Кестени или кестенови ядки, това са хранителните вещества и ползите

Кестените или кестените са ядки, които идват от растения от рода Кастанея . Ядките се използват като източник на храна в продължение на хиляди години. Кестените могат да бъдат обработени чрез варене, печене или на пара. За разлика от другите ядки, кестените или кестените обикновено са с ниско съдържание на мазнини и калории. Кестените съдържат и други важни хранителни вещества, като например няколко вида витамини и минерали, включително витамин С. Научете повече за храненето и ползите от кестените или кестените. [[Свързана статия]]

Хранителни вещества в кестените

По -долу е съдържанието на видове кестени Европейски кестени варени или задушени на всеки 100 грама:

Калории: 131
Въглехидрати: 27,8 грама
Протеин: 2 грама
Мазнини: 1,4 грама
Витамин С: 44% от дневната дневна доза
Витамин В1: 10% от дневната дневна доза
Витамин В6: 12% от дневната дневна доза
Фолат: 10% от дневната дневна доза
Желязо: 10% от дневната дневна доза
Магнезий: 14% от дневната дневна доза
Калий: 20% от дневната дневна доза
Мед: 24% от дневната дневна доза
Манган: 43% от дневната дневна доза
Фосфор: 10% от дневната дневна доза

Кестените са богати на витамин С, което ги прави различни от другите видове ядки. Освен това в кестена има високо съдържание на фибри, различни минерали, добри мазнини и антиоксидантни съединения, които са полезни за здравето. Прочетете също: Ползите от лешниковите ядки за здравето и пълноценното хранително съдържание

Ползи за здравето на кестените или кестените

С разнообразното си хранене, кестените предлагат следните свойства и ползи:

1. Поддържайте здравето на сърцето

Според изследванията кестените съдържат антиоксиданти, както и минерали като калий и магнезий. Тези хранителни вещества имат потенциал да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт. Калият също е свързан с контролирането на кръвното налягане, индикатор за здравните ефекти върху сърцето.

2. Здрава храносмилателна система

Кестените или кестените предлагат високи нива на фибри. Фибрите подпомагат здравословното храносмилане, като подпомагат растежа на добрите бактерии в червата. Адекватната консумация на фибри също помага за гладкото движение на червата.

3. Контролирайте кръвната захар

Смята се, че фибрите в кестените или кестените не само подобряват храносмилането, но и имат потенциала да контролират кръвната захар. Съобщава се, че консумацията на храни с високо съдържание на фибри забавя усвояването на захарта и предотвратява излишните скокове на кръвната захар. Кестените също имат нисък гликемичен индекс - 54. Консумацията на храни с нисък гликемичен индекс обикновено не оказва влияние върху прекомерните промени в нивата на кръвната захар.

4. Безопасен за хора с цьолиакия

Друг интересен факт за кестените е, че те са без глутен. Тъй като не съдържат глутен, кестените могат безопасно да се консумират от хора с цьолиакия. Цьолиакия е автоимунно заболяване, чиито симптоми се появяват в резултат на консумация на храни с високо съдържание на глутен. Цьолиакия може да причини лошо храносмилане и може да доведе до сериозни усложнения, ако не се лекува своевременно.

5. Високо съдържание на витамин С

Друго уникално нещо за кестените или кестените е високото им съдържание на витамин С. Половин сервиране чаша Суровите кестени могат дори да задоволят дневните нужди на организма до 35-45%. Нивата на витамин С в кестените могат да намалят, ако са варени или печени. За да може намаляването на нивата да бъде сведено до минимум, можете да изпечете кестените при температура, която не е твърде висока.

6. Подобрете работата на мозъка

Кестените съдържат няколко вида витамини от група В, включително фолат (витамин В9) и тиамин (витамин В1). Тези витамини от група В са пряко свързани с развитието и функционирането на мозъка. Калият в кестените също помага за подобряване на притока на кръв към мозъка и поддържане на здрава нервна система, така че да може да подобри концентрацията и паметта.

7. Увеличете издръжливостта

Кестените са богати на витамин С. Витамин С отдавна се свързва с подобряване на имунитета. Минералите в кестените, като мед, също имат потенциал да увеличат издръжливостта.

8. Защитава клетките на тялото

Като зеленчуков продукт, кестените са с високо съдържание на антиоксиданти. Антиоксидантите играят важна роля за организма, тъй като помагат за защита на клетките на тялото от увреждане, причинено от активността на свободните радикали. Прочетете също: Разпознайте симптомите на алергия към фъстъци, за да не е твърде късно

Бележки от SehatQ

Кестените са хранителни ядки с ниско съдържание на мазнини. С разнообразие от хранителни вещества, този вид ядки предлагат и различни ползи за здравето. Ако все още имате въпроси относно кестените, можете да попитате Вашия лекар в приложението за здраве на семейството SehatQ. Приложението SehatQ е достъпно безплатно в Appstore и Playstore, което предоставя надеждна информация за здравословна храна.