Избор на зеленчуци за вкусна и здравословна салата
Салатата наистина е един от любимите зеленчуци за салати. Всъщност обаче има много други съставки, които също са подходящи за приготвяне на зеленчукови салати. По -долу са някои видове зеленчуци за салати, които са лесни, евтини и разбира се здравословни.1. Зеле

2. Спанак
Спанакът е зелен зеленчук, който е богат на витамини и минерали, като желязо и фолиева киселина. Съдържанието на витамини в спанака, включително витамин А, витамин С, витамин К. Спанакът е зеленчук, който съдържа повече фолиева киселина. Кели Кенеди, диетолог, заяви, че съдържанието на фолат в спанака е в състояние да преобразува храната в енергия и да произвежда червени и бели кръвни клетки. Всъщност, както е цитирано от уебсайта на Министерството на здравеопазването на Куинсланд, Queensland Health, фолиевата киселина може също да помогне за растежа и развитието на феталната нервна система в ранна бременност, като по този начин предотвратява спина бифида. В допълнение, високото съдържание на желязо в спанака също може да преодолее недостига на желязо в организма. Хората с анемия се препоръчват да включват спанак като зеленчук за салати.3. Маруля

4. Цвекло
Вероятно ще изхвърлите листата от цвекло и просто ще вземете плодовете. Кой би си помислил обаче, че листата от цвекло могат да бъдат зеленчук за салати, богати на витамин К. Листата от цвекло също съдържат различни витамини като витамин А, витамин С и витамин Е. Листата от цвекло също са с високо съдържание на нитрати, които се превръщат в азотен оксид в организма. Стартиране от дневника Критични прегледи в науката за храните и храненето Азотният оксид може да функционира за отпускане на гладките мускулни клетки на кръвоносните съдове, като по този начин понижава кръвното налягане. Тези открития доказват, че цвеклото може да има потенциал да намали риска от сърдечно -съдови заболявания, като хипертония5. Целина

6. Броколи
Ако искате да намерите зеленчуци за салати с високо съдържание на фибри, броколите са отговорът. Не само фибри, броколите също съдържат различни витамини. В около 100 грама броколи могат дори да се задоволят 135% от дневните нужди от витамин С. Витамин К в броколи също е доста висок, около 116% от дневните нужди. Друго предимство на броколи е, че съдържа високи антиоксиданти. Всъщност проучване в Международно списание за хранителни науки и хранене каза, че съдържанието на антиоксиданти в броколи има потенциал да намали инсулиновата резистентност при хора с диабет тип 2 и да предотврати рака. [[Свързана статия]]7. Краставица
Краставицата е зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати и много освежаващ, така че е идеален за зеленчукова салата с по-ароматен вкус светлина. Краставиците са добър източник на фибри, витамини и минерали, като витамин К и фосфор, които са полезни за здравето. Ползите от краставицата също са доказани, наред с други, имат противовъзпалителни свойства (противовъзпалителни), противоракови и могат да защитят здравето на мозъка.8. Червен пипер
Чушките са един от зеленчуците за салати с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри. По този начин този зеленчук е подходящ за тези от вас, които са на нискокалорична диета. Червеният пипер също е един от зеленчуците с високо съдържание на витамини А и С. Всъщност съдържанието на витамин С в чушките е по -високо, отколкото в портокалите. Паприката съдържа и каротеноиди, които са антиоксиданти, които са полезни за намаляване на възпалението, премахване на свободните радикали и намаляване на риска от рак.9. Домат
