мазнини, като:
  • Пържени храни, като пържени картофи
  • Торти, пайове, бисквити, сладкиши или понички
  • Маргарин
  • Пуканки, приготвени в микровълнова фурна
  • Потоплена замразена пица
За да поддържате сърцето и другите си органи здрави, опитайте се да ядете храни, които са източник на ненаситени мазнини. Препоръчваме ви да бъдете усърдни в консумацията на зеленчуци, плодове и постни протеини. Прочетете също: Функциите на мазнините, които помагат на тялото да работи, какви са те?

Видове добри мазнини: ненаситени мазнини (ненаситени мазнини)

Ненаситените мазнини са вид мазнини, които са под формата на течност, когато са на стайна температура. Химическата структура на ненаситените мазнини се състои от поредица въглеродни атоми, които все още могат да се добавят с водородни атоми. Тъй като е категоризирана като добра мазнина, този тип мазнини често се препоръчват за консумация. Видовете ненаситени мазнини са разделени на две групи, а именно мононенаситени мазнини (мононенаситени мазнини) и полиненаситени мазнини (полиненаситени мазнини). Мононенаситените мазнини имат едно празно място за водороден атом. Експертите казват, че този вид ненаситени мазнини може да намали риска от сърдечни заболявания. Тази мононенаситена мазнина е един от хранителните продукти в средиземноморската диета. Обратно, полиненаситените мазнини имат няколко свободни слота за свързване на водородни атоми. Някои примери за този вид мазнини са омега-3 и омега-6. Омега-3 е известен със своите ползи за здравето, тъй като може да намали риска от сърдечни заболявания. Междувременно омега-6 може да помогне за намаляване на възпалението. Ненаситените мазнини са здравословни мазнини. За храни, които съдържат единични добри мазнини, можете да ги получите в маслини, зехтин, фъстъчено масло и авокадо. Междувременно полиненаситените мазнини, които съдържат омега-3 и омега-6, можете да намерите в добрата мазна риба, като сьомга, скумрия или сардини. Прочетете също: Има добро и зло, това са типовете храни, които съдържат мазнини

Видове мазнини по източник

Видовете мазнини въз основа на източника на храна могат да бъдат разделени на две. А именно растителни мазнини и животински мазнини. Растителната мазнина е вид мазнина, която идва от растения. Животинските мазнини са мазнини, които идват от животни. Животинските мазнини са мазнини, за които е известно, че са с високо съдържание на наситени мазнини. Прекомерната консумация на тези мазнини може да доведе до повишаване на нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL) или лошия холестерол. Не само животинските мазнини, въпреки че идват от растения, растителните мазнини съдържат и наситени мазнини. Като например палмовото масло. Ако се консумира твърде много от тези храни, въздействието е същото като животинските мазнини, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Ако искате да се консултирате директно с лекар относно видовете мазнини, можетечат лекар в приложението за семейно здраве SehatQ.

Изтеглете приложението сега в Google Play и Apple Store.

скорошни публикации