Сорбитолът е нискокалоричен подсладител, заместващ захарта

Сорбитолът е нискокалоричен подсладител, който е включен в захарния алкохол. Очевидно сорбитолът също е изкуствен подсладител, който се смесва в преработени продукти. Какво е сорбитол и има ли странични ефекти от приема на сорбитол?

Какво е сорбитол?

Сорбитолът е захарен алкохол или полиолов подсладител, получен от глюкоза. Този подсладител е водоразтворим и се намира в много плодове и зеленчуци. Сорбитолът е нискокалоричен подсладител. В сравнение с гранулирана захар, сорбитолът има 35% по -ниски калории. Един грам гранулирана захар осигурява 4 калории. Междувременно един грам сорбитол осигурява само 2,6 калории. Поради ниските си калории, използването на сорбитол често се смесва с мултииндустриални продукти, включително фармацевтични продукти, преработени храни без захар. Функцията на сорбитол се използва и като подсладител в продуктите за устна хигиена. В допълнение, сорбитолът се използва за смесване в преработени продукти за добавяне на вкус, подобряване на текстурата и задържане на влага. Не само това, сорбитолът може също да бъде предписан от лекарите като подсладител за диабетици, тъй като има по -малък ефект върху кръвната захар. Като естествен подсладител, сорбитолът се намира в различни плодове, като:
  • Apple
  • Круша
  • Сушени сливи
  • Череша
  • Стафиди
  • Кайсия
  • Праскова
  • Семейни плодове Сорбус

Потенциалните ползи от сорбитола за здравето

Подсладителят от сорбитол няма да причини кариес в зъбите. Ползите за здравето от сорбитола имат потенциала да:

1. Поддържайте здравето на устната кухина

Захарните алкохоли като сорбитол се считат за полезни за здравето на зъбите и устната кухина. Една от основните причини е некариогенният характер на захарните алкохоли, където тези подсладители не допринасят за образуването на кухини в зъбите. Некариогенният характер на захарните алкохоли кара тези подсладители често да се добавят към дъвки без захар. В сравнение с гранулирана захар, сорбитолът като заместител на захарта е по -полезен по отношение на защитата на зъбите. Важно е обаче да запомните, че сорбитолът не е толкова ефективен, колкото другите захарни алкохоли за защита на зъбите, като еритритол и ксилитол.

2. Контролирайте кръвната захар

Сорбитолът съдържа калории, които идват от въглехидратите. Въпреки това, храносмилането и усвояването на тези подсладители става бавно и има тенденция да бъде непълно в тънките черва. Останалият неразграден сорбитол ще продължи към дебелото черво, така че произведените калории не са толкова много, колкото обикновената захар. Непълното смилане на сорбитол помага за контролиране на секрецията на хормона инсулин - който от своя страна също ще контролира нивата на кръвната захар.

3. Преодоляване на затруднените движения на червата

Очевидно сорбитолът функционира за увеличаване на абсорбцията на вода в червата, стимулиране на изхождането и омекотяване на изпражненията. Следователно, сорбитолът може да се използва като слабително средство за лечение на запек, който ви притеснява. Не само това, няколко проучвания също така показаха, че сорбитолът има пребиотични свойства. Въпреки това, сорбитолът понякога може да причини дискомфорт, дори сериозна стомашна болка, ако се приема в излишък.

Препоръчителна дневна консумация на сорбитол

Все още не е ясно каква е препоръката за прием на сорбитол за един ден. Съвместната организация по храните и земеделието (JECFA) категоризира приема на сорбитол като „неуточнен“. Тази категория е най -безопасната категория за приемане на препоръки за съдържание на храна. Междувременно Администрацията по храните и лекарствата (FDA) в САЩ препоръчва дневен прием на сорбитол не повече от 30 грама на ден. Следователно консумацията над този брой е изложена на риск от причиняване на определени симптоми. [[Свързана статия]]

Странични ефекти на сорбитол, за които трябва да внимавате

Като подсладител, консумацията на сорбитол трябва да се извършва справедливо, за да се избегнат определени странични ефекти. Някои от рисковете от странични ефекти от консумацията на сорбитол, а именно:
  • Храносмилателни нарушения, като диария, метеоризъм и спазми
  • При пациенти с диабет сорбитолът е изложен на риск от увреждане на кръвоносните съдове и нервите
  • Увреждане на очите, като катаракта
  • Повишен риск от бъбречни проблеми
  • Рискът от анален сърбеж при някои хора
  • Риск от черни изпражнения
  • Затруднено дишане.
  • Увеличете жаждата
  • Намален обем на отделената урина
  • В редки случаи някои хора са изложени на риск от алергични кожни реакции, като сърбеж и образуване на мехури
Ако почувствате гадене, повръщане и болки в стомаха, трябва да избягвате подсладители като сорбитол. Междувременно бременните и кърмещите жени се съветват да се консултират с лекар, преди да консумират сорбитол.

Бележки от SehatQ

Сорбитолът е подсладител, който принадлежи към групата на алкохола. Тези подсладители са безопасни за консумация и с по -ниско съдържание на калории от гранулираната захар. Ако искате да опитате сорбитол като заместител на захарта, но сте загрижени за годността на състоянието на тялото си, силно се препоръчва консултация с лекар. Ако искате да знаете повече за други изкуствени подсладители, попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега наApp Store и Google Play .

скорошни публикации