Диетата, комбинираща храната, каква е науката зад здравните й твърдения?

Има много видове хранителни режими и диети, които се практикуват от обществото. Един, който е известен от дълго време, е диетата комбиниране на храна или изкуството да класифицираш храната. Той каза, че грешната комбинация от храна може да предизвика определени здравословни проблеми. Каква наука стои зад тази диета?

Какво е диета, комбинираща храна?

Диета комбиниране на храна е диета с идеята, че има храни, които си пасват, и комбинации от храни, които не си пасват. При тази диета се смята, че несъвместимите групи храни имат отрицателни ефекти върху здравето. Диетичен навик комбиниране на храна за първи път се появява в принципите на традиционната аюрведична медицина от древна Индия и става популярен през 1800 -те с термина "трофология" (науката за комбиниране на храна). Принципи на диетата комбиниране на храна след това се появява отново в началото на 1900 -те години чрез диетата на Hay. Оттогава тази диета се превърна в основа за практикуването на много съвременни диети. Като цяло храната в модела комбиниране на храна класифицирайте храните в различни групи. Класификацията е разделена на въглехидрати и нишестета, плодове (включително сладки плодове, кисели плодове и пъпеши), зеленчуци, протеини и мазнини. Съществува и принцип на диета комбиниране на храна който класифицира храната като кисела, основна или неутрална.

Две вярвания в диетата комбиниране на храна

Правила и принципи в диетата комбиниране на храна основно разделен на две вярвания, а именно:

1. Въз основа на скоростта на храносмилане

Първата вяра в диетата комбиниране на храна е свързано със скоростта на смилане на храната. Смята се, че има групи храни, които се усвояват бавно и такива, които се усвояват бързо. Твърди се, че комбинирането на бързо смилаема храна с бавно смилаема храна причинява проблеми в храносмилателната система.

2. Въз основа на ензими и киселинност

Втората вяра в диетата комбиниране на храна Споменете, различните храни изискват различни ензими за смилане. Това убеждение също така твърди, че тези ензими работят с различни нива на киселинност в червата. Яденето на две храни, които изискват различни нива на киселинност, се твърди, че затруднява тялото да ги усвоява едновременно.

Пример за правила за диета комбиниране на храна

Правила в диетата комбиниране на храна може да варира в зависимост от източника. Някои примери за най -често срещаните правила обаче са:
  • Консумирайте само плодове на гладно, особено пъпеши
  • Не комбинирайте нишесте (нишесте) с протеин
  • Не комбинирайте нишесте с храни с високо съдържание на киселина, като риба, месо и преработени храни
  • Не комбинирайте различни видове източници на протеини
  • Консумирайте само млечни продукти на празен стомах, особено самото мляко
  • Протеинът не трябва да се смесва с мазнини
  • Плодовете и зеленчуците трябва да се консумират отделно
В диетатакомбиниране на храна, млечните продукти трябва да се консумират само на празен стомах

Науката зад диетата твърди комбиниране на храна

Комбинирането на диетични храни има определени претенции, като например по отношение на храненето на храни и групирането на кисели или основни храни. Каква наука стои зад това?

1. Относно смесването на хранителната храна

Основните правила на диетата комбиниране на храна е, че тялото ще се затрудни да смила храната, твърде смесена с хранителни вещества (смесено хранене). Дори и така, в основата си, човешкото тяло е готово да усвоява цели храни, които съдържат предимно въглехидрати, протеини и мазнини наведнъж. Например, въпреки че месото се споменава като източник на протеини, месото все още съдържа мазнини.

Човешкото тяло е създадено за смилане на цели храни, които съдържат различни хранителни вещества в един вид храна.

2. По отношение на кисели или алкални храни

Друг принцип на диетата fдобро комбиниране грешната комбинация от храни може да повлияе на киселинността в храносмилателния процес, като по този начин повлияе и на необходимите ензими. Вярно е, че ензимите се нуждаят от специфична кисела среда, за да функционират правилно. Ако обаче ядем храни, които са склонни да бъдат алкални или кисели, тези храни не променят значително киселинността на храносмилателния тракт. Тялото винаги търси начини да поддържа части от храносмилателния тракт на правилното ниво на киселинност. Например, стомахът има тенденция да има много киселинно число в диапазона на рН от 1 до 2,5. Когато ядем, първоначално броят им ще се увеличи до 5. След това стомашната киселина ще се освободи, докато броят не спадне и отново стане по -кисел. [[Свързана статия]]

Има ли някакви изследвания, свързани с диетата комбиниране на храна?

Само едно сертифицирано проучване разглежда хранителните претенции комбиниране на храна. Това проучване се стреми да определи дали има влияние комбиниране на храна със загуба на тегло. В проучване, публикувано в списанието Международно списание за затлъстяване и свързани с него метаболитни нарушения В това проучване имаше участници в изследването, които бяха помолени да се подложат на балансирана диета, а някои бяха на диета комбиниране на храна. Всички участници бяха ограничени в приема си до 1100 калории на ден. След шест седмици участниците и в двете групи успяха да отслабнат между 6-8 кг. Въпреки това, няма разлика в ползите от диетата комбиниране на храна. От научна гледна точка няма доказателства, които да подкрепят предимствата и ползите от диетата комбиниране на храна.

Бележки от SehatQ

Диета комбиниране на храна вкоренени в определени комбинации от храни и не могат да бъдат произволни. Въпреки това няма медицински и научни доказателства, които да доказват тези претенции за обезщетения. Въпреки че много хора са подходящи за тази диета, много може да не са подходящи за изпробване на диетата комбиниране на храна. Най -важното е да ядете разнообразна здравословна храна, за да задоволите различните хранителни нужди на организма.

скорошни публикации