6 вида здравословно топено сирене като сирене моцарела

Тенденцията на храни с пълнежи от топено сирене като моцарела или сирене чедър стана много популярна през последните години. Не малцина обаче смятат, че тази храна с топено сирене всъщност е пълна с натрий, мазнини и разбира се калории. Всъщност сиренето съдържа много хранителни вещества под формата на протеини, калций и дори предотвратява заболявания като остеопороза и сърдечни заболявания. Някои видове сирена са по -хранителни от други.

Здравословни видове сирена

Топящите се сирена като моцарела и чедър са включени в списъка на най -здравословните видове сирена. Не само вкусно, преработено във вкусна храна, Хранителните вещества в него са полезни и за организма. Тогава кои видове сирене са здравословни?

1. Моцарела

Сирене моцарела, включително сирене, което може да се разтопи и най -популярно се преработва в различни ястия. Той е бял на цвят с мека текстура и идва от Италия. В сравнение с другите сирена, моцарелата съдържа по -малко калории и натрий. Сиренето моцарела също съдържа пробиотични бактерии, а именно: Lactobacillus casei и Lactobacillus fermentum. Въз основа на изследвания, този вид пробиотични бактерии са полезни за храносмилателната система, повишават имунитета и дори предпазват от възпаление.

2. Синьо сирене

Произведено от краве, козе или овче мляко, Синьо сирене третирани с култура от гъби Пеницилиум. Цветът на това сирене е бял със сиви или сини петна. Производственият процес прави Синьо сирене има остър аромат и вкус. В сравнение с други видове сирена, Синьо сирене включително тези, съдържащи най -много калций. В 28 грама Синьо сирене самостоятелно е постигнал 33% от дневната норма на хранителна адекватност на калция. Консумиращ Синьо сирене може да намали риска от костни проблеми.

3. Фета

Често използвано в салати, сиренето фета от Гърция е меко и има солен вкус. В производствения процес сиренето фета трябва да се накисва достатъчно дълго, така че съдържанието на натрий да е високо, а именно 370 mg. обаче, съдържанието на калории в 28 грама фета сирене е само около 80. Сиренето Фета съдържа конюгирана лионелова киселина или CLA, който може да намали телесните мазнини и да балансира телесния състав. Изследвания, свързани с това обаче, все още се развиват. Сиренето Фета обикновено се консумира със салати или преработени яйца.

4. Пармезан

Пармезанът има твърда текстура със смес от чубрица и ядки. Това сирене се прави от непастьоризирано краве мляко и се оставя да престои 12 месеца, за да убие вредните бактерии. В 28 грама сирене пармезан има доста високо съдържание на минерален фосфор, отговарящо на 30% от RDA. Пармезанът е с високо съдържание на калций и фосфор, така че е полезен за здравето на костите. В проучване, включващо 5000 възрастни от Корея, консумацията на тези два вида минерали е подобрила костната им маса, включително в бедрото.

5. Чедър

Включително вид сирене, което може да се разтопи, чедърът се прави от краве мляко, което е престояло няколко месеца. В зависимост от вида, сиренето чедър може да бъде леко до умерено остър. Не само богато на протеини и калций, сиренето чедър е и добър източник на витамин К. С наличието на витамин К, сиренето чедър може да поддържа здравето на сърцето и костите. Не само това, сиренето чедър също предотвратява натрупването на калций в стените на кръвоносните съдове. Интересното е, че в проучване, включващо 16 000 възрастни жени, е доказано, че тези, които консумират достатъчно витамин К, имат по -малък риск от развитие на сърдечни заболявания до 8 години по -късно.

6. Вила

Сирене вила също има мека текстура с бял цвят. В сравнение с други видове сирене, сирене вила съдържа много протеин, който е около 12 грама на всеки 110 грама порция сирене вила с високо съдържание на мазнини. Съдържанието на калории обаче е ниско, така че може да бъде опция за тези, които поддържат тегло. Яденето на високо протеинови сирена като извара задържа човек по -дълго. [[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

В зависимост от вида и текстурата на сиренето, има много начини да го приготвите в питателна храна. Но за бременни жени някои видове сирена като напр Бри, Камберт, или фета не е безопасно за консумация, тъй като не е преминало процеса на пастьоризация. Възможно е все още да има бактерии, които причиняват инфекция с листериоза. След това, за тези, които са на диета, обърнете внимание на приема на калории и нивата на натрий от сиренето. Ако се консумира на разумни порции, не е проблем. Всъщност, той може да осигури много ползи благодарение на хранителното съдържание на сиренето.