Доматът е популярен плод, който често се сервира като зеленчук. Отличителният му вкус прави доматите да се срещат в различни ястия. Не само освежаващи, доматите съдържат разнообразие от витамини. Какви витамини съдържат доматите? Вижте дискусията.
Доматите съдържат тези витамини
Доматите съдържат следните витамини:1. Витамин С
Доматите съдържат много витамин С. За консумацията на един среден домат сте задоволили дневните нужди на организма до 26%. Витамин С изпълнява различни важни роли за организма. Тези антиоксидантни витамини помагат за защита на клетките, играят роля в заздравяването на рани, поддържат имунната функция и поддържат здрави костите, кръвоносните съдове, ставите, кожата и хрущялите.2. Витамин А
Доматите съдържат витамин А под формата на провитамин А. Провитамин А в доматите, а именно бета-каротин, ще се преобразува от организма във витамин А след консумация. Този витамин в доматите играе важна роля в имунната система, функцията на зрението и растежа на клетките. За всяка консумация на един среден домат имаме достатъчно 20% от дневната нужда от витамин А.3. Витамин К
Друг витамин в доматите, чиито нива са доста впечатляващи, е витамин К. Този доматен витамин играе жизненоважна роля в процеса на съсирване на кръвта и участва в поддържането на здравето на костите. Всеки среден домат съдържа 9,7 микрограма витамин К. Това ниво може да задоволи 12% от дневните нужди на организма.4. Витамин В9
Доматите съдържат витамин В9 или фолиева киселина. Един среден домат съдържа 18,4 микрограма витамин В9. Това ниво може да задоволи 5% от дневните нужди на организма.5. Витамин В6
Друг витамин В, съдържащ се в доматите, е пиридоксин или витамин В6. Този витамин в доматите играе важна роля в използването на енергия от протеини и въглехидрати и участва в производството на кръвен компонент, наречен хемоглобин. Всеки среден домат може да задоволи 5% от дневните нужди на организма за витамин В6.6. Витамин В3
Доматите също съдържат ниацин или витамин В3. Този витамин играе важна роля за поддържане на здрава кожа и нервна система. Ниацинът също така помага на тялото да освободи енергия от храната. Един среден домат осигурява дневната нужда на организма от витамин В3 до 4%.7. Витамин Е
Доматите също имат витамин Е, който има антиоксидантен ефект, въпреки че нивата не са толкова значителни. Един среден домат осигурява нуждите на организма до 3%.8. Витамин В1
Подобно на витамин Е и витамин В3, доматите също съдържат витамин В1 или тиамин с „малки“ нива. Един среден домат осигурява потребността на организма от витамин В1 около 3%. [[Свързана статия]]Антиоксиданти в доматите
Не само витамини в доматите, които ще получим, този плод има и няколко растителни съединения, които са полезни за организма. Съединения в доматите, включително:- Ликопен , антиоксидантен пигмент, който придава на доматите яркочервен цвят. Ликопенът има потенциала да бъде полезен за поддържане на здравето на сърцето и намаляване на риска от някои видове рак.
- Бета каротин , което е вещество, което тялото превръща във витамин А
- Нарингенин . Съдържащият се в кожата на доматите, нарингенинът има потенциала да помогне за намаляване на възпалението.
- Хлорогенова киселина , антиоксиданти, които имат потенциал да контролират кръвното налягане.
