Аминокиселините са органични съединения, които са градивните елементи на протеините. Има няколко вида аминокиселини-някои са незаменими, а други несъществени. Една от незаменимите аминокиселини е метионинът. Каква е функцията на метионин за организма? 
Метионинът се съдържа в източници на протеини като яйца, месо, мляко, пилешко месо и риба.Като вид аминокиселина, метионинът се съдържа в източниците на протеини. Нивата обаче могат да варират при различните храни. Като цяло животински продукти като яйца, риба и някои видове месо съдържат високи нива на метионин. Порцията метионин в пилешкото месо може да достигне 5%. Междувременно сиренето може да има 4% порция метионин. Растителните храни обикновено съдържат по -малко метионин.
Какво е метионин?
Метионинът е един вид незаменима аминокиселина, която е компонент на протеина. Като незаменима аминокиселина, метионинът не може да се произвежда от организма и трябва да се набавя от външни източници - а именно здравословни храни и добавки. Има два вида метионин, а именно L-метионин и D-метионин. Химическият състав на L-метионин и D-метионин всъщност не се различава. Те обаче имат различни молекулни конфигурации. L-метионин и D-метионин могат да се смесват, за да образуват DL-метионин. Друг интересен факт за метионин е наличието на сяра в тази аминокиселина. Съдържащите сяра молекули играят важна роля в организма, включително защита на тъканите, модификация на ДНК и поддържане на клетъчната функция. След това, подобно на други аминокиселини, метионинът също се предлага под формата на добавки, освен че се консумира от здравословни храни. Добавките с метионин обикновено се приемат за лечение на различни инфекции - въпреки че все още са необходими подкрепящи изследвания.Функцията на метионин за организма
Метионинът не е просто аминокиселина, която е компонент на протеина. Тези аминокиселини играят и други важни роли в организма, включително:1. Произвеждат жизненоважни за клетъчната функция молекули
Метионинът играе важна роля в организма, тъй като може да се използва за производство на други важни молекули. Например, метионинът може да произвежда цистеин - друга аминокиселина, която също съдържа сяра. След това цистеинът се използва от тялото за производство на протеини в тялото. Метионинът също може да се превърне от тялото в съединение, наречено S-аденозилметионин , или SAM. SAM играе роля в различни химични реакции в организма и се използва при производството на креатин за клетъчна енергия.2. Играе роля в добавянето на метилови групи към ДНК
Както бе споменато по -горе, метионинът може да се превърне в молекула, наречена SAM. Освен че се използва при производството на креатин, SAM също помага за модифициране на ДНК, като добавя към него метилови групи. Добавянето на метил към ДНК всъщност дава ефект като нож с две остриета. Изследванията показват, че добавянето на метилова група към ДНК може да намали риска от колоректален рак. От друга страна, обаче има и други съобщения, показващи, че диета с високо съдържание на метионин може да влоши медицински състояния като шизофрения - което може да се дължи на добавянето на метилова група към ДНК.Има ли лоши ефекти от диета с високо съдържание на метионин?
Оказва се, че въпреки че е незаменима аминокиселина, се съобщава, че диета с високо съдържание на метионин е опасна за организма. Например, посочено е, че някои видове ракови клетки зависят от растежа на приема на метионин. По този начин намаляването на приема на метионин има потенциал да инхибира растежа на раковите клетки. Растителните храни съдържат по -малко метионин от животинските продукти. Тъй като метионинът е „храна“ за определени видове ракови клетки, някои експерти смятат, че диета с високо съдържание на растения може да намали риска от рак. Това не свършва дотук. Проучванията при животни също съобщават, че диета с ниско съдържание на метионин може да увеличи продължителността на живота и да подобри здравето. Необходими са обаче човешки изследвания, които да потвърдят тези открития.Хранителни източници, които съдържат метионин
Метионинът се съдържа в източници на протеини като яйца, месо, мляко, пилешко месо и риба.Като вид аминокиселина, метионинът се съдържа в източниците на протеини. Нивата обаче могат да варират при различните храни. Като цяло животински продукти като яйца, риба и някои видове месо съдържат високи нива на метионин. Порцията метионин в пилешкото месо може да достигне 5%. Междувременно сиренето може да има 4% порция метионин. Растителните храни обикновено съдържат по -малко метионин. Използване на добавки с метионин
Освен че се съдържа в здравословни хранителни източници на протеини, метионинът се предлага и под формата на добавки. Добавките с метионин се използват широко при следните състояния и симптоми:- Отравяне с парацетамол, въпреки че не е най -ефективното лечение
- Херпес симплекс и херпес зостер
- Симптоми на менопаузата
- Възпаление на панкреаса
- Сърдечен проблем
- Депресия
- Алкохолна зависимост
- Инфекция на пикочните пътища
- Астма и алергии
- Шизофрения
