Бензоена киселина (бензен-въглеродна киселина) е едноосновна ароматна киселина. Тази киселина обикновено е под формата на бели кристали. Бензоената киселина е лесно разтворима в алкохол, етер и бензен, но много трудно се разтваря във вода. Бензоената киселина е естествено срещащо се съединение, което може да се намери в плодове, като боровинки и сини сливи. В хранително -вкусовата промишленост тази киселина се използва като хранителна добавка за консерванти, подобрители на вкуса или аромата, за регулатори на рН, за да направи храната по -дълготрайна. Тъй като е трудно да се разтвори във вода, бензоената киселина също често се добавя към продукти, съдържащи вода под формата на натриев бензоат, водоразтворима сол.
Ползи от бензоена киселина
Бензоената киселина се използва широко в производството на различни продукти, като храни и напитки, парфюми, багрила, мехлеми, козметика и репеленти срещу насекоми. Ето някои от ползите от бензоената киселина.1. Хранителен консервант
Едно от най -честите употреби на бензоена киселина е като консервант за храни, особено в пакетирани храни. Тази киселина е в състояние да ограничи растежа на различни микроорганизми, които могат да причинят разваляне или увреждане. Бензоената киселина действа чрез промяна на вътрешната киселинност (рН) на микроорганизмите. Киселинните условия стават неподходящи за растежа и оцеляването на микроорганизмите.2. Увеличете срока на годност на продукта
Бензоената киселина има антимикробни свойства, които могат да убият гъбите, които причиняват разваляне. Добавянето на бензоена киселина може да удължи срока на годност на продукта. Без използването на бензоена киселина продуктът може да издържи само 1-2 седмици.3. Преодоляване на възпалението на кожата
Бензоената киселина може да се намери и в продуктите за грижа за кожата и козметиката. Научно доказано е, че киселината има противовъзпалителни свойства, така че може да успокои кожата, да облекчи дразненето и да предотврати възпалението. Кожните мехлеми, съдържащи бензоена киселина, също са в състояние да поддържат състоянието на кожата и да намалят дразненето на кожата, едно от които се дължи на бръснене.4. Предотвратяване на инфекция
Бензоената киселина често се комбинира със салицилова киселина в мехлеми за кожа. И двете съставки са ефективни за лечение на кожни инфекции, причинени от гъбички или бактерии. Комбинацията от двете може да се използва за лечение на различни кожни състояния, като изгаряния, ухапвания от насекоми, екзема и гъбични инфекции. [[Свързана статия]]Странични ефекти на бензоена киселина
Бензоената киселина всъщност не е опасен химикал. Това обаче не означава, че тази киселина няма рискове за здравето. Хората, които редовно са изложени на бензоена киселина, могат да бъдат изложени на риск от редица здравословни проблеми. По -долу са някои от рисковете или страничните ефекти от излагането на бензоена киселина:- Потенциал за увреждане на очите, ако бензоената киселина е изложена на очите.
- Прекомерното излагане на кожата може да причини дразнене, обрив, зачервяване и парене.
- При вдишване тази киселина може да предизвика дразнене на носа, гърлото и белите дробове. Може да се появи и кашлица и задух.
- Продължителното или многократно излагане на бензоена киселина може да причини напукване, зачервяване и сърбеж на кожата.
- Излагането на високи концентрации на бензоена киселина може да причини кожни алергии.
- Натриевият бензоат може да бъде свързан с повишен риск от хиперактивност.
- Прекомерният прием на напитки, богати на натриев бензоат, може да увеличи симптомите на ADHD.
- Бензоената киселина не е канцерогенна. Въпреки това, когато се комбинира с витамин С, бензоената киселина може да образува бензен, съединение, което е свързано с повишен риск от рак.
