Хранително съдържание на черупки от абалон и неговите ползи за здравето

Абалонът е меко телесно животно, което принадлежи към класа гастропод. Черупките от абалон са известни още като морски охлюви. Появата на морски уши обаче не прилича на охлюв, а е по -подобна на други видове морски черупки. Abalone е мида, която живее в студени крайбрежни води по целия свят. В Индонезия морските миди са все още по -малко популярни от другите видове миди, като зелени миди, стриди или бамбукови черупки. Макар и по -малко популярно тук, хранителното съдържание на морски въшка, което е полезно за здравето, не отстъпва на трите сухи вида. [[Свързана статия]]

Хранително съдържание на ракообразни миди

В 100 грама съдържанието на ракообразни миди има редица хранителни вещества като:
  • Калории 105 kcal
  • Въглехидрати 6,0 g
  • 0,8 g мазнини (0,1 g наситени мазнини; 0,1 g мононенаситени мазнини; 0,1 g полиненаситени мазнини; 90 mg омега-3 мастни киселини; 7 mg омега-6 мастни киселини)
  • Протеин 17,1 g
  • Витамин В5 3,0 мг
  • Витамин К 23,0 мкг
  • Витамин Е 4,0 mg
  • Тиамин 0,2 mg
  • Витамин В12 0,7 мкг
  • Витамин В6 0,2 мг
  • Ниацин 1,5 mg
  • Рибофлавин 0,1 mg
  • Витамин С 2 mg
  • Фолат 5 мкг
  • Витамин А 2 мкг
  • Селен 44,8 мкг
  • Фосфор 190 mg
  • Желязо 3,2 mg
  • Натрий 301 mg
  • Магнезий 48 mg
  • Мед 0,2 mg
  • Калий 250 mg
  • Цинк 0,8 mg
  • Калций 31 mg.
Прочетете също: Запознаване с миди или миди, морски дарове с високо съдържание на хранителни вещества

Ползите от миди морски уши

Някои от ползите от абалон са полезни за здравето, включително предотвратяване на рак, намаляване на риска от сърдечни заболявания, повишаване на имунната система, поддържане на функцията на щитовидната жлеза, поддържане на здравето на черния дроб, намаляване на възпалението на ставите, поддържане на здравето на костите и контролиране на теглото. Тези ползи са неделими от полезното му хранително съдържание. В допълнение към предотвратяването на различни заболявания, ползите от морския ушон включват:

1. Висок източник на протеин

Абалонът е източник на висок протеин, който може да се конкурира с протеина от пилешки гърди. Протеинът е много важен за образуването и поддържането на здрави клетки. В 100 грама уши има 17,1 грама протеин. Абалонът също е с ниско съдържание на калории, така че е полезен за поддържане на балансирано телесно тегло.

2. Източник на йод

Високото съдържание на йод в абалон е много полезно за поддържане на функцията и здравето на щитовидната жлеза. Дефицитът на йод може да доведе до гуша и хипотиреоидизъм.

3. Източник на омега-3

Омега-3 мастните киселини имат противовъзпалителни функции, които са полезни за намаляване на риска от сърдечни заболявания и облекчаване на симптомите на артрит. Всъщност омега-3 се смята, че намалява риска от растеж на ракови клетки.

4. Източник на фосфор и желязо

Цитирано от Национална бъбречна фондацияФосфорът е минерал, който помага на кръвта да регулира енергията в тялото. Абалонът е източник на фосфор, който също е полезен за поддържане на здрави зъби, кости и мускули. Освен това, благодарение на съдържанието на желязо в тях, тези миди могат да помогнат за намаляване на риска от остеопороза или загуба на костна маса.

5. Източник на селен

Черупките от абалон са източник на селен, който е полезен за метаболитната функция и имунната система на организма. Селенът също играе роля в поддържането на здравословна функция на щитовидната жлеза и предпазва организма от оксидативен стрес.

Как да изберем пресен морски чай

Прясно уши на рибен пазар За да се насладите на най -добрите условия на уши, начинът на подбор и съхранение на уши е, както следва:
  • Ако купувате пресен морски чай, изберете живи черупки от абалон. Живото месо от морски уши обикновено е твърдо и се свива на пипане.
  • За да получите най -добрия вкус, изберете ушенче, което е относително малко.
  • Съхранявайте ухаенето в купа, покрита с влажна кърпа, след което го поставете в хладилника.
  • Сварете ушичките в същия ден.
  • Ако абалонът няма да се готви същия ден, опаковайте ушка в опакована пластмасова торбичка и я поставете в по -хладен плик. Веднага замразете фризер веднага. Абалонът може да се съхранява в продължение на 3 месеца.
  • Ако купувате консервиран абалон, обърнете внимание откъде идват черупките, марката и срока на годност. Черупките от абалон от водите на Япония, Мексико, Австралия и Нова Зеландия са най -добрият избор.
Прочетете също: Протеини с ниско съдържание на мазнини, ето как да приготвите здравословни миди

Как да обработваме миди от морски уши

За да обработите правилните черупки от абалони, можете да следвате, както е показано по -долу.
  • Почистете обелените черупки от морски уши с помощта на четка под течаща вода.
  • Отделете абалона от черупката с помощта на лъжица, поставена между месото и черупката. Завъртете лъжицата около ръба на черупката, докато месото се отдели.
  • Отворете вътрешността на кичура, отстранете червата и здравия V-образен мундщук в края на сирене с малък нож, след което изплакнете обилно мидите.
  • Черупките от морски уши са готови за нарязване и варене по желание.
Абалонът е най -скъпият вид миди. Тези миди също имат потенциал да причинят алергични реакции. Уверете се, че нямате алергия към ракообразни или други миди, преди да ги консумирате. В допълнение, изборът на грешен морски въшлен също може да причини хранително отравяне. Също така бъдете предпазливи да консумирате токсичен абалон, който е бил изложен на замърсена вода. Ако имате допълнителни въпроси относно здравословната храна, можете да попитате Вашия лекар за приложението за здраве на семейството SehatQ безплатно. Изтеглете приложението SehatQ сега в App Store или Google Play.

скорошни публикации