Може да не сте твърде запознати с имената брюкселско зеле или брюкселско зеле. Всъщност този зеленчук е подобен на зеле, но е с малки размери, така че е известен като мини зеле. Въпреки малкия си размер, брюкселското зеле или мини зелето предлагат разнообразни хранителни вещества и ползи за здравето. Нещо? 
Брюкселското зеле съдържа високо съдържание на фибри. Както вероятно знаете, фибрите помагат при запек или запек. Тези растителни хранителни вещества също подхранват храносмилателната система, защото стимулират растежа на бактерии в червата.
Запознайте се с брюкселското зеле и тяхното хранене
Брюкселско зеле или „мини зеле“ е зеленчук, който принадлежи към семейство Brassicaceae или Cruciferae. Тези зелени мини зеленчуци все още са тясно свързани с няколко вида кръстоцветни зеленчуци, които често консумирате, като карфиол, броколи, зеле и зеле. Като кръстоцветни зеленчуци, брюкселското зеле също съдържа разнообразни хранителни вещества, които са полезни за организма - но с много ниско съдържание на калории. Ето хранителен профил на брюкселско зеле за всеки 78 грама:- Калории: 28
- Протеин: 2 грама
- Въглехидрати: 6 грама
- Фибри: 2 грама
- Витамин К: 137% от дневната дневна доза
- Витамин С: 81% от дневната дневна доза
- Витамин А: 12% от дневната дневна доза
- Фолиева киселина: 12% от дневната дневна дневна доза
- Манган: 9% от дневната дневна доза
Различните ползи от брюкселското зеле за здравето
Разнообразното му хранене прави брюкселското зеле да предлага разнообразни ползи за здравето, например:1. Предотвратява увреждането на клетките
Брюкселското зеле или брюкселското зеле имат много ползи. Това, което обаче е много впечатляващо, е съдържанието на антиоксиданти. Антиоксидантите играят роля за контролиране на свободните радикали и намаляване на оксидативния стрес. Ако е неконтролиран, оксидативният стрес може да увреди клетките и да доведе до различни хронични заболявания. Един от антиоксидантите в брюкселското зеле е кемпферол. Съобщава се, че Kaempferol има потенциал да предотврати растежа на раковите клетки, да намали възпалението и да подхрани сърцето.2. Здрава храносмилателна система
Брюкселското зеле е един от зеленчуците с високо съдържание на фибри. На всеки 78 грама от този зеленчук дневният прием на фибри ще бъде покрит до 8%.
Брюкселското зеле съдържа високо съдържание на фибри. Както вероятно знаете, фибрите помагат при запек или запек. Тези растителни хранителни вещества също подхранват храносмилателната система, защото стимулират растежа на бактерии в червата. 3. Потенциал за инхибиране на рака
Антиоксидантите, съдържащи се в брюкселското зеле, имат потенциал да намалят риска от някои видове рак. В проучване, публикувано в Изследвания на молекулярното хранене и храните, спомена, че този зеленчук може да се бори с канцерогените, причиняващи рак, и да предотврати окислително увреждане на клетките. Съдържанието на брюкселско зеле също има потенциал да увеличи детоксикационните ензими, така че е свързано с намален риск от колоректален рак. Необходими са допълнителни проучвания, за да се потвърдят тези констатации.4. Контролирайте кръвната захар
Друга причина, поради която трябва редовно да ядете брюкселско зеле, е неговият положителен ефект върху кръвната захар. Твърди се, че този малък зеленчук може да контролира кръвната захар, така че да има потенциал да намали риска от диабет. Смята се, че ефикасността на брюкселското зеле се подкрепя от съдържанието на фибри, което спомага за забавянето на усвояването на захарта в кръвта. Съобщава се също, че съдържанието на алфа-липоева киселина в мини зелето повишава ефективността на инсулиновата активност за понижаване на кръвната захар.5. Потенциал за намаляване на възпалението в организма
Възпалението или възпалението е нормален отговор на имунната система. Въпреки това, ако отговорът е хроничен и неконтролируем, възпалението може да предизвика хронични заболявания, включително рак, диабет и сърдечни заболявания. Брюкселското зеле също е кръстоцветни зеленчуци, за които се съобщава, че имат противовъзпалителни свойства. Проучване, публикувано през 2014 г., също така посочва, че кръстоцветните зеленчуци могат да намалят маркерите на възпаление в кръвта. Съдържанието на антиоксиданти в брюкселското зеле също е много впечатляващо. Антиоксидантите помагат за контролиране на свободните радикали, една от причините за възпаление в организма.6. Високо съдържание на витамин К
Едно от хранителните вещества, които блестят в брюкселското зеле, е витамин К. Всъщност всеки 78 грама брюкселско зеле може да покрие основната дневна нужда на организма от витамин К, която е до 137%. Витамин К играе важна роля за работата на организма, като например играе роля в съсирването на кръвта, за да спре кървенето. Адекватните нужди от витамин К също имат потенциал да поддържат здравето на костите, включително предотвратяване на остеопороза.7. Богат на витамин С
Друг витамин с високо съдържание на брюкселско зеле е витамин С. Този популярен витамин е много полезен за организма, тъй като играе роля в различни функции, включително:- Възстановява и поддържа тъканите на тялото
- Има антиоксидантен ефект за контрол на свободните радикали
- Стимулира производството на колаген
- Укрепване на имунната система
- Оптимизиране на усвояването на желязо
