Знайте предаването на опасни за здравето бактерии от салмонела

Бактериите от салмонела са група бактерии, които причиняват различни често срещани инфекции, като диария, хранително отравяне, до коремен тиф. Тези бактерии също могат да причинят инфекциозно състояние, наречено салмонелоза. Симптомите на заболяването, причинено от бактерии салмонела, всъщност не са много различни един от друг. Треска, гадене и лошо храносмилане винаги са част от него. Нарушенията, причинени от бактерии салмонела, обикновено са леки. В някои случаи обаче инфекцията може да прогресира до тежка, дори животозастрашаваща. Следователно, замърсяването със салмонела трябва да се избягва.

Как се разпространяват бактерии от салмонела

Един от факторите, които правят инфекцията със салмонела често срещана, е, че тези бактерии са лесни за намиране в ежедневието. Следните неща, които могат да бъдат източник на инфекция със салмонела.

1. Животинско месо

Бактериите от салмонела, които се намират в животинското месо, могат да проникнат в тялото и да причинят инфекция, особено ако месото не е приготвено правилно. Въпросните видове месо включват говеждо, птиче и свинско месо. Освен в месото, тези бактерии се намират и в яйцата и млякото. Ако консумираните яйца и мляко са заразени с тези бактерии, тогава може да възникне инфекция.

2. Как се обработва храната

Начинът, по който обработвате храната си, също може да повлияе на риска от инфекция със салмонела. Ако някоя част от пиле или месо, заразено с тази бактерия, докосне зеленчуците и плодовете, които приготвяте, тогава може да настъпи инфекция.

3. Не мийте ръцете си след дефекация

След дефекация или смяна на пелена на бебето, измийте ръцете си веднага. Защото ако не, бактериите в мръсотията могат да причинят здравословни проблеми, като инфекция.

4. Пестициди

Можете също така да се заразите със салмонела, ако плодовете и зеленчуците, които консумирате, са замърсени с тези бактерии от използваните пестициди. Защото има няколко вида пестициди, които съдържат животински отпадъци в тях. Мръсотията е мястото, където живеят тези бактерии.

5. Вода

Водата, използвана за напояване на растенията, които консумираме, като зеленчуци и плодове, също може да бъде източник на разпространение на тези бактерии. Това е така, защото водата може да бъде замърсена от животински отпадъци в близост до водоизточника.

6. Домашни любимци

Домашни любимци като кучета, котки, птици и влечуги като гущери, змии или костенурки също могат да бъдат източник на бактериална инфекция със салмонела. Животните могат да разпространяват тези бактерии чрез изпражненията си, които могат да се залепят за козината, клетките или тялото им. Инфекция може да възникне, ако поставите ръцете си в устата, без да си миете ръцете предварително, след като си играете с домашни любимци.

Какви са опасностите от бактериите салмонела?

Когато попадне в тялото, бактериите салмонела могат да предизвикат инфекция. Инфекцията може да предизвика симптоми, няколко часа до два дни след експозицията. Симптомите, които се появяват, включват:

• Гадене
• Gag
• Стомашни болки
• Диария
• Треска
• Треперене
• Главоболие
• Кърваво изпражнение

Тези симптоми обикновено се проявяват в продължение на два до седем дни. Междувременно диарията може да продължи до 10 дни и може да отнеме няколко месеца, преди храносмилателната система да се върне към нормалната си работа.

Лечение на бактериална инфекция със салмонела

В повечето случаи бактериалните инфекции на салмонела изчезват сами след седмица. Въпреки това, при някои състояния пациентите се нуждаят от по -интензивно лечение поради по -тежки инфекции, като следните.

• Инфузия

Ако диарията е достатъчно тежка, за да причини дехидратация, може да се приложи IV, за да се заменят бързо загубените телесни течности.

• Консумация на антибиотици

Новите антибиотици ще бъдат дадени от лекаря, ако симптомите са достатъчно тежки. Препоръчват се и антибиотици, ако бактериите имат или ще навлязат в кръвта.

• Лекарства против подвижност

Това лекарство може да спре диарията и да облекчи появата на стомашни спазми.

Как да се предотврати инфекция със салмонела

Най -лесният и ефективен начин за предотвратяване на бактериална инфекция със салмонела е редовното миене на ръцете. В допълнение, посочените по -долу начини могат да бъдат направени и за предотвратяване на бактериална инфекция със салмонела.

• Сварете месото до готовност

Бактерията салмонела в животинското месо може да умре, ако месото се готви при високи температури, докато се сготви. За да избегнете инфекция със салмонела, не трябва да ядете недопечено месо. Храната в микровълнова печка не е ефективен начин за убиване на салмонела. Ето защо е по -добре храната да се готви с огън на печката.

• Бъдете внимателни при обработката на яйца

Един източник на бактериална инфекция със салмонела са яйцата. Така че е по-добре да не ядете полуварени яйца или дори сурови, особено ако чистотата не е гарантирана.

• Почиствайте кухнята редовно

Почистете кухнята, за да сведете до минимум риска от разпространение на бактерии от салмонела. Не съхранявайте сурово месо близо до готвена храна или зеленчуци, които да бъдат преработени. Преди и след готвене, не забравяйте да измиете добре ръцете си. След това също почистете подложките за рязане, ножовете и други прибори за готвене, които са били в контакт със сурово месо. Не използвайте ножове и подложки за рязане, използвани за сурово месо, за нарязване на зеленчуци или плодове.

• Дръжте домашните любимци чисти

Почиствайте домашния любимец редовно, както от тялото, мръсотията, така и от клетката. Измийте ръцете си след контакт с домашни любимци, преди да се заемете с други дейности.

• Съхранявайте остатъците в хладилника

След готвене не оставяйте храната да стои повече от два часа на масата. Най -добре е, ако ви остане нещо, веднага го поставете в хладилника. [[свързана статия]] Бактериалната инфекция със салмонела е лесна. Така че трябва да сме по -бдителни при преработката или консумацията на храна. Следвайте горепосочените превантивни стъпки, за да бъде тялото защитено от тези бактерии.