Чували ли сте за Kelp? Знайте храненето и ползите от тези водорасли

Що се отнася до водораслите, може да сте запознати само с добре познати сортове като нори. Всъщност има няколко други вида водорасли, които също предлагат хранителни вещества и ползи за здравето. Един вид водорасли, които са полезни за организма, са водораслите. Знайте какво е водораслите и ползите за здравето им.

Знайте какво е водорасли

Водораслите са вид водорасли, които са класифицирани като кафяви водорасли или Phaeophyta. Тези водорасли растат, за да образуват "гора" или гора на водорасли в плитки води и има тенденция да расте в умерени и полярни зони. Има около 30 сорта водорасли. Някои от общоизвестните сортове на тези водорасли са: гигантска ламинария , бонго водорасли , и kombu. Kombu се консумира много често от японците и се смята, че е тайната на тяхното дълголетие. Келп също произвежда съединение, наречено натриев алгинат. Различни производители на преработени храни използват натриев алгинат като сгъстител за своите продукти, като сладолед и дресинг за салата . Що се отнася до приготвянето му за общността, водораслите могат да се консумират под формата на сурови, варени, под формата на брашно, към добавки.

Хранителни вещества в ламинарията

Тъй като водораслите могат да абсорбират хранителни вещества, разпръснати в района, където расте, тя също е богата на определени витамини, минерали и микроелементи. Едно от хранителните вещества с високо съдържание на водорасли (и други водорасли) е йодът, минерал, който е жизненоважен за производството на хормони на щитовидната жлеза. Дефицитът на йод може да доведе до уголемяване на щитовидната жлеза, метаболитни нарушения и други здравословни проблеми. Но е важно да запомните, че твърде много йод може да причини проблеми. В допълнение към йода, ламинарията съдържа и следните хранителни вещества:
  • Витамин К1
  • Фолат или витамин В9
  • Пантотенова киселина или витамин В5
  • Витамин А
  • Магнезий
  • Желязо
  • Калций
Витамин К1 и фолат са други хранителни вещества с високо съдържание на водорасли. Витамин К1 играе роля за здравето на костите. Междувременно фолатът участва в клетъчното делене.

Ползите от ламинария за здравето

С богатото си хранително съдържание, водораслите предлагат няколко ползи за здравето. Ползите от водораслите, включително:

1. Съдържа високи антиоксиданти

Като цяло се смята, че яденето на храни, богати на антиоксиданти, предотвратява различни хронични заболявания. Келп също е храна с високо съдържание на антиоксиданти, които могат да противодействат на активността на свободните радикали. Антиоксидантите в водораслите включват каротеноиди и флавоноиди.

2. Потенциално намалява риска от рак

Водораслите са свързани с намален риск от колоректален рак и рак, свързан с хормона естроген. В проучване, публикувано в списанието Морски наркотици , водораслите имат потенциал да забавят разпространението на колоректален рак и рак на гърдата. Друго проучване, проведено с клетъчна изолация, също така посочва, че съединенията в водораслите имат потенциал да намалят разпространението на рак на белия дроб и рак на простатата. Съединението в водорасли, за което се съобщава, че има противораков ефект, е фукоидан. Макар и интересно, със сигурност са необходими изследвания върху хора, за да се изследват ефектите на водораслите за намаляване на риска от рак.

3. Помага при отслабване

Освен че съдържа антиоксиданти и противоракови вещества, водораслите също се смятат за диетичен спътник за отслабване. Келп е храна с ниско съдържание на мазнини и калории, така че е подходящо да бъде включена във вашата диета. Тези водорасли също съдържат естествени влакна, наречени алгинати - за които се съобщава, че предотвратяват абсорбирането на мазнините от червата. Смята се, че алгинатът блокира активността на липазния ензим, ензим, който действително функционира при храносмилането на мазнини.

Как да ядете водорасли

С предимствата по -горе, водораслите могат да бъдат разнообразни хранителни храни, които можете да сервирате на масата за вечеря. Келп може да се консумира по следните начини:
  • Добавя се в супи и други яхнии
  • Вмъкнат в салата
  • Консумира се с масло и сусам
  • В- смес станете зеленчуков сок
Освен че се предлага под различни хранителни форми, водораслите се предлагат и под формата на добавки. Въпреки това, както и другите храни, консумацията на водорасли със сигурност е по -добра от формата им като прясна храна, за да получите оптимални ползи. [[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

Водораслите са вид водорасли, които предлагат ползи за здравето. Ползите от водораслите включват високо съдържание на антиоксиданти, антиканцерогенност и помощ при диети за отслабване. Ако все още имате въпроси относно водораслите и ползите от тях, можете попитайте лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Приложението SehatQ е достъпно безплатно на адрес Appstore и Playstore която предоставя надеждна информация за здравословна храна.

скорошни публикации