Фибрите са вид въглехидрати, които не могат да бъдат усвоени от организма и предлагат различни ползи за здравето. Един вид влакна, който е доста популярен, е инулинът. Какво е толкова специалното в инулина, че се продава под формата на добавка? Научете повече за инулина в тази статия.
Какво е инулин?
Инулинът е вид водоразтворими фибри, както и фруктан, открит в много растения. Като вид фибри, инулинът предлага различни ползи за организма, включително за храносмилателната система и здравето на сърцето. Инулинът също е вид въглехидрат, наречен фруктан. Фруктаните са вериги от молекули фруктоза (захар), които са свързани заедно, така че да не могат да бъдат разградени от тънките черва. След консумация фруктаните ще слязат в дебелото черво, без да бъдат усвоени, но могат да бъдат храна за добри бактерии в този орган. Подобно на други видове фруктани, инулинът също може да ферментира от бактерии в дебелото черво и се счита за вид пребиотик. Бактериите в червата могат да преобразуват инулин и други пребиотици в мастни киселини с къса верига. Мастните киселини с къса верига могат да подхранват клетките в дебелото черво и да предлагат различни ползи за здравето.Храни, които съдържат инулин
Артишокът съдържа инулинови влакна Инулинът се съдържа в няколко вида растителни храни. Някои от тези храни, включително:- Корен от цикория
- Артишок
- Агаве
- Аспержи
- Банан
- Чесън
- Лук
- Праз
- Пшеница